काफी नए Sous Vide कुकर में खाना पकाने की पसलियों को एक महान विचार की तरह लग रहा था, जब तक शेड्यूल नहीं बदला और हम आज रात एक परिवार के रूप में रात का खाना नहीं खा सकते। अभी, पसलियों के बारे में 36 घंटे के खाना पकाने के समय के साथ किया जाता है जिसे हमने योजना बनाई थी (एक दो घंटे शेष)। कल रात का खाना अच्छा नहीं है, इसलिए हम उन्हें खाने में सक्षम होने से लगभग 2 दिन दूर हैं। हम जानते हैं कि आप Sous Vide के साथ बिना किसी समस्या के लंबे समय तक खाना बना सकते हैं, लेकिन अतिरिक्त 48 घंटे ऐसे लगते हैं जैसे हम भाग्य को लुभा रहे हों।
क्या हम बेहतर हैं?
- पसलियों को एक और 48 घंटों के लिए पकाने दें, या
- पसलियों को समय पर बाहर निकालना और उन्हें 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेट करना / फ्रीज़ करना, और फिर उन्हें ओवन में खत्म करना ठीक है इससे पहले कि हम सेवा करें, या
- आज रात पसलियों को बाहर खींचो, उन्हें ओवन में खत्म करें, फिर उन्हें 2 दिनों के लिए ठंडा करें, और उन्हें गर्म करें?
उन 3 विकल्पों में से कोई भी प्रो / कोन सबसे अधिक उपयोगी होगा!
संपादित करें और अनुवर्ती करें:
अधिकांश। निविदा। पसलियां। कभी! जैसा कि सुझाव दिया गया है, पसलियों को समय पर बाहर निकाल दिया, ठंडा किया, और फिर आज रात उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए सॉ वाइस कुकर में गर्म किया गया, फिर ओवन में समाप्त हो गया। मांस हड्डियों, कांटा निविदा (जो लोग अपने उंगलियों का इस्तेमाल नहीं किया था) फिसलने किया गया था और पूरे परिवार को दिया गया था दीवाना कैसे भयानक वे थे के बारे में। यह विधि सुनिश्चित करने के लिए एक रक्षक है!
सलाह के लिए धन्यवाद!