मैंने बहुत सारे माइक्रोवेव बेकिंग किया है (और कुछ स्वादिष्ट व्यवहार किए हैं!), लेकिन मैंने माइक्रोवेव के साथ क्रस्ट पाने का कोई तरीका नहीं पाया है।
अब मैं एक माइक्रोवेव के पीछे के विज्ञान को समझता हूं और महसूस करता हूं कि माइक्रोवेव रोटी के एक पाव रोटी के बाहर क्रस्ट करने या कुकीज़ को हर जगह नहीं पिघलाने का कोई तरीका नहीं है। हालांकि, मैंने कुछ एग वॉश का उपयोग करने की कोशिश की है (यह बाहर से थोड़ी बनावट देता है, लेकिन यह काफी पपड़ी नहीं है) या पानी / तेल के साथ बेकिंग के साथ छिड़काव।
क्या माइक्रोवेव में बेकिंग की पवित्र कब्र मिली है?
ब्रेड क्रस्ट क्रिस्प न होने के लिए सामान्य कारण (चाहे माइक्रोवेव या ओवन में) ... और कुकीज़, क्रंबल्स, पिज्जा क्रिस्प न मिलने के लिए ... वास्तव में विपरीत हैं: पहले मामले में, भाप की कमी, दूसरा मामला, भाप की उपस्थिति ....
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रैकैंडबॉमनमैन