स्टेक पकाने से पहले, आपको इसे कमरे के तापमान पर बैठना चाहिए। आप इसे नमक भी करने वाले हैं। इन चरणों के लिए उचित समय क्या है? कब तक आप स्टेक को तापमान तक आने देते हैं, और खाना पकाने से पहले कितनी देर तक आप इसे नमक करते हैं?
क्या यह जमे हुए है, या यह मानते हुए कि यह पहले से ही रेफ्रिजरेटर में पिघला हुआ है (या कभी नहीं जमे हुए)?
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एरोनट
ताज़ा। इसे तापमान तक आने देने का कारण यह है कि इसे पकाने के लिए (केंद्र में) कम समय लगता है। अन्यथा यह बाहर की तरफ अच्छी तरह से किया जाएगा और बीच में दुर्लभ होगा।
दरअसल, खाना पकाने से पहले आपको इसे फ्रिज से बाहर रखने की जरूरत नहीं है। दो घंटे के बाद तापमान में वास्तव में केवल बहुत कम अंतर होता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया में यह नगण्य है।
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मियां