steak पर टैग किए गए जवाब

मैं एक स्ट्रैगनॉफ़ नुस्खा बनाना चाहता हूं जो कि क्यूबेड सिरोलिन टिप रोस्ट के लिए कॉल करता है, लेकिन मुझे हाल ही में कुछ कच्चे स्टेक दिए गए थे जो मैं इसके स्थान पर उपयोग करना चाहूंगा। मुझे दिया गया स्टेक लेबल नहीं था, इसलिए मुझे नहीं पता कि यह …

10 substitutions  beef  steak  pressure-cooker  instant-pot 

जब मैं दुकान के बाहर पट्टिका मिग्नॉन उठा रहा हूँ तो मुझे क्या देखना चाहिए? मैं यह कैसे बता सकता हूं कि मांस के उच्च गुणवत्ता वाले टुकड़े कौन से हैं?

9 beef  steak 

अंडरकुक स्टेक खाने के जोखिम क्या हैं? मैंने पहली बार मध्यम दुर्लभ स्टेक पकाने की कोशिश की और मुझे पता नहीं था कि हथेली की चाल के बारे में यह देखने के लिए कि मांस तैयार है। मैंने एक काट खाया और यह बहुत नरम था। के बाद मैं googled …

9 food-safety  steak 

स्टीमिंग एक आदर्श खाना पकाने की विधि की तरह लगता है; मैंने इसे ज्यादातर सब्जियों, कभी-कभी मछली (सामन) के लिए इस्तेमाल किया है। क्या स्टेक को भाप देना संभव है? क्या यह अच्छी तरह से पकता है? (मुझे लगता है कि लक्ष्य मध्यम दान है।) स्टीम स्टीम की सीमाएं क्या …

9 steak  steaming 

ज्यादातर व्यंजनों में प्याज के लिए आह्वान किया जाता है जब स्टेक को मारिनडिंग करते हैं, लेकिन ... क्यों?

9 steak  onions  marinade 

मैंने टेंडरलॉइन का एक हिस्सा खरीदा और उसमें से कई फिलेट मिग्नॉन बनाए। मेरे पास अपेक्षाकृत चिकनी सतह के साथ समानांतर आकार में फ़िले को काटने का एक कठिन समय था, जैसे कि हमने ठीक रेस्तरां में पाया था। क्योंकि टेंडरलॉइन सिर्फ इतना कोमल और नरम है, मांस विकृत हो …

9 steak  cutting 

इसके अनुसार: विभिन्न प्रयोजनों के लिए किस तेल या वसा का उपयोग करना है? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. मैं जैसे YouTube से वीडियो देखता हूं जेमी ओलिवर द्वारा स्टेक पकाने के लिए कैसे , उन्होंने एक पैन में जैतून का तेल भी इस्तेमाल किया, लेकिन …

8 oil  steak  olive-oil 

मुझे वास्तव में sous vide का उपयोग करके स्टेक पकाने का विचार पसंद है। हालांकि, मैं प्लास्टिक के साथ मिलकर खाना गर्म करने और फिर खाना खाने से बहुत सावधान हूं, क्योंकि मेरा मानना ​​है कि उच्च तापमान पर, प्लास्टिक से रसायन भोजन में निकल जाएंगे। * क्या sous vide …

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मैंने इस सप्ताह के अंत में कुछ पोर्टरहाउस स्टिक को उठाया और उच्च गर्मी के तहत उन्हें स्टीकहाउस शैली, सूखी-वृद्ध और दलाली (यूएस) पकाने का इरादा किया। सूखा-उम्र बढ़ने वाले स्टेक के लिए क्या करता है, और यह वास्तव में उत्कृष्ट स्टेक पकाने के लिए चरणों में से एक क्यों …

8 steak  dry-aging 

जब मेरी ग्रिल पर स्टेक पकाते हैं तो ऐसा लगता है कि यहां तक ​​कि 350 डिग्री फारेनहाइट की स्थिर गति से और 20 मिनट के लिए स्टेक बनावट के तरीके में परिवर्तित होता है। मुझे अपना मांस उसी हनफोर्ड से मिलता है और मुझे हमेशा 1 इंच का कट …

8 steak  faq 

मैंने सप्ताहांत में कुछ करने की कोशिश की, और यह अच्छी तरह से काम करने लगा, इसलिए मैंने सोचा कि मैं टिप्पणियों के लिए पूछूंगा। हमने रात के खाने के लिए स्टेक बनाने की योजना बनाई, और यह एक वैक्यूम-पैकेट प्लास्टिक में आने के लिए हुआ। इसलिए बैग खोलने से …

8 steak  sous-vide 

मुझे इस साइट पर कुछ संदर्भ मिलते हैं इसे तलने से पहले एक स्टेक को this नमकीन ’। इसका क्या मतलब है? क्या मुझे नमक में स्टेक को कोट करना चाहिए? मैं कल्पना कर सकता हूं कि इसके परिणामस्वरूप बहुत नमकीन स्टेक होगा!

8 frying  steak  salt 

एक उप-दुकान जिसे मैंने कॉलेज में जाना पसंद किया था, दो प्रकार के चीज़स्टेक की पेशकश की: "नियमित 'चीज़ स्टेक उप" और "फ़िल्ट मिग्नॉन स्टीक उप।" दोनों के बीच एकमात्र अंतर मांस के कटने का था, जिसमें फलेट दोनों बेहतर और महंगे थे। मैं एक बार एक दोस्त के साथ …

8 food-science  beef  steak 

मैंने सभी युक्तियों का पालन किया। खाना पकाने से एक घंटे पहले निकाला गया प्रधान सिरोलिन। 30 मिनट पहले अच्छी तरह से नमकीन। कागज तौलिये से सुखाया हुआ। प्रति मिनट दो मिनट के लिए उच्च (650) डिग्री ग्रिल पर फेंकें, प्रति मिनट 3 मिनट के लिए कम (आंतरिक अस्थायी अभी …

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जब आप बाजार से स्टेक खरीदते हैं तो इसे आमतौर पर सिकोड़ने के लिए लपेटा जाता है और मांस आमतौर पर नमी सोखने वाले पैड के ऊपर बैठता है। जब आप इसे कसाई से प्राप्त करते हैं, तो इसे मोम वाले कागज और / या भूरे रंग के कागज में …

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