food-safety पर टैग किए गए जवाब

जब से एक आदमी (मेरे देश में) की मौत हो गई है, क्योंकि बोटुलिज़्म से दूषित होम-हैम खाने से मैं वास्तव में इसके बारे में चिंतित हूं और मुझे हर जगह जोखिम दिखाई देता है। मेरे पास इससे संबंधित 2 प्रश्न हैं, और मुझे आशा है कि कोई मुझे बता …

9 food-safety  botulism 

कई कुकबुक और शेफ उन्हें खाने से पहले हरे पौधों को पकाने की सलाह देते हैं। क्या यह सिर्फ सभी स्टार्च की वजह से है? या आलू को अंकुरित करने में भी कोई विषाक्त पदार्थ हैं? क्या एमाइलोपेक्टिन के लिए एमाइलोज के अनुपात का सिफारिश से कोई लेना-देना नहीं है?

9 food-safety  fruit  starch 

अंडरकुक स्टेक खाने के जोखिम क्या हैं? मैंने पहली बार मध्यम दुर्लभ स्टेक पकाने की कोशिश की और मुझे पता नहीं था कि हथेली की चाल के बारे में यह देखने के लिए कि मांस तैयार है। मैंने एक काट खाया और यह बहुत नरम था। के बाद मैं googled …

9 food-safety  steak 

चाकू की सफाई के बारे में यह स्वीकार किए जाते हैं कि साबुन मान लेता है: ... घरेलू उपयोग में साबुन को अपने चाकू ब्लेड को साफ करना आवश्यक है। हालाँकि, एक सरसरी खोज से अनुमान लगाया जाता है कि साबुन कीटाणुओं को मारता है: यह पूछना एलिस पोस्ट निम्नलिखित …

9 food-safety  cleaning 

कब तक अंडे रेफ्रिजरेटर से बाहर और खोल से बाहर रहेंगे ? यह एक अजीब सवाल हो सकता है, लेकिन मैं उन्हें बाद में बेक करने की योजना बना रहा हूं। और मैं उन्हें कमरे के तापमान पर केवल 6 घंटे के लिए छोड़ दूंगा। विचार मुझे कंपकंपी देता है; …

9 food-safety  eggs 

ऐसा लगता है कि समय के साथ-साथ लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड को प्राप्त करना कठिन होता जा रहा है जो लकड़ी के अलग-अलग टुकड़ों से नहीं बना है जो एक साथ चिपके हुए हैं। मुझे कुछ साइटों पर चर्चा मिली कि कैसे एक खाद्य सुरक्षित गोंद चुनने के लिए: http://www.thewoodwhisperer.com/articles/food-safe-glues/ …

9 food-safety  cutting-boards 

तो मेरा एक दोस्त कुछ पालक की कटाई करने चला गया और उसने लेटस लगाया, केवल बहुत सारे एफिड्स खोजने के लिए। यह मानते हुए कि वह एफिड को साफ कर सकती है क्या कुछ भी उसे उपज खाने से रोक रहा है? सफाई के लिए क्या उचित तरीका है …

9 food-safety  cleaning  spinach  lettuce 

इस सवाल के आधार पर , मैं सोचने लगा कि जब तक मुझे बोटुलो कॉलोनलाइजेशन के बारे में चिंता नहीं करनी होगी, तब तक मैं फ्रिज में एक एरोबिक भोजन को कब तक रख सकता हूं। एक दिन? 3 दिन? 2 महीने? स्पष्ट रूप से यह समय (घंटों) की एक …

9 food-safety  food-preservation  sous-vide  botulism 

घर पर दही बनाने के लिए क्या-क्या आवश्यक हैं। क्या दही बनाने का कोई ठोस नुस्खा है?

9 food-safety  milk  yogurt 

मैं सावधान रहने की कोशिश करता हूं, मैं वास्तव में करता हूं, लेकिन मुझे अपने फ्रिज में एक सप्ताह पुरानी कॉड महक 'गड़बड़' लगी। आम तौर पर, मैंने पैकेज पर तारीख डाल दी है, इसलिए कम से कम मुझे पता है कि वहां (खोई और भूली हुई) चीजें कितनी लंबी …

9 food-safety  storage-method 

संघीय खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देश "खतरे के क्षेत्र" में भोजन छोड़ने के खिलाफ सलाह देते हैं (4-60 डिग्री सेल्सियस / 40-140 डिग्री फ़ारेनहाइट) 2 से अधिक मात्रात्मक घंटे। हालांकि, सभी भोजन को प्रशीतन की आवश्यकता नहीं है; कुछ स्पष्ट उदाहरण हैं ब्रेड, पीनट बटर, बिना छिलके वाले आलू या प्याज, यहां …

9 food-safety 

इस प्रश्न के पहले से ही यहाँ उत्तर हैं : मुझे कैसे पता चलेगा कि कमरे के तापमान पर बचा हुआ खाना अभी भी खाना सुरक्षित है? (4 उत्तर) 4 साल पहले बंद हुआ । यह मानते हुए कि मैंने पहले ही पोल्ट्री (या अंडे) को अनुशंसित तापमान पर पकाया …

9 food-safety  chicken  eggs  refrigerator  poultry 

मैं टमाटर का स्वाद बना रहा हूं। क्या मैं डिशवॉशर में डालकर जार को पर्याप्त रूप से निष्फल कर सकता हूं?

9 food-safety  cleaning  canning 

हमारे कार्बनिक ग्रेड ए मेपल सिरप, थोक में खरीदे गए, फ्रिज में थोड़ा किण्वित हो गए हैं। अगर मैं अभी भी कॉलेज में होता, तो यह बहुत अच्छा होता, लेकिन मैं थोड़ा बड़ा हूँ। मैं इस सामान के साथ क्या करूँ? क्या मैं मान सकता हूं कि यह पके हुए …

9 food-safety  maple-syrup 

मुझसे हाल ही में पूछा गया था कि कोई ऐसा मांस कहां से तैयार कर सकता है जिसे "ब्लू टू ब्लू-रेयर" तैयार किया जा सके। किस तरह का मांस (मछली के अलावा) इस तरह से तैयार किया जा सकता है और एक विश्वसनीय स्रोत खोजने के बारे में कैसे जाना …

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