खाना बनाना

अंडे को उपयोगी और स्वस्थ रखने के लिए, उन्हें फ्रिज में रखने का औसत समय क्या है? क्या मैं पिघलने के बाद उन्हें फ्रीज कर सकता हूं, या फिर से इस्तेमाल कर सकता हूं, या वे खाने के लिए बेकार या स्वस्थ नहीं होंगे?

44 food-safety  storage-method  eggs 

मैं सुपरमार्केट में था और मैंने देखा कि "ऑर्गेनिक" गाजर का एक ब्रांड बहुत पीला नारंगी था, लेकिन गाजर का एक और ब्रांड उज्ज्वल नारंगी था। क्या यह रंग अंतर है क्योंकि गाजर रंगे जा रहे हैं?

43 vegetables  carrots  coloring 

क्या विभिन्न पास्ता आकृतियाँ किसी उद्देश्य की पूर्ति करती हैं, या वे केवल मनोरंजन के लिए हैं? कुछ अंतर सांस्कृतिक प्रतीत होते हैं (लो मेगन बनाम स्पेगेटी), लेकिन इतालवी पास्ता की बहुत सारी शैलियाँ हैं, क्या इसका कोई कारण है? स्पष्ट रूप से भरवां / भरवां के लिए मतभेद होने …

43 pasta  history 

मैंने मेरिंग्यू कुकीज़ के लिए मेरिंग्यू का एक बहुत अच्छा कठोर बैच बनाया। मैंने कुकी शीट पर बैच के आधे हिस्से को पाइप किया और वे अद्भुत दिखे (या कम से कम वे अच्छी तरह से कठोर थे, और मुझे अपनी पाइपिंग का अभ्यास करने की आवश्यकता है)। दूसरी छमाही …

43 meringue  cocoa 

मुझे आश्चर्य है कि अगर यह पिघलना करने के लिए इंतजार किए बिना जमे हुए मांस (चिकन, मछली, बीफ, ...) पकाने के लिए बुरा है? कभी-कभी, मुझे एहसास होता है कि मैं अपने फ्रीज़र से पहले से मांस लेना भूल जाता हूं, जब मैं पहले से ही बहुत भूखा हूं।

43 food-safety  meat 

मैंने एक इलेक्ट्रिक आइसक्रीम मंथन खरीदा है, मैंने कई अलग-अलग स्वादों, विभिन्न व्यंजनों, शराब का इस्तेमाल किया है। पिछले सवालों को पढ़ा है और विश्वास नहीं है कि पिघलना करने के लिए आइसक्रीम को छोड़ना -scoop फिर से बचना एकमात्र जवाब है। वाणिज्यिक कंपनियां उन्हें नरम कैसे रखती हैं। मुझे …

43 ice-cream 

मैंने देखा कि अदरक के लिए कॉल करने वाले कई व्यंजनों को स्पष्ट रूप से छिलके वाली अदरक के लिए कहते हैं। जब मैं अदरक का उपयोग करता हूं तो मैं इसे छीलने की जहमत नहीं उठाता। के रूप में यह लगभग हमेशा कीमा बनाया हुआ है छोटे से छील …

43 peeling  ginger 

मैंने आज कुछ स्टेविया पाउडर खरीदे और चीनी के स्थान पर वफ़ल बनाने की कोशिश की। हालांकि, कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं कितना स्टीविया में डाला गया था (ध्यान से चाय चम्मच से चाय चम्मच जोड़ने, हर बार इसे चखना), मैं वास्तव में किसी भी मिठास का स्वाद नहीं …

43 flavor  sweeteners 

मैं हाल ही में एक दोस्त के साथ आश्चर्यजनक रूप से गर्म बहस में पड़ गया कि आपको अपने पास्ता को किस स्तर पर उबालना चाहिए। उन्होंने (एक इंजीनियर ने) तर्क दिया कि उष्मा का स्तर उबलने के स्तर की परवाह किए बिना एक ही रहेगा और एक सिमर के …

43 pasta  boiling 

मैंने आज सुबह अपने सेब को काट दिया और पाया कि इसमें कोर से निकलने वाली अप्रत्याशित स्थिरता थी। मैं इस बारे में बहुत कुछ नहीं पा सकता कि यहाँ क्या हो रहा है, इसके अलावा यह किसी तरह का साँचा है (संभावना कम लगती है)। इस सेब के साथ …

42 apples 

मैं आज अंडे की सफेदी अलग कर रहा था और एक जर्दी टूट गई और मेरे कटोरे को सफेद कर दिया। मुझे खरोंच से शुरू हुआ था, लेकिन मैं सोच रहा था कि क्या मुझे वास्तव में ज़रूरत है; थोड़ा सा जर्दी (कहते हैं, 4 अंडे की सफेदी में 1/8 …

42 eggs  egg-whites 

चिकन को डीफ्रॉस्ट करने का सबसे सुरक्षित, त्वरित तरीका क्या है? माइक्रोवेव? उस पर पानी चल रहा है?

42 food-safety  chicken  defrosting 

मैंने हाल ही में कोल्ड-कॉफ़ी बनाने वाली कॉफ़ी की खुशियों को फिर से खोजा। (एक स्तरीय कप रफ़-ग्राउंड बीन्स, 4-1 / 2 कप ठंडे पानी, रात भर डूबा और तना हुआ, एक समृद्ध कॉफ़ी कॉन्संट्रेट पैदा करता है। गर्म पानी के साथ एक मग में सबसे ऊपर एक शॉट या …

42 coffee  cold-brew  caffeine 

खमीर और बेकिंग पाउडर दोनों का उपयोग पेस्ट्री को गैस-भरने के लिए किया जाता है, इसे विस्तारित करते हैं और इस तरह इसे नरम और शराबी बनाते हैं। खमीर का उपयोग करना असुविधाजनक है - यह पहले से ही मृत हो सकता है या यदि खमीर बहुत गर्म पानी में …

42 baking  yeast  baking-powder 

क्या कोई विशेष कारण है कि 180 डिग्री सेल्सियस को आमतौर पर बेकिंग, रोस्टिंग, डीप फ्राइंग में कहा जाता है?

42 temperature