खाना बनाना

मैं क्रीम-चीज़ से लेकर कैमम्बर्ट तक कई बेहतरीन शाकाहारी चीज़ों से परिचित हूँ। हाल के वर्षों में इस क्षेत्र में निस्संदेह बहुत प्रगति हुई है। एक (महत्वपूर्ण) पनीर मेरे पास अभी तक मोज़ारेला के लिए एक उपयुक्त प्रतिस्थापन खोजने के लिए है। अधिक विशेष रूप से, मैं एक शाकाहारी पनीर …

10 cheese  vegan  mozzarella 

लगभग हर ब्रेड रेसिपी में मुझे कहा गया है कि ड्राफ्ट प्रूफ को ड्राफ्ट-फ्री जगह पर दें। मैं सोच रहा था कि "मसौदा-मुक्त" वास्तव में क्या मतलब है? शब्दकोश को देखते हुए, सबसे नज़दीकी चीज़ हवा के प्रवाह के बारे में कुछ है और मैं इसके बारे में निश्चित नहीं …

10 baking 

मैं एक भारतीय रेस्तराँ में जाता था जिसमें सबसे अधिक टेंडर चिकन होता था जो मैंने कभी लिया था। सामान्य तौर पर, ऐसा लगता है कि भारतीय करी में बहुत निविदा चिकन है। कोई समझा सकता है कि क्या कोई रहस्य है? क्या यह दही में तब्दील हो रहा है, …

10 indian-cuisine  tenderizing 

एल्युमिनियम फॉयल को अपने ओवन के तल पर रखने के लिए मेरे पास यह शानदार विचार था, जबकि मैंने बहुत उच्च तापमान पर पिज्जा पकाया। मैं उम्मीद कर रहा था कि यह किसी भी टॉपिंग को पकड़ लेगा जो गिर गया ताकि मैं जल्दी से उन्हें हटा सकूं और धुआं …

10 oven  cleaning 

मेरे घरवाले अक्सर स्थानीय सुपरमार्केट (यूके में सेन्सबरी में) के कम मांस को लेने के लिए प्रबंधन करते हैं जब वह घर आता है। यह आमतौर पर गोमांस, सबसे ऊपर या गोमांस की ब्रिस्किट है। कभी-कभी यह पोर्क शोल्डर होता है। हालांकि बिना असफल मेरे मांस "कठिन" समाप्त होता है। …

10 beef  roasting  pork 

जब मेरी माँ ओकरा बनाती है, तो वह सभी मसाले के साथ पैन में भिंडी डालती है। जब वह पकाने के लिए ओकरा के लिए एक प्लेट के साथ पैन को कवर करती है, तो वह प्लेट के ऊपर थोड़ा पानी डालती है। वह कहती है कि इससे उसे तेजी …

10 okra 

हाल ही में मेरी दुनिया हिल गई थी जब मुझे पता चला कि सामान्य बटन मशरूम और बहुत बड़ा पोर्टाबेलो मशरूम दोनों एक ही समान प्रजाति, एगारिकस बिस्पोरस हैं, लेकिन परिपक्वता के विभिन्न चरणों में। मैंने पोर्टबेलो मशरूम और बटन मशरूम दोनों का स्वाद चखा है और यह ध्यान नहीं …

10 mushrooms 

मैंने एवोकैडो के बीज खाने के महान लाभों के बारे में लेख देखा है । और दूसरा यहाँ । क्या इसका मतलब एवोकाडो के बीज खाने योग्य हैं? फिर आप इसे कैसे खाते हैं? पर विकिपीडिया पृष्ठ हम पढ़ सकते हैं: एवोकैडो के पत्ते, छाल, त्वचा, या गड्ढे को जानवरों …

10 food-safety  seeds  avocados 

आज मैंने केवल यह जानने के लिए एक लहसुन का बल्ब खोला कि कोर ज्यादातर काला पाउडर था। पृथ्वी पर क्या था? मैंने इसे अपने जीवन में पहले कभी नहीं देखा। बाहर से बल्ब ठीक लग रहा था। यह स्पष्ट रूप से सड़ा हुआ या गहरा या ऐसा कुछ भी …

10 garlic  mold 

वेनिला अर्क और / या सेम / फली के साथ सिर्फ सादा चीनी के बजाय "वेनिला चीनी" का उपयोग कब / क्यों करेगा , विशेष रूप से व्यंजनों और बेकिंग में? क्या यह सिर्फ सुविधा की बात है? मैं समझता हूं कि कुछ लोग वास्तव में वैनिला चीनी को सीधे …

10 flavor  sugar  vanilla  extracts 

क्या ग्रेनाइट काउंटर पर एक गर्म पैन / बर्तन रखना ठीक है? या इसे जला देंगे? मुझे नहीं पता कि इस पर कोई मुहर है या नहीं।

10 equipment 

दो एवोकैडो बाहर से एक ही आकार के दिख सकते हैं, लेकिन छोटे बीज वाले मांस में अधिक मांस होगा और इस तरह से यह वांछनीय हो सकता है। तो मैं कैसे बताऊं कि किस एवोकैडो में छोटे बीज होते हैं? (एक और फल मैं सोच सकता हूं कि बीज …

10 seeds 

"चेक नकली शहद" के लिए शीर्ष Google परिणाम सभी बकवास ब्लॉग हैं जो पानी की सामग्री के आधार पर जांच करने के लिए कहते हैं। इसके साथ समस्या यह है कि असली शहद में पानी की मात्रा अधिक हो सकती है, विशेष रूप से यहाँ एशिया में। तो क्या मेरे …

10 honey 

आज सुबह मैंने अपने पहले (कभी) पोर्क बट को खींचकर पोर्क बनाने की कोशिश में शुरू किया। इसकी तैयारी में, दो दिन पहले मैंने एक मसाला रगड़ के साथ मांस को सूंघा और फ्रिज में एक बड़े मुहरबंद बैग में डाल दिया। मैंने ऐसा इसलिए किया क्योंकि जिस रेसिपी का …

10 pork  marinade 

जमे हुए ब्रोकोली, मटर, आड़ू, या स्ट्रॉबेरी जैसे जमे हुए टमाटर क्यों उपलब्ध नहीं हैं? टमाटर केवल डिब्बाबंद या ताजा क्यों होते हैं? उदाहरण: http://www.peapod.com/search_results.jhtml?searchText=frozen+tomato

10 storage  food-processing  packaging