मैं एक मिठाई बनाना चाहता हूं जो एक सैल्मन रोई सुशी ( इस तरह ) को चावल के हलवे और गोलाकार तरबूज के रस के साथ चॉकलेट "समुद्री शैवाल" लपेटकर उपयोग करती है। लेकिन मैं यह पता नहीं लगा सकता कि समुद्री शैवाल को कैसे पक्का किया जाए।
मैं यह कैसे करु?
मैं एक मिठाई बनाना चाहता हूं जो एक सैल्मन रोई सुशी ( इस तरह ) को चावल के हलवे और गोलाकार तरबूज के रस के साथ चॉकलेट "समुद्री शैवाल" लपेटकर उपयोग करती है। लेकिन मैं यह पता नहीं लगा सकता कि समुद्री शैवाल को कैसे पक्का किया जाए।
मैं यह कैसे करु?
जवाबों:
"प्लास्टिक चॉकलेट" चॉकलेट का एक रूप है, जिसका उपयोग सजावटी तत्वों जैसे चॉकलेट गुलाब, रिबन और केक और डेसर्ट के लिए अन्य तत्वों को आकार देने के लिए किया जाता है।
चाकलेट चॉकलेट के बारे में 1 एलबी लें और एक डबल बॉयलर पर पिघलाएं। जब चॉकलेट पिघल जाए तो 2/3 कप हल्के कॉर्न सिरप में हिलाएं। समान रूप से मिश्रित होने तक मिलाएं और फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें। जब यह ऊपर चढ़ता है, तो एक भारी गेज प्लास्टिक की थैली में कसकर लपेटें या प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें। कई घंटों या पूरी रात बैठते हैं। इसे ठंडा करने की आवश्यकता नहीं है, परिवेश का तापमान ठीक है।
प्लास्टिक चॉकलेट को छोटे आकार के टुकड़ों में काट लें, जिन्हें गूंधना आसान होगा। इसे नरम करने के लिए गूंधना शुरू करें। यदि यह चिपचिपा हो जाता है, तो थोड़ा कोको पाउडर का उपयोग करें, लेकिन इसे सूखने से बचने के लिए सावधान रहें। सुपाच्य होने तक गूंधें और फिर वांछित मोटाई में रोल करें और अपने सुशी रोल, सजावटी तत्वों आदि को आकार देने के लिए वांछित रूप से काट लें। आप इसे पास्ता मशीन के रोलर के माध्यम से रोल कर सकते हैं ताकि इसे और भी मोटाई में मिल सके।
यदि आप नोरी के किसी न किसी रूप को देखना चाहते हैं, तो पहले से सुझाए गए अनुसार रोल करने के बाद उसमें कुछ टूटे हुए पन्नी को दबाएं।
इसलिए मैंने इसे बनाया। यह वास्तव में अच्छी तरह से काम किया। नुस्खा सुधार के लिए कुछ जगह छोड़ देता है, लेकिन कुल मिलाकर, मैं जिस तरह से निकला उससे मैं खुश था।
मैंने चॉकलेट निकाली, क्रुम्प्ड टिन पन्नी को अंदर दबाया और फिर नोरी बना दी।
पकवान एक साथ रखा।
चार के लिए मिठाई।
मैंने कैवियार के लिए आड़ू प्यूरी के रिवर्स स्पेरिफिकेशन, अदरक के रूप में कटा हुआ आड़ू, सोया के रूप में रास्पबेरी सॉस, सुशी चावल के रूप में चावल का हलवा और वसाबी के रूप में पिस्ता मक्खन का इस्तेमाल किया। प्रस्तुति बहुत अच्छी थी। स्वाद अच्छा था।
कुछ चीजें जो इस डिश की बहुत मदद कर सकती हैं:
मैं टिप्पणियों में विचारों या सुझावों का स्वागत करता हूं।
मैं चॉकलेट के साथ बहुत कुछ नहीं करता, इसलिए मुझे नहीं पता कि क्या आप इसमें ढल सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि क्रैंपल्ड और चपटा टिन पन्नी से बना एक मोल्ड एक बहुत अच्छा बनावट देगा।