खाना बनाना

मैं एक उत्सुक बेकर हूं और अब सिलिकॉन बेकिंग मैट खरीद रहा हूं। हालांकि जब मुझे एहसास हुआ कि जब मैं मैकरॉन बेक कर रहा हूं, तो ऐसा लग रहा है कि मैट के नीचे से पेपर मैकरॉन टेम्पलेट को निकालना काफी मुश्किल हो रहा है। क्या किसी पेशेवर के …

5 baking  macarons 

मैंने इस शाम के भोजन के लिए कल रात एक भारतीय करी तैयार की। मैंने जो डिश बनाई थी, वह मेमने की सब्जी बनाने की विधि पर आधारित है, जो मेमने को एबर्जिन के टुकड़ों से बदल देती है। मुख्य सामग्री एबर्जीन (बैंगन), दही, अदरक, हल्दी, जीरा और मिर्च हैं। …

5 flavor  indian-cuisine  curry 

पुराने समय में वापस (वास्तव में पुराना समय), जब लोगों को लंबी यात्राओं पर स्कर्वी (विटामिन सी की कमी) होती है, तो आर्बोरविटे ( थुजा ऑसीडेंटलिस ) था उपचार / इलाज के रूप में इस्तेमाल किया जाता है लोगों को स्कर्वी से उबरने में मदद करना। यह दर्शाता है कि …

5 seasoning 

जैसे शीर्षक कहता है। क्या यह सुरक्षित और उचित होगा जब तक कि यह क्रिस्टलीकृत न हो जाए? यह एक मसाला (सिरका, और नमक और मसाले से एसिड) के रूप में एक दिलचस्प स्वाद हो सकता है, और शायद भविष्य के अचार के लिए संग्रहीत और पुन: उपयोग किया जा …

5 pickling 

जब आप रिकॉर्ड समय में लोगों को अत्यधिक मात्रा में ऑमलेट बनाने के बारे में सुनते हैं (सोचते हैं: प्रतियोगिता), क्या ऐसा करने के लिए एक विशेष तकनीक है जिसे मास्टर करने की आवश्यकता है? या यह केवल मानक तकनीक के साथ वास्तव में अच्छा और कुशल होने की बात …

5 eggs  omelette 

मैंने ऑर्गेनिक गाजर को बारीक कद्दूकस किया है और इस्तेमाल की गई गाजर की मात्रा बढ़ा दी है, लेकिन फिर भी गाजर का स्वाद नहीं ले सकता

5 baking  flavor  cake  carrots 

क्या कुकी व्यंजनों में क्रीम पनीर के स्थान पर मस्कारपोन का उपयोग करना संभव है? यदि हां, तो क्या यह समान राशि का प्रतिस्थापन है? पूर्व के लिए: यदि नुस्खा 8 ऑउंस के लिए कहता है। क्रीम पनीर की, 8 औंस कर सकते हैं। नुस्खा के लिए कोई अन्य परिवर्तन …

5 mascarpone  cream-cheese 

मैं $ 30 के लिए Safeway पर एक 12 "नॉन-स्टिक स्कील खरीद सकता हूं। मैं एक पर $ 150- $ 200 क्यों खर्च करूंगा? क्या अंतर है?

5 equipment 

इसलिए मुझे पता है कि एक रेसिपी में चॉकलेट के लिए कभी भी चॉकलेट चिप्स का विकल्प नहीं बनाना चाहिए, लेकिन मैं खेल के लिए नया हूं और वास्तव में यह नहीं जानता कि इनसे क्या व्यवहार होता है callets है। क्या वे अनिवार्य रूप से चॉकलेट चिप्स के समान …

5 baking  chocolate 

मैं वेब पर (यहां सहित) पढ़ता हूं कि डिब्बाबंद टमाटर आमतौर पर ताजा टमाटर की तुलना में टमाटर सॉस (विशेष रूप से पिज्जा सॉस) के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। यह निर्विवाद है कि दोनों वास्तव में अलग हैं, लेकिन क्या उन्हें इतना अलग बनाता है? डिब्बाबंद टमाटर पहले से …

5 sauce  tomatoes 

मैं बहुत बार क्विक बनाता था, लेकिन मुझे वास्तव में आटा की समस्या है, मैं इसे बहुत कठोर और अप्रिय बनाये बिना आटे में मक्खन की मात्रा कम करना चाहता हूं। क्या आटे में मक्खन की मात्रा को बदलने या कम करने का कोई तरीका है? (इसके बजाय जैतून का …

5 dough  quiche 

मैं एक उच्च ऊंचाई पर रहता हूं और अपने धीमी कुकर का उपयोग करने के लिए प्यार करता हूं, लेकिन मुझे नहीं लगता कि जब मैं व्यंजनों का पालन करता हूं तो भोजन उम्मीद के मुताबिक बाहर आ रहा है। क्या मुझे उच्च ऊंचाई के लिए व्यंजनों को समायोजित करने …

5 slow-cooking  high-altitude 

मैंने चाकू (कैंची) से रौंदने की कोशिश की है, लेकिन यह कड़ी मेहनत और धीमी है। कोई अन्य विचार?

5 cleaning 

पिछले क्रिसमस, मुझे एक मांस की चक्की मिली और मैंने सॉसेज बनाने के साथ प्रयोग किया। मेरे पिछले बैच पोर्क के एक पाउंड के आसपास रहे हैं, और मैंने देखा कि मेरे जाते ही यह धीमा होने लगा। आज, मैंने पांच पाउंड चिकन जांघों और सूअर की चर्बी के माध्यम …

5 equipment  grinding  charcuterie 

कुल मिलाकर मैं किसी को यह बताना चाहूंगा कि कुकर / क्रॉक पॉट रेसिपी कितनी धीमी है काम करना है? मेरा मतलब है कि वे आपको उच्च पर पूरे दिन xxx पकाने के लिए कहते हैं, या उच्च पर 6 घंटे के लिए yyy फिर कम, आदि, आदि पर स्विच …

5 slow-cooking  crockpot