दूध में कोको पाउडर घोलकर

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मैं एक स्टीविया-मीठा चॉकलेट दूध बनाना चाहता था, इसलिए मैंने दूध और स्टीविया के साथ कुछ अनसेकेड कोको पाउडर को मिलाने की कोशिश की, लेकिन मैंने पाया कि कोको पाउडर दूध के साथ बिल्कुल भी नहीं मिला है। यह शीर्ष पर तैरने के लिए जाता है, और यहां तक कि बहुत सारे सरगर्मी के साथ और दो ग्लासों के बीच आगे-पीछे मिश्रण होता है यह एक गन्दा गड़बड़ था।

किसी भी तकनीक या प्राकृतिक एडिटिव्स का उपयोग कर सकता हूं जो पाउडर को नेस्ले क्विक और इस तरह अधिक भंग करने में मदद कर सकता है?

chocolate milk

— G__
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क्या मैं कुछ भूल रहा हूँ? क्या यह मान लें कि हमारे पास ब्लोअर नहीं हैं?! वहाँ अपने आसान समाधान है। :)

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आप इसे उसी तरह से कर सकते हैं जैसे कि आप चॉकलेट सिरप बनाते हैं: उबलने के लिए थोड़ा पानी गर्म करें, कोको और स्वीटनर को उखाड़ दें और जब तक आप जो इच्छा करते हैं तब तक यह कम हो जाता है। इसके परिणामस्वरूप एक सिरप होगा जो बिना किसी समस्या के ठंडे या गर्म पेय में मिलाएगा और शीर्ष आइसक्रीम और अन्य डेसर्ट के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

— sarge_smith
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मुझे यकीन नहीं है कि मैं इसके साथ-साथ घोल के काम करने की उम्मीद करूंगा: यह अभी भी गर्म पानी में मिलाने से बंद होने का खतरा है।

— Cascabel

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अजी, तुम नौजवान, तुम्हारे नेस्ले क्विक से खराब हो गए ... :)

कोको पाउडर को तरल के साथ मिश्रण करने के लिए (या वास्तव में, तरल के साथ किसी भी पाउडर को मिलाने के लिए - नमक और दानेदार चीनी पाउडर नहीं हैं), आपको पाउडर में तरल के एक छोटे से हिस्से को मिलाकर घोल बनाने की जरूरत है। फिर आप बाकी तरल के साथ घोल को पतला कर सकते हैं।

ध्यान दें कि यदि आप मीठा बनाने के लिए चीनी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे किसी भी तरल को जोड़ने से पहले इसे कोको पाउडर में जोड़ने में मदद करता है, क्योंकि चीनी भंग करने में मदद करता है। हालांकि, चूंकि स्टेविया चीनी की तुलना में बहुत अधिक मीठा है, आप इसे भंग करने की प्रक्रिया में कोई अंतर करने के लिए बहुत कम उपयोग करते हैं। इस प्रकार, आप आगे बढ़ सकते हैं और बाद में इसे जोड़ सकते हैं, ताकि आप मिठास को बेहतर ढंग से समायोजित कर सकें।

— Marti
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हां, यह ऐसा करने का तरीका है। ध्यान दें कि घोल बनाते समय बहुत अधिक तरल डालना बहुत आसान है, जो अपरिवर्तनीय है, इसलिए जब तक आपको पेस्ट उचित समरूपता प्राप्त न हो जाए - तब तक तरल को बहुत कम वेतन वृद्धि में मिलाएं - एक विशिष्ट शीतलन ठंढ की तुलना में थोड़ा पतला। इसके अलावा: किसी भी pesky सूखे गुच्छों से छुटकारा पाने के लिए घोल को अच्छी तरह से हरा दें।

— केविन्स

हाँ। केवल इसे करने का तरीका।

— क्रिस कूडमोर

कोको पाउडर का एक ब्रांड जब मैं बच्चा था तब मैं उसके साथ हॉट चॉकलेट बनाया करता था (मैं नाम भूल जाता हूं) वास्तव में ये सटीक निर्देश थे। मजेदार - अब तक मुझे कभी यह एहसास नहीं हुआ कि यह क्यों आवश्यक था, क्योंकि मैंने कभी भी इसे "भोले" तरीके से आजमाया नहीं था।

