chocolate पर टैग किए गए जवाब

कुछ दिन पहले मैंने एक छोटे से मोड़ के साथ मुनाफाखोरों और éclairs का एक बैच बनाया: आधे profiteroles के लिए, चैंटिली क्रीम के बजाय मैंने लगभग 2 भागों से बने व्हीप्ड गन्ने का इस्तेमाल किया या प्रत्येक मक्खन और व्हिपिंग क्रीम के 1 हिस्से के लिए चॉकलेट को 1 …

47 substitutions  chocolate  pastry  dairy-free  ganache 

मैं एक मिठाई बनाना चाहता हूं जो एक सैल्मन रोई सुशी ( इस तरह ) को चावल के हलवे और गोलाकार तरबूज के रस के साथ चॉकलेट "समुद्री शैवाल" लपेटकर उपयोग करती है। लेकिन मैं यह पता नहीं लगा सकता कि समुद्री शैवाल को कैसे पक्का किया जाए। मैं यह …

28 chocolate  dessert  sushi  spherification 

मैंने चॉकलेट को पिघलाने के लिए (कुछ बार) कोशिश की है लेकिन मैं स्पष्ट रूप से कुछ गलत कर रहा हूं: फोड़े पर पानी का एक बर्तन रखें बर्तन के ऊपर एक धातु का कटोरा रखें कटोरे में चॉकलेट डालें चॉकलेट के जाने की प्रतीक्षा करें! (जाहिर है कि बर्तन …

24 chocolate  melting-chocolate 

मैं एक स्टीविया-मीठा चॉकलेट दूध बनाना चाहता था, इसलिए मैंने दूध और स्टीविया के साथ कुछ अनसेकेड कोको पाउडर को मिलाने की कोशिश की, लेकिन मैंने पाया कि कोको पाउडर दूध के साथ बिल्कुल भी नहीं मिला है। यह शीर्ष पर तैरने के लिए जाता है, और यहां तक ​​कि …

24 chocolate  milk 

चॉकलेट और स्वाद को बनाए रखने के लिए डार्क चॉकलेट को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

21 storage-method  chocolate 

आखिरकार, चॉकलेट में तेल और चीनी है। बैक्टीरिया इसे प्यार क्यों नहीं करते? धन्यवाद!

21 food-science  chocolate 

एक दोस्त ने जोर देकर कहा कि "चॉकलेट" जर्मन चॉकलेट केक का जर्मन हिस्सा है, इस बात का सबूत है कि जर्मनी में (नारियल फोड़ने के लिए) ताड़ के पेड़ नहीं हैं। क्या ये सही है?

20 chocolate  cake 

पिछले साल वैलेंटाइन्स दिवस के लिए, मैंने फैसला किया कि मैं रोमांटिक होने जा रहा हूं और किसी विशेष के लिए चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी बनाऊंगा। मैं पिघल गया और कुछ मिल्क चॉकलेट खाने लगा। फिर धोया और अच्छी तरह से सूखे स्ट्रॉबेरी को चॉकलेट में डुबोया और चॉकलेट को जल्दी …

19 chocolate  strawberries 

मेरे बच्चों को ब्राउनी बनाना बहुत पसंद है, लेकिन जब वे चॉकलेट को पिघलाते हैं, तो हर बार पानी कटोरे में जाता है। चॉकलेट तब जब्त या विभाजित होता है, और आपके पास एक गन्दा गंदगी है। क्या इस चॉकलेट को किसी भी चीज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता …

17 chocolate  melting-chocolate  brownies 

चॉकलेट का तड़का लगाने का उद्देश्य क्या है? अगर मैं चॉकलेट में कुछ डुबो रहा हूं, तो क्या मैं चॉकलेट को पिघलाने से मिल सकता हूं?

16 chocolate  melting-chocolate  tempering 

फफूंदी केंद्र के साथ चॉकलेट ब्राउनी को पकाने के लिए, सामग्री और तकनीक दोनों के संदर्भ में प्रमुख आवश्यकताएं क्या हैं?

16 baking  chocolate  brownies 

मैं गलत हो सकता है, लेकिन मुझे लगता है कि चॉकलेट चिप कुकीज़ पकाने के बाद, चॉकलेट चिप्स अभी भी पिघल रहे हैं; या कम से कम एक बहुत नरम से पहले आप कुकीज़ सेंकना। यह तर्कसंगत है कि चिप्स पिघलते हैं, जब वे ओवन में होते हैं, और आधे …

16 food-science  chocolate  cookies 

मैंने कुछ साल पहले एक पोटलक डिनर की मेजबानी की, और मैंने थीम को "चॉकलेट या लहसुन" के रूप में सेट किया - मेहमानों को एक या दूसरे को लाना था। एक व्यक्ति एक बुद्धिमान व्यक्ति था और उसने चॉकलेट कवर लहसुन खरीदा। (यह छिपा हुआ था। मैं सोचता हूं …

16 garlic  chocolate 

वहाँ चॉकलेट के कई प्रकार हैं, दूसरों की तुलना में कुछ उच्च गुणवत्ता। अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट और सस्ती चॉकलेट के बीच मुख्य अंतर क्या हैं? और बेकिंग और कन्फ़ेक्शन में व्यावहारिक अनुप्रयोगों में, उच्च गुणवत्ता वाले चॉकलेट ऑफ़र "लाभ" क्या करते हैं?

15 chocolate  ingredient-selection 

कॉफी और कोको बीन्स में कुछ गुण हैं। मैं सोच रहा हूं कि क्या आप कॉफी बीन से चॉकलेट के लिए कुछ बना सकते हैं या कैको बीन से कॉफी की तरह कुछ? "ब्रूएड चॉकलेट" एक बिना दिमाग के लगता है। वास्तव में, मुझे यह ब्रांड मिला जो इसे बनाता …

15 chocolate  coffee