मैंने कई पारंपरिक व्यंजनों को कोषेर में बदल दिया है (मांस और डेयरी सामग्री को नहीं मिला सकते हैं) लेकिन डेयरी सामग्री के विकल्प खोजने में परेशानी होती है जिसमें सही स्थिरता या स्वाद होता है। मैंने कई सोया आधारित उत्पादों की कोशिश की है, जैसे खट्टे सर्वोच्च, महान काम करते हैं यदि आप उन्हें नहीं पका रहे हैं, लेकिन मुझे लगता है कि उनमें से कई उच्च तापमान को अच्छी तरह से संभाल नहीं पाते हैं। क्या किसी के पास कोई और सुझाव है तो मैं बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ या वील पार्मेसन बना सकता हूं।
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क्या इन्हें 'डेयरी विकल्प' नहीं कहा जाना चाहिए? या 'डेयरी के लिए धन?'
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बर्मगुलिज़ जूल
एक सचेतक ध्यान दें: बहुत सख्त अनुयायियों कोषेर के लिए नियमों को भी से बचने के सकता प्रदर्शित होने kashrut का उल्लंघन करने (जैसे टर्की बेकन खाने या एक हैमबर्गर पर सोया आधारित पनीर का उपयोग करने के लिए मना)। कोषेर रखने वाले अधिकांश लोग इस कठोर नहीं हैं, लेकिन दूसरों के लिए खाना बनाते समय जागरूक होना कुछ है।
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एरिका