baking पर टैग किए गए जवाब

आम तौर पर एक ओवन में, एक लौ के सीधे संपर्क के बिना सूखी गर्मी से खाना पकाने के बारे में सवाल।

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मेरे पारंपरिक-ओवन नान ब्रेड का स्वाद प्रामाणिक क्यों नहीं है?
मैंने हाल ही में नान ब्रेड के लिए एक ओवन में यह नुस्खा आजमाया , और पूरी लगन से इसका पालन किया, लेकिन जो उत्पाद सामने आया, उसमें नान की वह खासियत नहीं थी। यह बिना टॉपिंग के पिज्जा ब्रेड की तरह था। इसके अलावा, यह उन रेस्टोरेंट्स में परोसे …
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एक अभेद्य क्रस्ट के साथ केक?
मैंने हाल ही में किंग आर्थर फ्लोर की वेबसाइट से गोल्डन वैनिला केक बेक किया है । यह अच्छी तरह से पके हुए, और वास्तव में अच्छा लग रहा था। हालाँकि, जब मैं अपने केक डेकोरेटिंग क्लास में था, तो मुझे उस केक को समतल करना था और टॉर्चर करना …
8 baking  cake 
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चॉकलेट-चिप कुकीज़ में बेकिंग सोडा का उद्देश्य क्या है?
मैंने सोचा कि बेक किया हुआ सामान जिसमें बेकिंग सोडा शामिल है, तुरंत ओवन में डाल दिया जाना चाहिए, अन्यथा वे नहीं उठेंगे। लेकिन कुछ कुकी व्यंजनों को फ्रिज में आटा को ठंडा करने या यहां तक ​​कि इसे फ्रीज करने के लिए कहा जाता है, जो लगता है कि …
8 baking  cookies 
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किसी भी सलाह के लिए मुझे समान रूप से सामान बनाने और आकार देने में मदद करें?
मैं उन व्यंजनों से निराश हो जाता हूं जो कुक को आटे या केक या बिस्किट मिश्रण से छोटी गेंदों को आकार देने या बनाने के लिए कहते हैं। नुस्खा कुछ ऐसा कहेगा "थोड़ा अखरोट के आकार की गेंदों में रूप ... 16 के बारे में बनाना चाहिए"। मुझे हमेशा …
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क्या है रूम टेम्पल बटर
मेरी कई बेकिंग रेसिपी रूम टेम्पर्ड बटर के लिए कहती हैं। सामान्य तौर पर इसका मतलब सिर्फ इतना होता है कि मक्खन चीनी के साथ मलाई हो, लेकिन क्या यह एक विशिष्ट अस्थायी सीमा है? मेरी रसोई सर्दियों में काफी ठंडी रहती है कि मक्खन वास्तव में नरम नहीं होता …
8 baking  butter 
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मैं इसे बहुत कम हाइड्रेशन ब्रेड को अधिक होम बेकर फ्रेंडली कैसे बना सकता हूं?
नुस्खा कुछ इस तरह है: 400 ग्राम आटा 180 ग्राम पानी खमीर के 2 जी 7 ग्राम नमक आटा और पानी का हिस्सा एक बीघा या पूलिश तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, आइए इसे सरल रखने के लिए इसे अनदेखा करें। 8-10 मिनट के लिए सब …
8 baking  bread 
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क्या ऊंचाई में बदलाव से बेकिंग टाइम या तापमान प्रभावित होता है?
मैं समुद्र तल से कई हजार फीट की ऊंचाई पर रहता था, लेकिन अब मैं समुद्र तल से केवल कुछ सौ फीट ऊपर रहता हूं। क्या यह मेरे पाक व्यंजनों (केक, ब्रेड, आदि) में तापमान और समय को प्रभावित करेगा? यदि हां, तो कैसे? क्या ऊंचाई में बदलाव से खाना …
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वेनिला एसेंस और वेनिला एक्सट्रैक्ट को परस्पर विनिमय कैसे किया जा सकता है?
इस प्रश्न के उत्तर हैं जो वेनिला एसेंस और वेनिला एक्सट्रैक्ट के बीच अंतर को स्पष्ट करते हैं, और जो आपको बताते हैं कि आप एक से दूसरे को कब चाहते हैं - अगर मैं यह सोचने में सही हूं कि "वेनिला एसेंस" वैनिला फ्लेवरिंग के समान है? मेरा सवाल …
8 baking  vanilla 
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अभियोजन पक्ष को क्रिशिंग करना
यह एक स्पष्ट प्रश्न की तरह लग सकता है, लेकिन मेरे पास कुछ ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें बनाने के लिए मुझे बहुत कुछ करना पड़ता है ताकि उन पर / में क्रिस्पली क्रिस्पटूटो की कमी हो। Whilst मैंने कई फ्राइंग / बेकिंग तकनीकों के साथ प्रयोग किया है ताकि एक …
8 baking  frying  ham 
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क्या होता है जब आप विनेश सेब खाते हैं?
एक पाई में सेब क्यों भावुक हो गए , इस सवाल के जवाब पर शोध करने पर , मैंने देखा कि मेरे दो कुकबुक ने एक दूसरे को विन्सैप ऐप्पल पर विरोधाभास दिया, चाहे वह बेकिंग पर दृढ़ रहे। जब विन्सैप ऐप्पल बेक किया जाता है, तो क्या यह मैकिन्टोश …
8 baking  fruit  pie  apples 
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कॉर्न सिरप के लिए ब्रिटेन का विकल्प?
मैंने देखा है कि अक्सर जब अमेरिका से कॉर्न सिरप के लिए व्यंजनों का उपयोग किया जाता है, और मैं सोच रहा था कि यूके में इसे प्राप्त करने का सबसे अच्छा विकल्प क्या होगा? मैंने कुछ लोगों को यह कहते हुए सुना है कि गोल्डन सिरप तुलनीय है, लेकिन …
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मैं चॉकलेट केक नुस्खा में चिल्ले को कैसे शामिल करूं?
मिर्च और चॉकलेट के पारंपरिक संयोजनों में से एक मोल सॉस या एज़्टेक हॉट चॉकलेट ड्रिंक है, इसने आधुनिक कन्फेक्शनरी दृश्य में फिर से उपस्थिति बना दी है। मैं एक मौजूदा चॉकलेट केक नुस्खा में मिर्च को कैसे शामिल कर सकता हूं?
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खमीर आफ्टरस्टैट
जब सफेद ब्रेड को बेक करने की कोशिश की जाती है, तो मैं इसे बढ़ाने के लिए खमीर का उपयोग करता हूं। समस्या यह है कि मुझे हमेशा अपनी रोटी के साथ खट्टे खमीर का स्वाद मिलता है। मैं इस "खट्टी रोटी" के प्रभाव से कैसे बचूँ?
8 baking  bread  yeast 
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अपने फाइबर सामग्री को बढ़ाने के लिए मैं अपने बुनियादी सफेद ब्रेड नुस्खा के लिए क्या जोड़ सकता हूं?
ये हैं एक-पाव सफेद ब्रेड रेसिपी के लिए मेरी सामग्री: 3 कप ऑल-पर्पस आटा 1 कप दूध 4 बड़ा चम्मच मक्खन 2 बड़ा चम्मच चीनी 1 1/4 टीस्पून नमक 1 पैकेट सक्रिय ड्राई यीस्ट मैं एक ऐसे घटक को जोड़ना चाहूंगा, जो अन्य सामग्रियों को समायोजित करने या बदलने के …
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