मुझे अपनी रोटी बनाना बहुत पसंद है - हम शायद ही कभी खरीदी गई दुकान खरीदते हैं, लेकिन यह बहुत जल्दी बंद हो जाता है। अपील का हिस्सा यह है कि इसमें कोई "जंक" नहीं है - कृत्रिम परिरक्षकों - जो मुझे यकीन है कि प्यारे स्वाद में योगदान देता है। वहाँ कुछ भी प्राकृतिक मैं इसे इतनी तेजी से ढाला जा रहा रोकने के लिए जोड़ सकते हैं?
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क्या आप कुछ और विवरण प्रदान कर सकते हैं? कितनी तेजी से (दिन, सप्ताह)? क्या पानी, आटा, स्टार्टर और नमक के बगल में अन्य सामग्रियां हैं?
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पेपिन 7
यह भी विचार करें कि आप इसे कैसे संचय कर रहे हैं: पाक कला।सैकटेक्सचेंज . com / questions / 5071/… ; खाना पकाने .stackexchange.com
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जो
सेब मक्खन। जबकि एक संरक्षक (प्रति बिल्कुल) नहीं, इसके परिणामस्वरूप रोटी को बहुत जल्दी खाया जाएगा। :)
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hobodave
बस अन्य उत्तरों को जोड़ने के लिए, एक और चीज जो मदद करेगी, वह है ब्रेड को ओवन / मशीन के बाहर कम से कम 3-4 घंटे तक आराम करने दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। आप होगा शैल्फ जीवन में एक चिह्नित अंतर नोटिस यदि आप ऐसा करते।
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मैथ्यू
शायद यह "कबाड़" संयोग से स्टोर-खरीदी गई रोटी को लंबे समय तक बनाता है ...
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जनवरी एम।