coffee पर टैग किए गए जवाब

कॉफी या तो पेय, कॉफी बीन्स या सिर्फ स्वाद का उल्लेख कर सकती है। कॉफी के लिए समर्पित साइट http://cfish.stackexchange.com/ भी देखें। कॉफ़ी के बारे में * विशुद्ध रूप से * सवाल पूछे जा सकते हैं, लेकिन कॉफ़ी से जुड़े खाना पकाने के सवाल यहाँ सबसे अच्छे रूप में पूछे जाते हैं।

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भूमिगत कॉफी बीन्स का शेल्फ जीवन क्या है?
मुझे कॉफी पसंद है, इसके कई रूपों में, और हाल ही में अपने खुद के पीस के साथ खेलना शुरू कर दिया है, इसे पीसा और इतने पर। जब मैं सेम को पीसता हूं, तो मैं आमतौर पर वजन द्वारा एक विशिष्ट राशि का उपयोग करता हूं, और वहां से …

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हम उसी तरह से कॉफी नहीं बनाते जिस तरह से हम चाय बनाते हैं?
चाय में, चाय पाउडर भी होता है, जिसका हम उपयोग करते हैं। कॉफी में भी कॉफी पाउडर होता है। हम ठीक उसी तरह से कॉफी नहीं बनाते जिस तरह से हम चाय बनाते हैं?
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फ्रेंच प्रेस या एस्प्रेसो मशीन के साथ कॉफी के बीच अंतर?
मुझे वर्षों से कॉफी पसंद है और मैं एक एस्प्रेसो मशीन खरीदने के बारे में सोच रहा हूं। इससे पहले, मैं यह जानना चाहता हूं कि कॉफी तब अधिक स्वादिष्ट लगती है जब यह उस तरह से किया जाता है जैसे कि एक फ्रेंच प्रेस या ड्रिप कॉफी मेकर के …

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एस्प्रेसो पर क्रेमा के उत्पादन में किस प्रकार की कॉफी बीन्स अधिक सफल होती हैं?
इस प्रश्न में सेम की पसंद होने के लिए क्रेमा उत्पादन में एक कारक का उल्लेख है। मैंने कई प्रकारों (ब्रांडों) की कोशिश की है, जो लगभग सभी भुना के अंधेरे में बराबर हैं, और कुछ बेतहाशा अलग परिणाम थे। ऐसा क्यों होगा? मुझे यकीन है कि फलियां विभिन्न क्षेत्रों …

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तुर्की कॉफी फोम
हैलो तुर्की कॉफी प्रेमियों, क्या कोई मुझे बता सकता है कि मैं बहुत अच्छा कॉफी फोम कैसे बना सकता हूं? जब मैं इसे 3 बार उबालता हूं, तो सभी फोम चले गए हैं। मैं इसके समान एक कॉफी बनाना चाहता हूं:

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मेरी एस्प्रेसो नमकीन क्यों है?
हमें अपने कार्यालय की रसोई में एक फैंसी एस्प्रेसो मशीन मिली है। (यह स्पष्ट रूप से जिस तरह से वे स्टारबक्स स्टोर में उपयोग करने से पहले उपयोग करते थे, उससे अधिक स्वचालित "पॉइंट-एंड-क्लिक" टाइप सिस्टम पर स्विच करते थे।) मुझे एक पुराने समर्थक द्वारा मशीन का उपयोग करने के …

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तिरमिसू के लिए आदर्श कॉफी तापमान क्या है?
तिरामिसु बनाते समय, मैं आमतौर पर मजबूत कॉफी का एक ताजा बैच बनाता हूं। मैं अभी नहीं जानता कि कॉफ़ी का उपयोग करने के लिए (कुकीज़ को डुबोने के लिए) कितने समय तक इंतजार करना चाहिए। मेरी राय में, कमरे का तापमान कॉफी का स्वाद भयानक है। क्या यह स्वाद …

