अधिकांश साइटें जो मैंने गुगली की हैं (जैसे कि http://www.ochef.com/1009.htm , और http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ) कहती हैं कि प्रशीतित हार्ड-उबले अंडे खाने की जरूरत है एक सप्ताह में।
मैं थोड़ा उलझन में हूं, और मुझे पता है कि बहुत से रूढ़िवादी हैं जहां अंडे शामिल हैं।
क्या कोई व्यक्ति आधिकारिक स्रोत की ओर इशारा कर सकता है जो बताता है कि, 10-दिन पुराना, प्रशीतित कठोर उबला हुआ अंडे असुरक्षित क्यों होगा?
चित्त आकर्षण करनेवाला। सुपर बाजारों में ईस्टर के आसपास प्रशीतन के बिना कठिन उबले अंडे बेचे जाते हैं। और आश्चर्यजनक रूप से वे आम तौर पर बिना प्रशीतन के कम से कम दो सप्ताह तक खराब नहीं होते हैं । अलक्षित, अवश्य। लेकिन यहाँ आपके प्रश्न के उत्तर में दी गई सलाह काफी विरोधाभासी प्रतीत होती है। जहाँ तक मैं अपने बचपन से याद कर सकता हूँ हमने तीन हफ्ते बाद भी ईस्टर से कठिन उबले अंडे खाए हैं।
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