मुझे नहीं पता था कि दबाव वाली क्रीम व्हिप का अस्तित्व केवल एक संदर्भ को देखने तक था, जिसने मुझे एक Google खोज करने के लिए प्रेरित किया। मेरे पास एक मैनुअल क्रीम व्हिपर है, जिसे मैं शायद ही कभी इस्तेमाल करता हूं, क्योंकि कनस्तर से क्रीम निकालना बहुत मुश्किल है। तो मैं सिर्फ अपने मिक्सर पर कोड़ा लगाव का उपयोग करता हूं। मुझे दबाव वाले व्हिप पर लोगों की राय सुनने में बहुत दिलचस्पी है, और क्या वे क्रीम से ज्यादा इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
जवाबों:
क्रीम व्हिपर्स की सफाई मुश्किल नहीं है, बल्कि भारी होती जा रही है, जैसा कि आप आमतौर पर उन्हें भरते हैं, वे मोटे तरल पदार्थ होते हैं। लेकिन आप कनस्तर को बोतल के ब्रश से साफ कर सकते हैं और फिर इस उत्तर में दिए गए सुझावों का पालन करें ।
आपको टिप और ओ-रिंग जोड़ों को भी साफ करना होगा, लेकिन एक सामान्य पानी के नल के दबाव के साथ ऐसा करना आसान है।
यदि आप एक विचार करने की योजना बना रहे हैं, तो आप इसे कई बार उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह स्थान पर कब्जा कर लेगा, और उन्हें प्राप्त करना महंगा हो सकता है (यद्यपि यह प्रत्येक व्यक्ति / रसोई के सापेक्ष कुछ है)।
वे वास्तव में त्वरित व्हिप या मूस बनाने के लिए उपयोगी हैं। लेकिन कुछ गैर पारंपरिक खाद्य पदार्थों के लिए (नीचे देखें) आप लोगों को उन्हें आज़माने के लिए तैयार नहीं पाएंगे।
ऐसी कई रेसिपी हैं जो सिर्फ मीठे व्हीप्ड क्रीम के लिए नहीं बल्कि दबाव वाले व्हिप का इस्तेमाल करती हैं। उनमें से कुछ उतने ही नवीन और आश्चर्यचकित करने वाले हो सकते हैं, जितने कि विघटित टॉर्टिला डे पेटाटस । यह आधुनिक / डेकोस्ट्रक्टिव व्यंजनों में पेश किए जाने वाले बर्तनों में से एक है , जैसे कि फेरन एड्रीआ के एस्पुमास । आप एक निर्माता से इस पृष्ठ में कई व्यंजनों को प्राप्त कर सकते हैं ।
मैं आज दोपहर मेल में अपने व्हिपिंग साइफन की उम्मीद कर रहा हूं। वे स्पष्ट रूप से कोड़ा क्रीम बनाने के लिए इरादा कर रहे हैं, लेकिन मुझे लगता है कि यह एक दबाव कक्ष के रूप में इस गर्भनिरोधक के बारे में सोचना सबसे अच्छा है जो आपको कई अलग-अलग पाक विकल्पों को पसंद करता है।
दबाव का उपयोग करने से आप विभिन्न तरल पदार्थों और तेलों के त्वरित संक्रमण कर सकेंगे। अंगूठे का सामान्य नियम यह है कि आप कनस्तर को तरल या तेल के साथ डालना चाहते हैं और इसे 1 या अधिक नाइट्रस ऑक्साइड चार्जर के साथ चार्ज करना चाहते हैं और इसे उत्तेजित करते हैं और इसे 60 सेकंड की अवधि के लिए बैठने देते हैं और फिर इसके साथ सीधे खड़े होकर डिस्चार्जिंग और वॉइला से तरल से बचने के लिए दबाव को जितनी जल्दी हो सके दूर कर लें, आपको तुरंत आसव होता है।
यह भी प्यूरी या सॉस में सुधार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ सॉस को किसी प्रकार के इमल्सीफायर या गाढ़ा करने वाले एजेंट की आवश्यकता होगी, जब इसे गैस पर रखने की अनुमति दी जाए, लेकिन कुल मिलाकर यह बनावट में प्रयोग के लिए एक बहुत ही बहुमुखी उपकरण है।
इस शाम की मेरी योजना इसका उपयोग काढ़ा कॉफी पर दबाव डालने के लिए करना है जिससे अम्लता का स्तर कम होगा।
NO2 द्वारा व्हीप्ड क्रीम एक मिक्सर द्वारा व्हीप्ड क्रीम की तुलना में कम स्थिर है, और जल्द ही तरलीकृत होगी। यदि आपने कभी क्रीम "स्प्रे बोतल" खरीदी है, तो आप जानते हैं कि व्हीप्ड उत्पाद कैसे व्यवहार करता है।
आपको गैस कारतूस की आपूर्ति भी ढूंढनी होगी और उन्हें कहीं स्टोर करना होगा। अधिकांश लोगों को इसके साथ कोई समस्या नहीं है, लेकिन यदि आप शेल्फ / स्टोरेज स्पेस पर कम हैं, या उपभोग्य कारतूस के लिए भुगतान नहीं करना चाहते हैं, तो यह महत्वपूर्ण हो जाता है।
अन्य महत्वपूर्ण तर्क - सफाई, आधुनिकतावादी भोजन का उपयोग करता है - पहले से ही ब्रेंडन और जेल के उत्तरों में समझाया गया है।