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मुझे तत्काल कॉफी में कोको पाउडर कब जोड़ना चाहिए?
मैं पूर्व-भुना हुआ कॉफी पाउडर का उपयोग करके तुर्की कॉफी तैयार करता हूं। कोको पाउडर को जोड़ने के लिए एक अच्छा समय क्या है - हीटिंग से पहले, हीटिंग के बाद या हीटिंग के दौरान? फर्क पड़ता है क्या?
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फ्रेश ग्राउंड कॉफ़ी बनाम एक अच्छा कॉफ़ी ग्राइंडर कितना महत्वपूर्ण है?
कुछ दिन पहले एक अच्छी कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करने के बीच एक विकल्प दिया, या शराब पीने से तुरंत पहले उन में से एक है, जो आप चुनते हैं?

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क्या आप एक पैनारेलो वैंड के साथ लट्टे-कला बना सकते हैं?
मेरे पास डे लोंगी इकाना कॉफ़ी मशीन है। इसमें पैनारेलो तरह की एक स्टीमिंग छड़ी होती है (शीर्ष में एक छेद के साथ जो स्वचालित रूप से हवा को इंजेक्ट करती है)। मैंने एक माइक्रोफ़ोम बनाने के लिए दूध को भाप देने की कोशिश की जो कॉफी में डालने पर …

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मैं व्यापारी जो (डार्क) चॉकलेट एस्प्रेसो बीन्स को कैसे हटा सकता हूं?
मैं ट्रेडर जोस द्वारा बनाई गई मोटी, समृद्ध, डार्क चॉकलेट से ढकी एस्प्रेसो बीन्स की नकल करने की कोशिश कर रहा हूं। इन मीठे मोर्स में एक मोटी चॉकलेट कोटिंग होती है जो काटे जाने पर आसानी से मिल जाती है। चॉकलेट के अंदर सेम किसी भी दबाव में बिखर …

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फ्रेंच-प्रेस कॉफी में एक ख़स्ता स्वाद है
मैंने हाल ही में एक फ्रांसीसी प्रेस (बोडम केन्या) और एक सिरेमिक शंकुधारी गड़गड़ाहट चक्की का आदेश दिया। मैंने वरमोंट कॉफ़ी कंपनी से दो अलग-अलग डेफ़ेक्ट मिश्रणों के साथ यह कोशिश की है, एक जिसे मैं चार दिन पहले स्टोर पर रखता हूं और एक जो मैंने बीन के रूप …

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क्या यह चित्र विभिन्न प्रकार की कॉफी का सटीक वर्णन करता है?
कई जगह जैसे ब्लॉग, फ़ेसबुक में मैंने निम्न चित्र देखा है जिसमें विभिन्न प्रकार की कॉफी का वर्णन किया गया है। क्या यह सही है? यह भी एक बात मुझे समझ में नहीं आती है कि एस्प्रेसो उबले हुए दूध के ऊपर कैसे आ रहा है (लट्टे मचिआतो) और दूसरी …
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एक चॉकलेट केक नुस्खा में कॉफी किस उद्देश्य से काम करती है?
मेरे पास चॉकलेट बटरमिल्क केक की रेसिपी है। यह अधिकांश केक की तरह निर्मित नहीं है, लेकिन यह हमेशा ठीक है। मैंने हमेशा सोचा है कि नुस्खा में कॉफी क्या करती है? क्या कॉफी सिर्फ एक अतिरिक्त स्वाद के रूप में है? (केक कभी भी कॉफी का दृढ़ता से स्वाद …
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फ्रेंच प्रेस कॉफी बनाते समय, मैदान को खिलने का क्या उद्देश्य है?
फ्रेंच प्रेस कॉफी बनाते समय, आपको अक्सर उबलते पानी की एक छोटी मात्रा में घोल में जमीन को हिलाकर, और फिर बाकी के पानी को जोड़ने के लिए मैदान को "खिलने" का निर्देश दिया जाता है। मुझे समझ नहीं आ रहा है ... क्यों? स्पष्टीकरण के लिए, ज्यादातर अन्य स्थितियों …
8 coffee 

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