खाना बनाना

मेरे अनुभव से, बेकिंग करते समय मक्खन का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे कमरे के तापमान को नरम किया जाए। हालांकि, कभी-कभी एक समय पर कम होता है और मक्खन को नरम करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करना चाहिए। मैंने हमेशा महसूस किया कि …

26 baking  butter 

जाहिर है, किसी को केवल साफ सामग्री का उपयोग करना चाहिए। हालांकि, विशेष रूप से खेल और नदी / झील मछली के साथ बल्कि मुश्किल है। परजीवी क्या हैं जिन्हें एसओएस वीड कुकिंग, या किसी अन्य कसकर नियंत्रित कम तापमान वाले कुकिंग में ध्यान में रखा जाना चाहिए? सभी परजीवियों …

26 food-safety  sous-vide 

भोजन को सही तरीके से कैसे करें, यह सीखने का एक अच्छा तरीका क्या है? क्या कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो विशेष रूप से सही ढंग से तैयार होने तक ब्लेंड किए जाते हैं जो कि आपके तालू को 'शिक्षित ’करने के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं क्योंकि …

26 seasoning 

मैंने मीटबॉल को आम तौर पर पकाने के लिए एक बदलाव के रूप में पकाने की कोशिश की, लेकिन मैंने पाया कि तले जाने पर वे एक साथ नहीं रहते थे। मैंने लगभग 500 ग्राम मीन्स, एक कटा हुआ प्याज, कुछ जड़ी बूटियों और एक पीटा अंडे के साथ मीटबॉल …

26 frying  beef  meatballs 

मैं उन व्यंजनों को इकट्ठा करने और व्यवस्थित करने के बारे में सोच रहा हूं जो अच्छे निकले। पहला विचार मेरे पास एक वर्ड प्रोसेसर में व्यंजनों को लिखना था, उन्हें प्रिंट करना और उन्हें एक पतली रिंग बाइंडर में इकट्ठा करना था। मेरे सिस्टम में प्रति पृष्ठ केवल एक …

26 organization 

जैसा कि वर्तमान में खड़ा है, यह प्रश्न हमारे प्रश्नोत्तर प्रारूप के लिए एक अच्छा फिट नहीं है। हम तथ्यों, संदर्भों या विशेषज्ञता के आधार पर उत्तर देने की अपेक्षा करते हैं, लेकिन इस सवाल पर बहस, बहस, मतदान या विस्तारित चर्चा की संभावना होगी। यदि आपको लगता है कि …

26 equipment 

ज्यादातर पेशेवर कुकबुक मुझे फ्रेंच फ्राइज़ को दो बार भूनने के लिए कहते हैं। पहले लगभग 150-170 ° C के निचले तापमान पर और फिर 180-190 ° C के उच्च तापमान पर। संदर्भ: http://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:French_Fries#Variations संबंधित: चिप्स / फ्रेंच फ्राइज़ के लिए आलू की कौन सी किस्में अच्छी होंगी? आलू को …

26 deep-frying  french-fries 

यदि केवल दो अधिकारियों को कोका कोला का गुप्त नुस्खा किसी एक समय में पता है, और यह बहुत अच्छी तरह से संरक्षित है, तो वे श्रमिकों को इस रहस्य को दूर किए बिना पौधों में कोका कोला का निर्माण कैसे करते हैं?

26 drinks  mixing  organization 

एक इंडक्शन स्टोव और एक नियमित इलेक्ट्रिक स्टोव के बीच अंतर क्या हैं? वे दोनों विद्युत रूप से संचालित हैं, और यह सब अलग-अलग नहीं दिखता है, लेकिन मैंने जो इंडक्शन कुकटॉप्स देखे हैं, वे बहुत अधिक महंगे हैं। स्टोव के प्रकार - इंडक्शन बनाम इलेक्ट्रिक - वास्तविक खाना पकाने …

26 equipment  stove  electric-stoves  induction 

मेरे पास कुछ ब्राउन शुगर थी जो ठीक से सील नहीं हुई थी और इसलिए अब यह चट्टान की तरह सूखी और ठोस है। इसे नरम करने और गुच्छों से छुटकारा पाने का सबसे तेज़ तरीका क्या है? फोल्क्स ने रात भर एक सेब को इसके साथ छोड़ने का सुझाव …

26 sugar  brown-sugar  moisture 

मैं सुशी बनाने के लिए नया हूं और इसे बाहर की तरफ नोरी के साथ लुढ़कने का मौका मिल गया है। समस्या यह है कि जब मैं इसे व्यक्तिगत टुकड़ों में काटने की कोशिश कर रहा हूं, तो मैं अक्सर इसे उस बिंदु तक पहुंचाता हूं जहां ऐसा लगता है …

26 cutting  sushi 

मैंने जैतून के तेल की बोतलों पर "कुंवारी" और "अतिरिक्त कुंवारी" शब्द देखे हैं। इन शब्दों का क्या मतलब है, और वे तेल के स्वाद और खाना पकाने के गुणों को कैसे प्रभावित करते हैं?

26 oil  shopping 

मैं चपाती बनाने की कोशिश कर रहा हूं (एक भारतीय फ्लैट अखमीरी रोटी, कुछ हद तक गेहूं टॉर्टिला की तरह), आटा के लिए निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करके: 300 मिलीलीटर पानी, 250 ग्राम पूरे गेहूं का आटा, 250 ग्राम सफेद गेहूं का आटा, नमक की चुटकी। आटा ठीक से रोल …

26 bread  indian-cuisine 

शेफ माइकल स्मिथ के इस लेख में, उन्होंने एक ऐसी रेसिपी का उल्लेख किया है जिसमें आटा को 18 घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है और रोटी को गूंधने की आवश्यकता को हटा देता है। क्या यह एक व्यवहार्य विकल्प है? मैंने नुस्खा की कोशिश …

26 baking  bread  dough 

माप के बारे में इस सवाल पर हम विश्वसनीय व्यंजनों को पहचानने के बारे में एक दिलचस्प चर्चा में आए। आप जिस पर भरोसा करेंगे, उसे पहचानने के लिए आप क्या संकेत देंगे? यह एक सामुदायिक विकि प्रश्न है क्योंकि इसका कोई निश्चित उत्तर नहीं है। हम शुरू करने के …

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