स्टेनलेस स्टील पैन - ग्रे नीचे। क्यूं कर?

Question

बस एक स्टेनलेस स्टील पैन का उपयोग शुरू कर दिया। सबसे पहले मैंने इसमें पकाया जाने वाला बेकन था, उसके बाद कुछ तले हुए चावल। सामान उससे चिपक गया, लेकिन एक त्वरित सोख और यह सब बंद हो गया। हालांकि, एक बार जब मैंने इसे साफ किया और सुखाया तो पैन के तल पर एक प्रकार का ग्रे मलिनकिरण है। यह अनिवार्य रूप से गायब हो जाता है अगर यह गीला हो जाता है, लेकिन जब मैं इसे सूखता हूं, तो यह वापस आता है। पहला - क्या यह सामान्य है? यदि नहीं, तो क्या इसे ठीक करने का कोई तरीका है?

सबसे पहले, यह सूखा जैसा दिखता है:

दूसरा, यह गीला जैसा दिखता है:

यह एक ऑल-क्लैड 4 क्वार्ट स्टेनलेस स्टील का साउट पैन है ।

Comments

यह स्टेनलेस स्टील के लिए बिल्कुल सामान्य नहीं है। कृपया एक तस्वीर जोड़ें। इसके अलावा, कृपया स्पष्ट करें कि "नीचे" पैन का आंतरिक या बाहरी हिस्सा है या नहीं।

— होबोडेव

दूसरी ओर, कुछ एल्यूमीनियम पैन के लिए यह सामान्य है, क्योंकि वे डिश साबुन के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं जो आप आमतौर पर उन्हें साफ करने के लिए उपयोग करते हैं। क्या आप सकारात्मक हैं कि यह स्टेनलेस स्टील है? यह कितना भारी है?

— एरोनट

यह वास्तव में उन क्षेत्रों में स्टेनलेस स्टील के लिए काफी सामान्य है जहां पानी कठिन है (खनिजों पर भारी)।

— बाइकबॉय 389

चित्रों के लिए धन्यवाद डांटे। मैं "ग्रे" नहीं कहूंगा। : P

— hobodave

Answer 1

यह मेरा होता है, और वे निश्चित रूप से स्टेनलेस होते हैं, एल्यूमीनियम नहीं। हमारे स्टेनलेस सिंक उसी तरह से हो जाता है। मुझे लगता है कि यह हमारे पानी के सभी खनिजों से है। मैंने पाया है कि कुछ ऑक्सीक्लोरियन और पानी और कुछ मिनटों के मिश्रण को सोखने और प्लास्टिक स्क्रबर के साथ एक स्क्रब से छुटकारा मिल जाएगा (दोनों पैन से और सिंक से)। यह सही वापस आता है, यद्यपि।

मैंने यह नहीं पाया है कि यह धूपदान की उपयोगिता पर कोई नकारात्मक प्रभाव डालता है, और जीवन को छोटा नहीं करता है यदि 14+ वर्षीय शेफ के पैन का मैं लगभग दैनिक उपयोग करता हूं तो यह कोई संकेत नहीं है।

मैंने थोड़ा और शोध किया, और यह निश्चित रूप से खनिज धुंध है। अनुशंसित उपचार बार्किर के मित्र (हल्के ऑक्सालिक एसिड) सोख / रगड़ते हैं, या कुछ सिरका उबालते हैं, या तो एक अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं। सिद्धांत रूप में, यदि धुंध अकेले छोड़ दिया जाता है तो यह बिल्डअप में विकसित हो सकता है, जो प्रदर्शन को नीचा दिखाना शुरू कर देगा, लेकिन व्यवहार में यह एक जरूरी चिंता नहीं है।

इसलिए यदि यह आपको कीड़े देता है, तो इसे हल्के एसिड या ऑक्सीजन ब्लीच से साफ करें। लेकिन उम्मीद है कि वह सही सलामत वापस आएगा। यदि आपने इसे वर्ष में केवल एक बार हटाया है, तो आप मेरी सफाई के समय से कुछ साल आगे रहेंगे, और मैंने इससे कोई नुकसान नहीं देखा है।

Answer 2

बाइकबॉय निश्चित रूप से यह सही है, लेकिन बस थोड़ा और विशिष्ट होने के लिए:

आप जो देख रहे हैं वह पैमाना है , जिसे फाउलिंग और कई अन्य शब्दों के रूप में भी जाना जाता है । सभी संभाव्यता में, यह विशेष रूप से लाइमस्केल है जिसे आप देख रहे हैं, और यह गर्म पानी के नल, केतली, और हवा में सूखे कुकर में बहुत आम है।