— एरोनट

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@sarge_smith, मुझे लगता है कि कोको के ब्रांड पर निर्भर हो सकता है। इसके अलावा, एक बार जब आप इस तरह कोको को भंग कर देते हैं, तो आप निश्चित रूप से आगे बढ़ सकते हैं और इसे गर्म कर सकते हैं - जिससे किसी भी दाने से छुटकारा मिल जाए, और मेरे परदादा पेस्ट्री पेस्ट्री ने हमेशा कहा कि पकाए गए चॉकलेट का स्वाद अनचेक से बेहतर है।

— मार्टी

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मैं हमेशा ठंडे पानी में कोको / चीनी घोलता हूं, दूध नहीं। मुझे नहीं पता कि इसमें कोई भौतिकी है या यह उस गति से संबंधित है जिस पर कुछ पूर्वजों के दूध के गुड़ को एक नल की तुलना में डाला जाता है, लेकिन fwiw मेरे पास ठंडा पानी का पेस्ट बनाने और फिर गर्म दूध डालने, या जोड़ने के लिए बहुत कम या कोई गांठ का मुद्दा नहीं है मिश्रित होने के बाद ठंडा दूध और माइक्रोवेव।

— केट ग्रेगोरी

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क्या आपने कोको और स्टीविया को मिलाने के बाद दूध मिलाने की कोशिश की? वह मदद करनी चाहिए। इसके अलावा, आप कोको और थोड़ा सा दूध के साथ एक पेस्ट बना सकते हैं, फिर एक केंद्रित चॉकलेट दूध आधार बनाने के लिए थोड़ा और दूध जोड़ सकते हैं। इस बिंदु पर, आप आराम से दूध के बाकी हिस्सों में हलचल कर पाएंगे।

कोको पाउडर भी गर्म तरल पदार्थों में बेहतर मिश्रण करता है। कुछ गर्म कोको बनाने की कोशिश करें ... बाजार में बिकने वाले प्रीपेड पाउडर के सामान से बेहतर है।

— Juju
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यदि आप नियमित रूप से कोको पीने वाले हैं, तो एक और उपाय है कि पहले से ही कोको मिश्रण की एक बड़ी मात्रा बनाने के लिए, मार्टी द्वारा ऊपर वर्णित विधि का उपयोग करके, फिर आवश्यकतानुसार उपयोग करने के लिए फ्रिज में स्टोर करें।

कोको पाउडर / स्वीटनर को दूध की बजाय पानी के साथ फेंटें क्योंकि यह फ्रिज में ज्यादा देर तक ताजा रहेगा।

एक और सुझाव आइसो-क्यूब ट्रे में कोको मिश्रण डालना और अनिश्चित काल तक स्टोर करने के लिए फ्रीज करना है। बस एक कप में आवश्यक क्यूब्स की संख्या डालें और गर्म दूध डालें, या ठंडे दूध का उपयोग करें और माइक्रोवेव में गरम करें। बहुत जल्दी, और बाद में साफ करने के लिए कोई गड़बड़ नहीं।

— user12772
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मैं अपने घर में बने दूध-पाउडर-मुक्त कोको पाउडर के लिए जिस विधि का उपयोग करता हूं, उसमें यह प्रक्रिया शामिल है:

एक मग दूध के बारे में 1 / 3rd डालो।
1 मिनट के लिए माइक्रोवेव।
पाउडर में हिलाओ।
गोल चक्कर के साथ जो मग के अंदर फिट होता है, मैं इसे अच्छे मिश्रण की कार्रवाई के लिए अपने हाथों के बीच रोल करता हूं।
एक और 10-20 सेकंड माइक्रोवेव करें। यह वही है जो वास्तव में चॉकलेट पिघल जाता है।
चरण 4 को दोहराएं
मग को वांछित स्तर तक भरें
एक और मिनट माइक्रोवेव करें।
चरण 4 को दोहराएं।

बहुत काम की तरह दिखता है, लेकिन यह वास्तव में काम करता है। कोई गांठ, पर्याप्त गर्मी और बहुत सारे मैनुअल श्रम के लिए धन्यवाद। इसके अलावा? यह एक मग में किया जा सकता है।

— sysadmin1138
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यदि आप दूध को कोको के साथ जोड़ते हैं तो आप बहुत सारा श्रम छोड़ सकते हैं । (यदि आपकी ग्रेवी गलती से ढेलेदार हो जाती है, तो आप बहुत सारी यांत्रिक क्रियाओं के साथ समस्या का समाधान कर सकते हैं, उदाहरण के लिए एक ब्लेंडर, लेकिन यह बहुत सरल है कि इसे पहली जगह में ढेलेदार न करें। समान सिद्धांत यहाँ लागू होता है।)

— मार्टीनिक

@ मर्था सच, सच। लेकिन फिर मैं एक एकल-मग समाधान की लालित्य छोड़ दूंगा। उस ने कहा, मैं शायद wisk के बिना कर सकता था ...

