additives पर टैग किए गए जवाब

यह BHA या BHT (butylated hydroxyanisole या butylated hydroxytoluene) के गुणों के बारे में सवाल नहीं है। यह है कि कैसे बीएचए / BHT काम जब "सामग्री पैकेजिंग करने के लिए जोड़ा" के बारे में एक सवाल। भा को अक्सर भोजन में सीधे जोड़ा जाता है, जहां भंडारण के दौरान …

12 food-science  additives 

पर सवाल दूध में कोको पाउडर घोलकर कच्चे कोको पाउडर के साथ चॉकलेट दूध बनाने के लिए दो सामान्य वर्कअराउंड का वर्णन करता है। जबकि स्पष्ट रूप से यह गर्म दूध के साथ सबसे आसान काम करता है, कोको कीचड़ / कीचड़ बनाना एक वैकल्पिक विकल्प है। हालांकि यह बहुत …

10 chocolate  additives 

क्या आप आधे और आधे के साथ व्हीप्ड क्रीम बना सकते हैं? यदि आप कर सकते हैं, क्या, अगर कुछ भी, क्या आपको अलग तरह से करना है?

9 substitutions  cream  whipped-cream  additives 

मैं ऑनलाइन स्रोतों की एक किस्म की खोज कर रहा था और मैं पायसीकारी ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट (जीएमएस) में ठोकर खाई। विकिपीडिया के अनुसार इसका उपयोग आमतौर पर आइसक्रीम में इसकी बनावट क्रीम बनाने के लिए किया जाता है। मैंने यह भी देखा कि यह आमतौर पर Carboxylmethyl Cellulose (CMC) के …

9 ice-cream  emulsion  additives 

वाणिज्यिक शीतल पेय अक्सर पेय में स्वाद असर तेलों को मिलाने के लिए विदेशी पायसीकारी (ब्रोमिनेटेड वनस्पति तेल, क्विलजा) का उपयोग करते हैं - मुझे लगता है कि आप कैसे खट्टे रस को जोड़ने से परे खट्टे स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। क्या कोई ऐसी विधि है जो घरेलू नींबू …

2 emulsion  additives  lemonade 

ज़ानाथन गम (कई अन्य वनस्पति मसूड़ों की तरह) अक्सर एक पायसीकारकों के रूप में और तरल पदार्थ को गाढ़ा करने के लिए उपयोग किया जाता है। इस बीच, मोनो- और डिग्लिसराइड्स (उर्फ ग्लिसरीन फ्लेक्स) का एक समान तरीके से उपयोग किया जाता है। मैंने पढ़ा है कि मोनो- और डाइग्लिसराइड्स …

1 ice-cream  molecular-gastronomy  emulsion  additives 

नमस्ते, हम एक बेकरी चलाते हैं और हम समझ गए कि नियमित रूप से उपभोग करने के लिए कैल्शियम प्रोपियोनेट सुरक्षित नहीं है। क्या कोई सुरक्षित परिरक्षक का सुझाव दे सकता है।

-1 substitutions  bread  food-preservation  additives