क्या इसे लेने के बाद मशरूम को "पकना" संभव है?

Question

हाल ही में मेरी दुनिया हिल गई थी जब मुझे पता चला कि सामान्य बटन मशरूम और बहुत बड़ा पोर्टाबेलो मशरूम दोनों एक ही समान प्रजाति, एगारिकस बिस्पोरस हैं, लेकिन परिपक्वता के विभिन्न चरणों में।

मैंने पोर्टबेलो मशरूम और बटन मशरूम दोनों का स्वाद चखा है और यह ध्यान नहीं दे सकता कि पोर्टबेलो में बहुत अधिक बटन बटन मशरूम की तुलना में बहुत अधिक फुलर और विकसित स्वाद है।

क्योंकि पोर्टबेलो की कीमत बटन मशरूम की तुलना में बहुत अधिक है, मैं सोच रहा था कि क्या इन बटन मशरूम को परिपक्व / परिपक्व करने का कोई तरीका था? मैं एक छोटे बटन मशरूम को ताड़ के आकार के पोर्टैबेलोस तक बढ़ने की उम्मीद नहीं कर रहा हूं, लेकिन क्या बटन मशरूम को परिपक्व करने का कोई तरीका है ताकि इसमें फुलर का स्वाद हो?

ध्यान दें कि बेबी पोर्टबेलो मशरूम (एक हल्के भूरे रंग के साथ बटन मशरूम) के रूप में विपणन किए गए मशरूम बटन मशरूम के समान हैं। वास्तव में वे मूल बटन मशरूम हैं। सामान्य सफेद बटन मशरूम एक उत्परिवर्तित किस्म है जिसे इसके वांछनीय सफेद रंग के कारण प्रचारित किया गया है। तो बेबी पोर्टबेलो मशरूम "रिपेन" सफेद बटन मशरूम नहीं हैं।

EDIT: टिप्पणियों के जवाब में, मैं स्पष्ट करना चाहूंगा कि मैं जानना चाहता हूं कि क्या मशरूम के स्वाद को "पकने" का एक तरीका है कि इसके पहले से ही चुने जाने के बाद फल कैसे पक सकते हैं। रंग अप्रासंगिक है। एकमात्र कारण मैंने "बेबी पोर्टबेलो" का उल्लेख किया है, यह स्पष्ट करना है कि मुझे पता है कि यह मौजूद है और यह वह उत्तर नहीं है जिसकी मुझे तलाश है।

Comments

क्या आप सुनिश्चित हैं कि आप जो अंतर महसूस कर रहे हैं, वह पकने के कारण है, और न कि वैराइटी के कारण? जैसा कि, क्या आपने बच्चे पोर्टबेलो मशरूम और सफेद बटन मशरूम के स्वाद की तुलना की है ?

— मार्टी

म्यूटेशन जिसने भूरे रंग के रंग को खो दिया था, स्वाद के बहुत नुकसान का कारण बना। भूरे रंग के बटन मशरूम (जो भी नाम से) की कोशिश करें - हमारे क्षेत्र में, वे सफेद लोगों के समान मूल्य हैं। (क्षमा करें, मुझे मशरूम के प्रचार या परिपक्व होने के बारे में कुछ भी नहीं पता है।)

— जेपीमियाउ

जो कोई भी निश्चित नहीं है, विकिपीडिया लेख इस बात से स्पष्ट रूप से सहमत है ... वे किस्में नहीं हैं, वे विकास के विभिन्न चरणों में एक ही सटीक कवक हैं: "यह अपरिपक्व दो रंग अवस्थाएँ हैं- अपरिपक्व सफेद और भूरा-दोनों जिसके विभिन्न नाम हैं। परिपक्व होने पर, इसे पोर्टोबेलो मशरूम के रूप में जाना जाता है। "

— Catija

विकिपीडिया पृष्ठ में इंट्रो पैराग्राफ को विशेषज्ञ ध्यान देने की आवश्यकता है। मुख्य पाठ स्पष्ट है कि ये अलग-अलग व्यक्ति हैं, न कि थाबा सिन्हके अलग-अलग चरणों से।

— JDługosz

"बेबी बेला" के रूप में बेचे जाने वाले मशरूम को "क्रिमिनी" या "सेरेमनी" के रूप में बेचा जाता है, जबकि उन्होंने "पोर्टाबेला" पर मार्केटिंग पुश शुरू किया था।