— sysadmin1138

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ऐसा कोई कारण नहीं है कि आप एक मग में मेरी विधि नहीं कर सकते; वास्तव में, मैं यह हर समय करता हूं। बस सुनिश्चित करें कि जब आप शुरू करते हैं तो मग सूख जाता है। (वहाँ किया गया था, वह सुंदर नहीं था।)

— मार्टी

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मैं एक पेस्ट बनाने के लिए कोको और स्टीविया को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में मिलाता हूं। फिर मैं उस अनवीकृत बादाम दूध (बादाम ब्रीज़) में डाल देता हूं जिसे मैं एक बोतल 500 मिलीलीटर में हिलाता हूं।

— सोफिया
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एक ब्लेंडर का उपयोग करें, जैसा कि किसी ने पहले ही उल्लेख किया है। एक अलग चाल कांच या कप की तरफ से गांठ को कुचल रही है और फिर सरगर्मी कर रही है, फिर इसे अपने आप मिश्रण की तरह थोड़े अलग सेट करें। लगभग १/२ घंटे बाद इसे फिर से हिलाएं। फिर आप देखेंगे कि यह अधिक आसानी से घुलता है। और भी अधिक चिकनी स्थिरता के लिए "गांठ को कुचलना" चरणों को दोहराएं। मुझे कैसे पता चलेगा कि यह कैसे काम करता है? इस क्षण मैं एक बड़े प्लास्टिक के गिलास (शायद 10 औंस) का आनंद ले रहा हूं, जो कि हर्षे के कोको (जिस तरह वे खाना पकाने के लिए उपयोग करते हैं) का है। मैंने इसे कॉर्न सिरप के साथ मीठा किया, और क्या यह कभी स्वादिष्ट है! BTW, मैं सोया दूध का उपयोग करता हूं।

— विनम्र लड़का है
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आप इस पर विश्वास नहीं करेंगे, लेकिन उन्हें एक साथ मिलाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।

मैं पहले और कोई रास्ता नहीं में पाउडर छोड़ने की कोशिश की। नीचे की तरफ पाउडर को घोलने के लिए बहुत अधिक दूध लगता है। पहले दूध की कोशिश करें फिर आपके द्वारा बनाया गया पाउडर मिश्रण।

एक बिंदु, ब्लेंडर पेय के लिए एक अच्छा ठंढा शीर्ष बनाता है। मैंने पूरे दूध का इस्तेमाल किया, घर के बने नेस्ले क्विक मिक्स हर्षे कोको से।

— रॉबर्ट
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वल्लोना कोको पाउडर काफी महंगा है, लेकिन इसमें हर्षे और नेस्ले की तुलना में बहुत अच्छा स्वाद है (बहुत कम तीखे स्वाद के बाद ताकि आप ज्यादा तीखेपन के बिना गहरे रंग में जा सकें) और यह साधारण सरगर्मी के साथ एक कप ठंडे दूध में भी अच्छी तरह से घुल जाएगा। । एक बस इसे क्लंपिंग के बिना फैलाने की कोशिश कर रहा है क्योंकि कोको पाउडर वास्तव में कभी पानी में भंग नहीं करता है, यही कारण है कि बहुत ज्यादा कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या करते हैं, कोको पाउडर अंत में नीचे तक बस जाएगा।

— जॉन रॉबर्टसन
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मैं एक मग में कोको पाउडर और स्वीटनर जोड़ता हूं, फिर स्किम दूध मिलाता हूं। एक मिनट के लिए या लगभग उबलने तक माइक्रोवेव करें, और इसे पूरी तरह से भंग कर दिया जाना चाहिए। चूंकि आप चॉकलेट दूध को गर्म कोको नहीं बनाने की कोशिश कर रहे हैं, इसलिए इसे बाद में ठंडा करें।

— लिया
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यदि आपने पहले ही इसे खराब कर दिया है और पाउडर को बहुत अधिक तरल में मिला दिया है, तो इसे गर्म / गर्म होने तक माइक्रोवेव करें। कोको पाउडर जादुई रूप से भंग कर देगा और एक प्यारा गर्म कोको बना देगा। :) का आनंद लें।

— होल्ली
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