खाना बनाना

मेरे पास एक नुस्खा है जो लहसुन के 2 लौंग के लिए कहता है, लेकिन मेरे पास सभी लहसुन कीमा है। मैं प्रति लौंग में कितना लहसुन का उपयोग करता हूं?

11 substitutions  garlic 

ब्रेड के आटे पर ग्लूटेन के कई प्रभाव हैं, जैसा कि इस सुंदर उत्तर में बताया गया है । मुझे लगता है कि रोटी के आटे का मुख्य प्रभाव पहले तीन का उल्लेख है: लोच प्रदान करें, संभवतः लिंक के नेटवर्क के कारण यह आटा में बनाता है; क्रॉसलिंक के …

11 bread  gluten-free  gelling-agents 

मैंने कई पारंपरिक व्यंजनों को कोषेर में बदल दिया है (मांस और डेयरी सामग्री को नहीं मिला सकते हैं) लेकिन डेयरी सामग्री के विकल्प खोजने में परेशानी होती है जिसमें सही स्थिरता या स्वाद होता है। मैंने कई सोया आधारित उत्पादों की कोशिश की है, जैसे खट्टे सर्वोच्च, महान काम …

11 substitutions  dairy  kosher 

मुझे तले हुए चावल पसंद हैं, लेकिन रेस्तरां की गुणवत्ता के करीब नहीं पहुंच सकते। मेरा लग रहा है या लगभग चिपचिपा बारी। बनावट में सुधार के लिए मैं क्या कर सकता हूं?

11 rice  chinese-cuisine 

हमने आज रात बेल्जियम के बड़े आकार के वेफल्स बनाए और मैंने पाया कि प्रत्येक वर्ग में मक्खन को समान रूप से फैलाना अविश्वसनीय रूप से कठिन था। वास्तव में, यह इतना समय लेने वाला था, जब तक मैं किया गया, तब तक वफ़ल मुश्किल से गर्म था :( दूसरे …

11 butter  waffle 

बस एक स्टेनलेस स्टील पैन का उपयोग शुरू कर दिया। सबसे पहले मैंने इसमें पकाया जाने वाला बेकन था, उसके बाद कुछ तले हुए चावल। सामान उससे चिपक गया, लेकिन एक त्वरित सोख और यह सब बंद हो गया। हालांकि, एक बार जब मैंने इसे साफ किया और सुखाया तो …

11 equipment  cookware  pan  stainless-steel 

तो आप एक डेली, पिज़्ज़ा प्लेस, या किसी भी स्थान पर जाएँ, जो आपको 12 "+ हॉट सैंडविच (उदाहरण के लिए बिली चीज़केक) बेचेगा। आप आधे खाते हैं और दूसरे दिन के लिए दूसरे आधे को बचाते हैं। जब दूसरा दिन आता है। इसे फिर से गरम करने का सबसे …

11 reheating  sandwich 

काफी नए Sous Vide कुकर में खाना पकाने की पसलियों को एक महान विचार की तरह लग रहा था, जब तक शेड्यूल नहीं बदला और हम आज रात एक परिवार के रूप में रात का खाना नहीं खा सकते। अभी, पसलियों के बारे में 36 घंटे के खाना पकाने के …

11 meat  cooking-time  sous-vide 

मैं हाल ही में पाया गया कि टकीला के लिए कॉल एक marinade नुस्खा की कोशिश कर रहा हूँ। हालाँकि मेरा एक दोस्त शराब का सेवन करने में असमर्थ है। उपयोग करने के लिए एक अच्छा सुगंधित तरल क्या होगा? मैं एक ऐसे स्वाद की तलाश में हूं जो काफी …

11 substitutions  alcohol 

मेरे पास एक कूसिनार्ट समर्पित चावल कुकर है और मुझे इसके फायदे पसंद हैं । हालाँकि मुझे कुकर के किनारों के आसपास थोड़ी चिपचिपाहट मिलती है। एक दोस्त चावल पकाने के दौरान उसे चिपकाने से रोकने के लिए एक मुट्ठी भर तेल की सिफारिश करता है, लेकिन मुझे यकीन नहीं …

11 rice  rice-cooker 

अनलिमिटेड कॉपर जैम पैन के लिए क्या फायदे (यदि कोई हैं) हैं ? इस लंबे प्रश्न के लिए क्षमा याचना, लेकिन मैंने इसका जवाब खोजने में बहुत समय बिताया है और अब तक कोई संतोषजनक स्पष्टीकरण नहीं मिला है। लेकिन इस प्रक्रिया में मैंने जो सीखा है उसे कम से …

11 food-safety  food-science  jam  copper-cookware 

मैंने टमाटर आधारित सॉस में कुछ हरी बीन्स पकाया, फिर कुछ खाया और बाकी 3 दिन पहले फ्रिज में रख दिया। मैंने इसे आज चखा, और यह जितना मुझे याद था उससे बेहतर था: क्या यह एक ज्ञात घटना है या क्या मुझे सही याद नहीं है?

11 sauce  tomatoes 

पृष्ठभूमि गोथम स्टील एक सिरेमिक लेपित टाइटेनियम पैन है। यह विज्ञापनों के साथ ब्रांड है जहां वे पैन में मिक्सर डालते हैं, माना जाता है कि यदि आप धातु के बर्तनों का उपयोग करते हैं तो यह खरोंच नहीं करता है। कोटिंग पैन को नॉन-स्टिक, फिसलन भी बनाती है। यह …

11 cookware  olive-oil 

हर बार जब हम "बेकिंग पाउडर" से बाहर निकलते हैं। एक विकल्प के लिए एक अच्छा नुस्खा क्या होगा जो आपने उपयोग किया है जो अच्छी तरह से काम करता है?

11 baking  substitutions  baking-powder 

मेरे पास एक नया डिशवॉशर है और शीर्ष शेल्फ में किनारे पर कई चल ब्रैकेट हैं। मैं अभी नहीं जानता कि वे क्या करने या धारण करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। मुझे लगता है कि वे किसी तरह जगह में कुछ रखने के लिए अनुमान लगा रहे हैं। …

11 equipment