मैं जापानी खाना पकाने के साथ प्रयोग कर रहा हूं, और मुझे चावल के आकृतियाँ बनाने का काम नहीं मिल रहा है।
मैं एक भरने के साथ एक onigiri चावल त्रिकोण बनाना चाहता हूं। सिद्धांत काफी सरल है: चावल बनाते हैं और ठंडा करते हैं, हाथ में चावल लेते हैं, एक छोटा गड्ढा खोदते हैं, गड्ढा भरने को जगह देते हैं, भरने के चारों ओर मोड़ते हैं और एक त्रिकोण में आकार देते हैं। व्यवहार में, मुझे कुछ याद आ रहा है, क्योंकि यह बस अलग हो जाता है। मुझे यकीन नहीं है कि यह तह, आकार देने या चावल पकाने की तकनीक है।
आप अपने चावल कैसे तैयार कर रहे हैं, और आप किस चावल का उपयोग कर रहे हैं?
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ElendilTheTall 10
मैं यहाँ उपयोग कर रहा हूँ जो "राइस फॉर सुशी" के रूप में बेचा जाता है, जो कि छोटा अनाज है, और काफी चिपचिपा निकलता है। मैं इसे सुसाइड के लिए सक्सेसफुल तरीके से इस्तेमाल करता हूं, इसलिए मुझे लगा कि यह काम करेगा, हालांकि मैं सिरगिरी के लिए सिरका या मिरिन नहीं मिला रहा हूं।
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कार्मि
मैं ElendilTheTall के रूप में एक ही सवाल पूछने जा रहा था। यदि आप छोटे अनाज वाले जापानी चावल का उपयोग कर रहे हैं, तो यह चिपचिपा होना चाहिए और आपको
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ओनीगिरी
अन्य टिप्पणीकारों से सहमत ... यदि आपके पास जापानी चिपचिपा चावल है, तो आपको विपरीत समस्या होनी चाहिए ... यह इतना लसदार है कि मुझे पास में रखने के लिए पानी की एक उंगली कटोरे में रखनी होगी।
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रिकन
आप इसे ठंडा क्यों कर रहे हैं? मैंने कभी किसी को ठंडे चावल के साथ शुरुआत करते नहीं देखा।
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जेसनट्र्यू