यदि आपके पास कठोर पानी है (या यदि आप नहीं भी हैं) तो इसमें विघटित कैल्शियम बाइकार्बोनेट की थोड़ी मात्रा होती है , जो वैसे भी पूरी तरह से हानिरहित है, लेकिन जब आप पानी को उबालते हैं तो यह कैल्शियम कार्बोनेट में टूट जाता है , जो अभी भी है हानिरहित लेकिन पानी में कम घुलनशीलता है और कम तापमान पर ठोस लवण में बाहर निकलता है।

यह अन्य लवणों के साथ मिलाया जा सकता है जो आप खाना पकाने में उपयोग करते हैं ताकि अधिक पैमाने बना सकें।

जैसा कि आपने देखा है, साबुन और डिटर्जेंट पैमाने को नहीं हटाते हैं। न ही आप उनसे उम्मीद करेंगे; वे चीजें तेल और तेल के निष्कर्षण (और कभी-कभी बैक्टीरिया को मारती हैं) के लिए अभिप्रेत हैं, और उपरोक्त लवण पानी में तेल की तुलना में कम घुलनशील हैं।

सिरका या बार्कीपर के मित्र जैसे एसिड काम करते हैं क्योंकि अम्लता उन लवणों को भंग करने में मदद करती है।

निचला रेखा, खनिज निर्माण सामान्य और हानिरहित है (आप और आपके कुकवेयर दोनों के लिए)।

यदि आप भविष्य में बिल्ड-अप को रोकना चाहते हैं:

• अपने खाना पकाने में आवश्यकता से अधिक गर्मी का उपयोग न करने की कोशिश करें (उच्च गर्मी खनिज के टूटने की गति बढ़ाती है)। उबाल, उबाल नहीं है।

• हमेशा अपने स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर को हवा में सूखने देने के बजाय अच्छी तरह से सुखाएं। आप धातु को बंधन देने के बजाय लवण को मिटा देंगे।

• धोने के बाद एक पतला सिरका समाधान के साथ कुल्ला।

यदि आपको बिल्ड-अप को साफ करने की आवश्यकता है , तो बर्काइटर मित्र का उपयोग करें (जो कि सभी क्लैड का उपयोग करने की सिफारिश करता है) या बाइकबॉय के रूप में कुछ केंद्रित सिरका को उबाल लें। बस किसी भी पुराने स्टेनलेस स्टील क्लीनर का उपयोग न करें, क्योंकि ये सभी कुकवेयर के लिए सुरक्षित नहीं हैं।

Answer 3

मुझे कुछ चीजों को पकाने के बाद अपने स्टेनलेस स्टील के पैन में धुंध आती है, खासकर सेम। जब मैं इसे धोने के बाद (हाथ से या डिशवॉशर में) नोटिस करता हूं, तो मैं बस कुछ नियमित सफेद सिरका को पैन में छिड़कता हूं, हल्के से प्रभावित क्षेत्र को कवर करता हूं, इसे एक या दो मिनट के लिए बैठने देता हूं, और इसे एक कागज तौलिया के साथ मिटा देता हूं। यह बिल्कुल नया लगता है। दुर्लभ अवसर पर, शायद चावल के पकवान पकाने के बाद, मुझे सिरका के साथ एक गैर-खरोंच स्क्रबबी का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

Answer 4

मोटे नमक के साथ छिड़क - किसी भी प्रकार का सस्ता सिरका डालें, बस नमक को गीले पेस्ट में गीला करने के लिए, 30 सेकंड या तो पेपर टॉवल से रगड़ कर, नमक को एक हल्के "अपघर्षक" के रूप में उपयोग करें, जबकि सिरका बादल घुल जाता है। । पानी और सूखे के साथ कुल्ला। देखा।

यह किसी भी प्रकार के किचन क्लींजर, और जहरीले अवशेषों का उपयोग करने की तुलना में सरल और सस्ता है।

Answer 5

क्योंकि यह पानी में संभावित खनिज है, यह एक मुद्दा नहीं हो सकता है और इसे साफ करने की आवश्यकता नहीं है।

अगर आप चाहते हैं कि यह अच्छे लगें तो आप सूखने के बाद पैन में थोड़ा सा तेल रगड़ सकते हैं

Answer 6

बस स्टेनलेस स्टील के साथ साफ (3M स्टेनलेस स्क्रबिंग पैड)

नए स्टेनलेस स्टील स्कीइलेट के नीचे सफेद बादल वाले क्षेत्र ...

Comments

सवाल यह नहीं था कि इसे कैसे हटाया जाए, लेकिन यह क्या है।

— Stephie