— जो

Answer 1

मशरूम के पकने के बाद आप उसे काट नहीं सकते क्योंकि एक बार जब उन्हें हटा दिया जाता है तो उन्हें मायसेलियम से काट दिया जाता है जो मशरूम "मस्तिष्क" के रूप में कार्य करता है। एक बार उठाया गया तो वे जल्द ही मर गए। आप केवल उन्हें साफ करके और ठंडे तापमान पर रखकर उस प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं।

Comments

"मशरूम मस्तिष्क के रूप में कार्य" से आपका क्या अभिप्राय है? मैं वास्तव में निश्चित नहीं हूं कि सादृश्य की व्याख्या कैसे करें।

— Cascabel

मशरूम अन्य पौधों की तरह कोशिका विभाजन द्वारा विकसित नहीं होते हैं। मायसेलिया को इसे विकसित करने के लिए मशरूम के बीजाणुओं के साथ जोड़ना होगा। इस तरह से मायसेलिया मशरूम को खिलाने का काम करता है और इसके साथ ही यह मशरूम के विकास के व्यवहार को भी नियंत्रित करता है। कोई मायसेलियम / कोई मशरूम नहीं।

— NKY होमस्टेडिंग

मैं देखता हूं - तो शायद शरीर जितना मस्तिष्क है। मुझे लगता है कि आप कह रहे हैं कि स्वाद भी नहीं बदलता (जो सवाल था), न कि केवल वे नहीं बढ़ते हैं?

— Cascabel

नहीं, यह स्वाद या परिपक्व में सुधार नहीं करेगा। यह अंततः mycelia में बदल जाएगा। यह वही है जो आप बहुत पुराने मशरूम में देखते हैं। मैं सफेद शराबी किस्में का ढेर और कभी-कभी इसके साथ ढालना।

— एनकेवाई होमस्टेडिंग

Answer 2

सफेद बटन मशरूम "बेबी बेला" के समान नहीं हैं, जो समान दिखते हैं लेकिन अखरोट के भूरे रंग के होते हैं। इस उत्तर को देखें

आपने देखा कि प्रश्न में। तो आपका क्या मतलब है "पकना"? सफेद मशरूम अलग होते हैं और भूरे रंग में नहीं बदलेंगे जिस तरह से फल पकने के लिए रंग बदलता है।

सफेद मशरूम के साथ सामना करने का सबसे अच्छा तरीका, एक बार जब आप जानते हैं कि आप क्या याद कर रहे हैं, तो सॉस में पकाना है जिसका स्वाद यह अवशोषित कर सकता है।

क्या सफेद गर्म घर के मशरूम एक ही प्रजाति हैं? शायद वे हैं। जैसे लेट्यूस, ब्रोकली, कॉलिफ्लॉर और गोभी एक ही प्रजाति है। फसल से बढ़ रहे माध्यम के रूप में, एक बड़ा फर्क कर सकते हैं।

Comments

विकिपीडिया लेख पुष्टि करने के लिए वे कर रहे हैं कि लगता है, वास्तव में, एक ही सटीक कवक, उनके विकास में विभिन्न चरणों में।

— Catija

नहीं, यह नहीं है। "गहरे मांस के साथ उपभेदों में, ..." एक ही प्रजाति , सटीक एक ही किस्म नहीं। तुलना के लिए ब्रोकोली को देखें, "ब्रोकोली फूलगोभी जैसा दिखता है, जो एक ही प्रजाति का एक अलग कृषक समूह है।"। क्या आप ब्रोकोली में कोलिफ़्लोर को बदल सकते हैं? एक ही बात: सफेद मशरूम उसके अंदर रंगीन सामान नहीं उगाता।

— JDługosz 5

जीवविज्ञान से

— questions/

मुझे यह देखकर आश्चर्य हुआ कि आप एक अलग रंग पाने के अनुरोध के रूप में "पकने" अनुरोध की व्याख्या करते हैं। मैं स्वाद के बारे में प्रश्न देखता हूं, जैसे कि कई फलों के साथ। आप हरे रंग के नाशपाती को पीले रंग में नहीं पकड़ सकते हैं, लेकिन आप निश्चित रूप से इसे मीठा बना सकते हैं।

— rumtscho