ऐसा लगता है कि समय के साथ-साथ लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड को प्राप्त करना कठिन होता जा रहा है जो लकड़ी के अलग-अलग टुकड़ों से नहीं बना है जो एक साथ चिपके हुए हैं।
मुझे कुछ साइटों पर चर्चा मिली कि कैसे एक खाद्य सुरक्षित गोंद चुनने के लिए:
- http://www.thewoodwhisperer.com/articles/food-safe-glues/
- http://www.ehow.com/about_4727757_glue-making-cutting-boards.html
बाद वाली साइट में कहा गया है कि " बोर्ड जो एफडीए द्वारा अनुमोदित ग्लू के साथ नहीं बनाए जाते हैं, उन्हें भोजन की तैयारी के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि गोंद में विषाक्त पदार्थ भोजन में जोंक कर सकते हैं। "
क्या किसी को भी इस बात का पता है कि आमतौर पर बिक्री के लिए चॉपिंग बोर्ड वास्तव में सुरक्षित हैं? (यूएस के लिए, जब वे आयात किए जाते हैं तो एफडीए जांच करता है?)
जाहिर है गोंद की मात्रा जो इसे भोजन में बनाती है वह बहुत कम होगी, और शायद स्वाद या दृष्टि से अवांछनीय होगी। क्या किसी ने गोंद के साथ बने चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करने से किसी भी बुरे प्रभाव का अनुभव किया है जो भोजन सुरक्षित नहीं है?