जब्त / विभाजन चॉकलेट के साथ क्या करना है?


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मेरे बच्चों को ब्राउनी बनाना बहुत पसंद है, लेकिन जब वे चॉकलेट को पिघलाते हैं, तो हर बार पानी कटोरे में जाता है। चॉकलेट तब जब्त या विभाजित होता है, और आपके पास एक गन्दा गंदगी है।

क्या इस चॉकलेट को किसी भी चीज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है?

फिलहाल, यह सिर्फ बिन में जाता है।

जवाबों:


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यदि आप कटोरे में बहुत अधिक पानी होने की बात नहीं कर रहे हैं, तो इन तकनीकों में मदद करनी चाहिए।

  1. गर्मी स्रोत से चॉकलेट का कटोरा निकालें।
  2. चॉकलेट के प्रत्येक औंस के लिए, इनमें से एक बड़ा चमचा जोड़ें: गर्म पानी, पिघला हुआ मक्खन, वनस्पति तेल, गर्म दूध / क्रीम।
  3. चिकना होने तक हिलाएँ या हिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और तरल जोड़ें।
  4. सॉस, फ्रॉस्टिंग, या एक बैटर (जैसे आपकी ब्राउनी के लिए!) के लिए रिपेयर चॉकलेट का उपयोग करें। यह कोटिंग कैंडी के लिए अच्छी तरह से काम नहीं करेगा।

आप इस चर्चा की भी जांच कर सकते हैं कि बिना गीले हुए चॉकलेट को कैसे पिघलाया जाए।


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अगर यह सिर्फ पानी की कुछ बूंदें थी, तो चॉकलेट को गर्म करते समय दो या तीन मिनट तक मिलाते रहें। पानी वाष्पित हो जाएगा और चॉकलेट रीमिक्स हो जाएगा। यदि यह अधिक पानी है, तो इसे @JustRightMenus के रूप में उपयोग करें।


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बहुत कम से कम, हत्यारे दूध चॉकलेट के लिए कुछ दूध के साथ सॉस पॉट में डालें। या:

इसे कटोरे के ठीक बाहर खाएं।

इसे घर के बने स्ट्रूडल / चीज़ के लिए लुढ़का हुआ पेस्ट्री / पाई आटा के अंदर डालें।

चॉकलेट केक के लिए अंडे, आटा, तेल और दूध के साथ मिलाएं।


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मैं इस समस्या के समाधान के लिए एक सूत्र की तलाश में पाया ... ओवर ने मेरी वाइटनचोकोलेट से पकाया। पानी और तेल जोड़ने के संबंध में प्रविष्टि की सलाह से, मैंने पीनट बटर में मिलाया। मिश्रण नरम हो गया और कुछ पटाखे को अच्छी तरह से लेपित किया! यह खाने के लिए था, न कि बेचने के लिए इसलिए मैं यह नहीं कह सकता कि यह प्रस्तुति के लिए कैसे निकला, लेकिन यह स्वादिष्ट था। संकेत लोगों के लिए धन्यवाद।

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