खाना बनाना

पेशेवर और शौकिया शेफ के लिए प्रश्नोत्तर

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इस नुस्खा में तरल को मोटा करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
मैंने यह नुस्खा बनाया है: https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/1658203764432266/ 1 लाल मिर्च, जूलिएन कट 1 हरी मिर्च, जूलिएन कट 1 पीला मिर्च, जूलिएन कट 1 प्याज, जूलिएन कट 2 एलबीएस। चिकन, कटा हुआ 2 बड़े चम्मच टैको सीज़निंग 1 कैन डायटेड टमाटर 1 लाइम । टीस्पून। लहसुन पाउडर 8 औंस पनीर मिर्च और …

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क्या फलियों का रस / पानी काला हो गया
मेरे पास 3 नए पूर्व-अनुभवी कास्ट आयरन के बर्तन हैं, जिन्हें मैंने उपयोग करने से पहले निर्देश के रूप में साफ किया था। लेकिन जब मैं एक शोरबा में सेम का एक अच्छा पॉट simmering की कोशिश की वास्तव में काला हो गया। मुझे अपना सबकुछ फेंकना पड़ा अब मैं …
4 beans 

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किराने की दुकान पर सब्जियों को अक्सर अनियंत्रित क्यों छोड़ दिया जाता है?
बड़े सुपरस्टोर में, रियल कैनेडियन सुपरस्टोर, मेरे सबसे करीब, कई पेरिशबल्स जैसे ब्रोकोली, गाजर, आदि को बिना रेफ्रिजरेशन के सिर्फ डिब्बे में स्टोर किया जाता है। यह निश्चित रूप से कई दुकानों के लिए भी समान है, लेकिन मैंने इस स्टोर को चुना है क्योंकि मुझे पता है कि इन …

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जब मैं अपने मांस को खाने के लिए जाता हूं तो वह प्लेट पर गिर जाता है
जब मैं इसे परोसने के लिए काटता हूं तो मेरा मीटलाफ अलग क्यों हो जाता है। मैंने पाव में 2 अंडे और 1 कप ब्रेडक्रंब का इस्तेमाल किया। मुझे यह बिलकुल समझ में नहीं आया।
4 meatloaf 

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थाई मसालों की पहचान करने में मदद करें
मेरे पसंदीदा स्थानीय थाई रेस्तरां में, उन्हें आपके भोजन में जोड़ने के लिए मसालेदार मसालों की तिकड़ी उपलब्ध है। तीनों में से, एक है चिली-गार्लिक सॉस, एक किसी तरह की एक कुचल सूखी लाल मिर्च है, और तीसरा मेरे लिए बहुत रहस्यमय है। यह एक मोटा, गहरा (लगभग काला) चंकी …

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चिकन स्टॉक में उबलती दाल?
मेरे पास कुछ अच्छे चिकन स्टॉक हैं जिनका उपयोग करने की आवश्यकता है और मैं आज रात एक ताड़का दाल बना रहा हूं। मैं अपनी दाल को प्रीबॉइल करता हूं, और सोच रहा था कि अगर मैंने उन्हें चिकन स्टॉक में उबाला, तो क्या वे स्वाद को बढ़ाएंगे या नहीं? …

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सेम चीख़ क्यों करते हैं?
हमारे पास चिकन डिश में कुछ हरी फलियां थीं, और अच्छी तरह से पकाए जाने के बावजूद, वे अभी भी दांतों के खिलाफ चीख़ रहे थे। यह एक अनचाही सनसनी नहीं है, लेकिन यह वास्तव में अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिश्रण नहीं करता है। यह ग्रीन और येलो बीन्स …
4 beans 

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आप पिज्जा के आटे से रोटी कैसे बना सकते हैं?
पिछले प्रश्न का यह उत्तर पिज्जा के आटे से रोटी बनाने का एक तरीका है। यह आटा को एक रोटी में रोल करने के लिए कहा गया। मैंने इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला, इसे एक पाव रोटी में रोल किया और इसे 100 पर गर्म करने और इसे बंद करने …
4 dough 

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कनाडाई और अमेरिकी धन्यवाद के बीच प्रमुख मेनू अंतर क्या हैं?
हम सभी जानते हैं कि रोस्ट तुर्की दोनों देशों में विहित व्यंजन है। दक्षिणी अमेरिका में कॉर्ब्रेड के आंकड़े प्रमुखता से हैं। अन्य महत्वपूर्ण अंतर क्या हैं?

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मैं onigiri को टूटने से कैसे रोक सकता हूं?
मैं जापानी खाना पकाने के साथ प्रयोग कर रहा हूं, और मुझे चावल के आकृतियाँ बनाने का काम नहीं मिल रहा है। मैं एक भरने के साथ एक onigiri चावल त्रिकोण बनाना चाहता हूं। सिद्धांत काफी सरल है: चावल बनाते हैं और ठंडा करते हैं, हाथ में चावल लेते हैं, …

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सूप व्यंजनों को खाने का आधुनिक विकल्प क्या है?
एलिजाबेथ डेविड के फ्रेंच प्रांतीय कुकिंग के सूप व्यंजनों में , पाठक को अक्सर बारीक जाली के साथ कई बार प्यूरी भोजन को छलनी करने का निर्देश दिया जाता है। मुझे संदेह है कि इस तरह की छलनी इन दिनों ब्रिटेन या अमेरिका में भी दुर्लभ है। ऐसे उदाहरणों में, …

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अखरोट बटर बनाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में क्या विशेषताएं होनी चाहिए?
मैं एक ऐसे फूड प्रोसेसर की तलाश कर रहा हूं, जिसमें मैं नट बटर (मूंगफली और बादाम) बना सकूं। अमेज़न पर कोई भी समीक्षा किसी भी आकर्षक बनावट के लिए नट्स मिश्रण करने में सक्षम होने के बारे में कोई आशाजनक जानकारी नहीं दिखाती है और जो मैंने अभी तक …

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प्रेरण वाहिकाओं का उचित उपयोग
मैंने गलती से प्रेरण वाहिकाओं का एक सेट खरीदा। वर्तमान में मेरे पास गैस कुकिंग रेंज है। क्या प्रेरण वाहिकाओं का उपयोग नियमित गैस स्टोव या इलेक्ट्रिक स्टोव पर किया जा सकता है?
4 equipment 

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क्या चिंराट आकार कोडित हैं?
इसके द्वारा, मेरा मतलब है, किसी उद्योग या सरकार द्वारा विनियमित आकारों के नाम हैं? मुझे यह एक समुद्री खाने के थोक व्यापारी से मिला: फिर भी, मेरे स्थानीय सुपरमार्केट में यह विज्ञापन है, जो 2 आकार का प्रतीत होता है (आसानी से भ्रामक 14 आउंस आकार के बैग का …
4 seafood 

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गंबू, जामबाला, और एटॉफ़ी के बीच अंतर क्या हैं?
मैं जो बता सकता हूं, उसका उपयोग किए गए रूक्स और सब्जियों के प्रकार के साथ कुछ करना है और हो सकता है कि इसे सूप या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में माना जाना चाहिए। क्या ये कठिन और तेज़ परिभाषाएँ या अधिक व्याख्या का विषय हैं? क्या यह अधिक …

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