मेरे पास कुछ ब्राउन शुगर थी जो ठीक से सील नहीं हुई थी और इसलिए अब यह चट्टान की तरह सूखी और ठोस है। इसे नरम करने और गुच्छों से छुटकारा पाने का सबसे तेज़ तरीका क्या है? फोल्क्स ने रात भर एक सेब को इसके साथ छोड़ने का सुझाव दिया है; घंटों या दिनों के बजाय मिनटों के लिए पुनर्मूल्यांकन के लिए शॉर्टकट का कोई सुझाव?
जवाबों:
हार्ड ब्राउन शुगर को जल्दी से नरम करने के लिए कई प्रकार के सुझाव दिए गए हैं: हार्ड ब्राउन शुगर को नरम करने के 10 तरीके ।
वह जो मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से सबसे अच्छा काम करता था, जब मुझे जल्दी में ऐसा करना पड़ता था, तो कड़े चीनी के एक बड़े हिस्से को चिपकाया जाता था, एक नम पेपर तौलिया के साथ (माइक्रोवेव-सुरक्षित) Ziploc बैग में डाल दिया, और माइक्रोवेव एक समय में 5-10 सेकंड के लिए इसे उपयोग करने के लिए पर्याप्त नरम होने तक। बैग में छेद मत करो ; पूरे बिंदु भाप को चीनी को फिर से हाइड्रेट करने की अनुमति देता है। लेकिन स्पष्ट रूप से इसे माइक्रोवेव में बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, अन्यथा बैग या तो गर्मी से पिघल जाएगा या भाप से फट जाएगा। आपको इसे एक या दो मिनट के बीच के अंतराल पर ठंडा करने देना चाहिए; जब तक भाप बच नहीं सकती तब तक चीनी नमी को सोखती रहेगी।
अगर मैं एक दिन पहले चीनी को फिर से हाइड्रेट करना चाहता हूं तो मैं पेपर टॉवल ट्रिक का भी इस्तेमाल करता हूं। चीनी के ऊपर मोम पेपर का एक टुकड़ा रखें, फिर ऊपर एक नम पेपर तौलिया रखें, और इसे सील करें। यह अगले दिन नया होगा। हालांकि, बहुत लंबे समय के लिए वहाँ कागज तौलिया मत छोड़ो, अन्यथा यह मोल्ड बढ़ेगा (ऐसा नहीं लगता है कि यह होना चाहिए, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से ऐसा हुआ)। मुझे यह तरीका पसंद है क्योंकि मुझे किसी भी सेब या रोटी को बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है, अगर मेरे पास कोई भी है।
जब मैंने शक्कर को कड़ा कर दिया है, खासकर जब मैं पहली बार गुड़ की चट्टानों को खरीदता हूं, तो मैं इसे एक हार्ड पनीर की तरह पीसूंगा, जो इसे बहुत जल्दी पाउडर में बदल देता है।
एक डिशटेल को गीला करें। सुनिश्चित करें कि यह वास्तव में लगभग टपकता है। 2min के लिए इसे माइक्रोवेव करें। केयरफुल बनें यह वास्तव में गर्म और स्टीमिंग है। कटोरा के ऊपर कवर (ब्राउन शुगर को न छूएं) माइक्रोवेव एक और 30 सेकंड। 1 से 2 मिनट के लिए सेट होने दें। साथ ले जाएं। के लिए और हाथों से तोड़ो।
मुझे पता है कि यह जल्दी नहीं है, लेकिन मैं अपनी ब्राउन शुगर के साथ रोटी का एक टुकड़ा संग्रहीत करता हूं। नरम चीनी को नरम कर देते हैं और कभी नहीं जाने देते हैं कि यह एक नया बैग है।
मैंने इसे स्टीम करके पहले किया है। मैंने पानी के एक बड़े बर्तन का इस्तेमाल किया और उसके ऊपर ब्राउन शुगर से भरा एक कटोरा लटका दिया। कुछ मिनटों के बाद, यह काम करने के लिए पर्याप्त नरम था। मुझे ऐसा लगता है कि माइक्रोवेव में ब्राउन शुगर के एक प्याले में एक बड़ा चम्मच पानी के साथ किया जा सकता है। बस प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और एक दंपति स्टीम वेंट्स के लिए पियर्स करें। बस ज्यादा देर न पकाएं या चीनी पिघलने लगे।
कौन कहता है कि आपको एक प्यारा टेरा कॉट्टा टेडी बियर खरीदने की आवश्यकता है? मैंने सर्दियों के दौरान एक छोटा टेरा कॉट्टा प्लांटर छोड़ दिया और 3 टूटे हुए टुकड़ों को बचाया जो तेज नहीं थे। मैंने उन्हें धोया, उन्हें सुखाया, उन्हें गर्म पानी से फिर से गीला किया और उन्हें ब्राउन शुगर के ऊपर चिपका दिया। मैंने बैग बंद किया और 15 मिनट के भीतर, चीनी का शीर्ष नरम था ~ 1 कप के लायक। मैंने प्रक्रिया को दोहराया और यह और नरम हो गया।
सालों पहले मैं एक सेब को आधा में सूई का उपयोग करता हूं .... इसे मोम पेपर पर रखें और सूखे ब्राउन शुगर के ऊपर पेपर रखें। यह काम करने के लिए उपयोग करता है ..... इसे वर्षों से नहीं करना पड़ा है। उम्मीद है इससे आपका काम बनेगा।
ब्राउन शुगर को एक अतिरिक्त बड़े एयरटाइट कंटेनर में रखें। पानी उबालें, और एक कप में डालें (मैं आमतौर पर औंस के एक जोड़े का उपयोग करता हूं)। कप को कंटेनर में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कप और पानी ब्राउन शुगर को बंद न करें, कंटेनर को बंद करें और 30 मिनट या नरम होने तक छोड़ दें। कप को ध्यान से निकालें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पानी को न बहाएं।
मेरी स्मार्ट बहन एक बड़े एयरटाइट बैगगी में कठोर ब्राउन शुगर का खुला बैग रखेगी। ब्राउन शुगर बैग और बैगी के बीच सेब का एक टुकड़ा जोड़ें ताकि ब्राउन शुगर सेब के सीधे संपर्क में न आए। बंद एयरटाइट बैगी, जब ब्राउन शुगर नरम हो जाए, तो सेब को हटा दें।
एक रबर बैग के साथ चीनी को एक जिपलॉक बैग में रखें और पाउडर में डालें।
ब्राउन शुगर को नरम करने का सबसे तेज़ और आसान तरीका मैंने पाया कि ब्राउन शुगर को पेपर प्लेट पर रखें, फिर ब्राउन शुगर के ऊपर एक अतिरिक्त पेपर प्लेट रखें। फिर मैंने ब्राउन शुगर को नष्ट करने के लिए शीर्ष पेपर प्लेट का उपयोग किया। फिर मैं अपना हथौड़ा उसके पास ले गया और उसे पीटा, यह अच्छा था और वार्डों के बाद ठीक और नरम था। फिर आप इसे वापस अपने कंटेनर में डंप करें। ब्राउन शुगर को नरम करने में एक मिनट कम समय लगता है।
बस सेब के स्लाइस के एक जोड़े में डाल दिया और ब्राउन शुगर जादू की तरह नरम। सेब को बाहर निकालने के लिए याद रखें अन्यथा यह ढालना होगा
एक बर्तन में पानी उबालें, बर्तन को चूल्हे से उतारें और उसमें ब्राउन शुगर कंटेनर रखें ... लगभग 10 मिनट या उससे कम समय में खूबसूरती से नरम हो जाएगा। बहुत आसान