मेरे पास लंबे समय तक अलग-अलग समय के लिए मेरे रेफ्रिजरेटर में विभिन्न कठिन चीज़ों के टुकड़े थे, जिनमें से ज्यादातर परमेसन थे। कुछ 3 + महीने तक।
मैंने कभी भी खराब होने के कोई स्पष्ट संकेत नहीं देखे हैं और कहा पनीर का उपयोग करने के बाद खाद्य विषाक्तता से कभी नहीं मारा गया है। लेकिन मेरी पत्नी को किसी भी ऐसे खाद्य पदार्थ का उपयोग करते समय बहुत संदेह होता है जो एक सप्ताह से अधिक समय तक फ्रिज में रहा हो।
क्या इन प्रकार के कठोर पनीर को रखने के लिए आम तौर पर स्वीकृत लंबाई है?
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एक टिप्पणी के रूप में पोस्टिंग क्योंकि यह एक उत्तर के लिए पर्याप्त आधिकारिक नहीं है: मेरा अनुभव आपके साथ रहता है। मैं परमेसन का बड़ा हिस्सा खरीदता हूं जो मुझे 4-6 महीने तक रहता है। उस समय में वे कठोर और शुष्क हो जाते हैं लेकिन कभी भी मुझे मोल्ड या खराब होने की कोई समस्या नहीं हुई। उनके पास बस बहुत अधिक नमक है और खराब करने के लिए पानी नहीं है।
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सोबचटिना
एसओ 2 साल पुराने परिपक्व चेडर फ्रिज में एक सप्ताह के बाद खराब होने जा रहे हैं - एक सुंदर गंदा फ्रिज होना चाहिए!
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मार्टिन बेकेट