सस्ते स्किलेट और एक अधिक महंगी के बीच प्राथमिक अंतर मोटाई, दोनों पक्षों और नीचे होने वाला है। मोटे पक्ष वास्तव में महत्वपूर्ण नहीं हैं, लेकिन एक मोटी तल बहुत फायदेमंद हो सकती है, और भी गर्मी वितरण को बढ़ावा देने (गर्म स्थानों को नष्ट कर सकती है जो भोजन को झुलसा सकते हैं) और गर्मी को बनाए रख सकते हैं। आमतौर पर एक महंगे स्किलेट के तल को बाहर की तरफ स्टेनलेस स्टील और अंदर पर एल्यूमीनियम या तांबे की तरह एक बहुत अच्छा गर्मी कंडक्टर के साथ टुकड़े टुकड़े किया जाएगा।
हेवियर पैन भी युद्ध का विरोध करते हैं, जो पतले, सस्ते पैन पर एक आम समस्या है।
अतिरिक्त अंतर बेहतर हैंडल, ओवनप्रूफ हैंडल (नॉन-स्टिक के साथ कोई समस्या नहीं), और हैंडल के मजबूत लगाव जैसी चीजें हैं। गैर-छड़ी कोटिंग्स एक उच्च गुणवत्ता और अधिक टिकाऊ होते हैं। कुल मिलाकर स्थायित्व बेहतर होता है, एक पैन के रूप में जो ज्यादातर स्टेनलेस स्टील होता है, बस मुख्य रूप से एल्यूमीनियम है कि एक से बेहतर डेंट और डांस का विरोध करेंगे।
और निश्चित रूप से अधिक महंगा वाले आमतौर पर अच्छे लगते हैं, जो कि इसके लायक है।
अंत में, यह नीचे आता है कि क्या पैन आपके इच्छित चीजों को कर सकता है। यदि आप सिर्फ अंडे फैंक रहे हैं, तो एक हल्का पैन आपको ठीक कर देगा। यदि आप स्टेक या ब्राउन चिकन स्तनों का पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप पा सकते हैं कि आपका पैन काम नहीं करेगा। इसी तरह, यदि आप एक पतली कड़ाही में सॉस कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप पा सकते हैं कि यह असमान रूप से उबलता है और कुछ हिस्सों में झुलसने का खतरा होता है जबकि अन्य में उबाल नहीं आता है।
कहा कि सब के साथ, यह वास्तव में आप पर निर्भर है कि आप कितना अधिक खर्च कर सकते हैं और अभी भी यह महसूस कर रहे हैं कि यह "पैसा" है। आप एक बेहतर लागत के लिए बहुत सारे पतले, हल्के सेफवे पैन से गुजर सकते हैं। मुझे लगता है कि यह थोड़ा बेकार है, उन वस्तुओं को प्राप्त करना पसंद करते हैं जो जीवन भर रहेंगे, लेकिन हम सभी की प्राथमिकताएं हैं। एक ऐसा पैन प्राप्त करना संभव है जिसमें बहुत कम पैसे के लिए $ 150 पैन के कई गुण हैं। $ 75 पैन सेफवे $ 35 विशेष की तुलना में बहुत अच्छे होने की संभावना है, और आपके लिए कभी भी आवश्यक सभी सुधार हो सकते हैं। पान में आपका पहला दंपत्ति आपको हर बार एक बेहतर चाहते हुए छोड़ सकता है, लेकिन आप $ 150 के स्तर तक पहुंचने से बहुत पहले अपग्रेड करना बंद कर सकते हैं। एक बार एक स्किल्लेट जैसे डो-ऑल पैन के साथ एक बार जाने से यह पता लगाने का एक अच्छा तरीका है कि पूरे सेट को खरीदने से पहले आपको व्यक्तिगत रूप से कितने अच्छे बर्तन चाहिए।