beans पर टैग किए गए जवाब

मुख्य घटक के रूप में सेम के साथ चयन, पहचान, भंडारण, तैयारी, प्रतिस्थापित या पकाने के बारे में प्रश्न।


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ब्लैक बीन्स - सोख पानी टॉस?
मैं सूखी काली बीन्स के दो पाउंड बना रहा हूँ: चट्टानों, गंदगी, विकृत फलियों की छंटाई बची हुई फलियों से कोई गंदगी या कीचड़ धोना 2 गैलन पानी और नमक के 2 चम्मच में केवल 1 घंटे के लिए भिगोना किसी भी गैर-अम्लीय सामग्री और मसाले जोड़ें 212 एफ तक …
14 beans 

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आप छोले को कैसे छीलते हैं?
जब हम्मस बनाते हैं तो प्रमुख कारकों में से एक चीकू सफेद खाल को हटाता है। क्या कोई तरीका है कि मैं प्रभावी ढंग से खाल को प्रभावी ढंग से कैसे छील सकता हूं?
14 beans  chickpeas 

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फलियों के डिब्बे के लिए सूखी फलियों के बीच रूपांतरण दर क्या है?
एक नुस्खा पकाया हुआ बीन्स के कैन (15 ऑउंस) के लिए कहता है। सेम को सुखाने के लिए कितने कप या ओज है? क्या यह रूपांतरण यह अनुमान लगाने के लिए भी संभव है कि सेम पानी अवशोषण की मात्रा में भिन्न है?

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क्या फाउल फेयर है? (या ये मिस्ट्री बीन क्या है)
मैं अपने स्थानीय हाइपरमार्केट में इस पर आया था, और मैं सोच रहा हूं कि यह क्या है, और कोई भी इसके साथ क्या कर सकता है। यदि यह तस्वीर से स्पष्ट नहीं है (यहाँ बड़ा संस्करण https://i.stack.imgur.com/M4TKG.jpg ) इसकी गहरे भूरे रंग की फलियाँ, मोटे तौर पर एक कॉफी …
13 beans 

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कैसे घर का बना पिंटो बीन्स का स्वाद कैन्ड रिफाइंड की तरह बनाने के लिए?
मुझे वहां बहुत सारी सलाह दी गई है कि कैसे डिब्बाबंद पिंटो बीन्स का स्वाद स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, लेकिन क्या कोई जानता है कि उस सस्ते रिफ्रोइटो स्वाद को फिर से कैसे बनाया जाए ? मैंने ताजा पके हुए पिंटो बीन्स, नमक, लहसुन, मिर्च पाउडर, प्याज के अनगिनत …
13 spices  beans 

9
क्या ये कीड़े मेरी काली आंखों वाले मटर / फलियों में हैं?
मैं आज पहले कुछ ऑर्गेनिक ब्लैक आइड पीज़ पका रहा था और मैंने पाया कि क्या कीड़े दिखाई दे रहे हैं। उन्हें पकाने से पहले मुझे लगभग 1.5 सप्ताह तक मटर मिला था। क्या यह आम है? मैंने उन्हें पकाने से पहले मटर को कुल्ला किया, लेकिन स्पष्ट रूप से …

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लाल सेम पेस्ट के लिए स्थानापन्न?
मैंने हाल ही में एशियाई व्यंजनों की एक पुस्तक खरीदी। लेखक को लगता है कि लाल बीन (अज़ुकी) के पेस्ट पर एक बड़ा क्रश है, क्योंकि व्यंजनों का लगभग आधा हिस्सा इसके लिए है। दुर्भाग्य से, लाल बीन्स की उपलब्धता डोडो अंडे के समान स्तर पर होती है। क्या ऐसा …

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क्या टिनयुक्त खाद्य पदार्थ बंद हो जाते हैं (बासी)?
आज सुबह मुझे best before dateअगस्त 2014 के साथ पके हुए बीन्स का एक टिन मिला । मेरे एक सहकर्मी ने मुझे बताया कि यह खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, और यह कि डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ कभी नहीं जाते हैं। क्या यह सच हो सकता है? क्या …

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डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में कैफीन कैसे निकलते हैं?
कॉफी बीन्स में प्राकृतिक रूप से कैफीन होता है। दुकान या एक रेस्तरां में, आप "डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी" चुन सकते हैं। क्या वास्तव में सभी कैफीन चला गया है या केवल एक छोटी राशि है? वे सेम से कैफीन कैसे निकालते हैं?
11 coffee  beans  caffeine 

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पानी में दाल को अंकुरित करने में दाल की पोषण प्रोफ़ाइल कैसे बदल जाती है?
शब्द से "terminating lentils in water"मेरा मतलब है कि पानी में अल्फाल्फा जैसी चीज़ को छिड़कना। क्रूर अंतर यह है कि दाल वास्तव में अंकुरित नहीं होती है, वे अंकुरित होते हैं क्योंकि उनका मूल हटा दिया जाता है। विकिपीडिया यहाँ बताता है कि: सूखे मसूर को कई दिनों तक …

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यदि एक नुस्खा डिब्बाबंद बीन्स के लिए कॉल करता है और मैं सूखे बीन्स का उपयोग करना चाहता हूं, तो मुझे पहले सूखे बीन्स को क्या करने की आवश्यकता है?
यह एक धीमी कुकर में मिर्च के लिए है और मैं किसी तरह की लाल बीन्स का उपयोग करूँगा - मुझे लगता है। मुझे पता है कि मुझे उन्हें भिगोने की ज़रूरत है, लेकिन क्या उन्हें पहले से पकाया भी जाना चाहिए?

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क्या डिब्बाबंद किडनी बीन्स में विषाक्त पदार्थ होते हैं?
मैं आज अपनी पहली धीमी गति से खाना पकाने का प्रयास कर रहा हूं, लेकिन निश्चित रूप से सही होने के बाद मैंने इसे शुरू किया, मैंने पढ़ा कि बिना पके गुर्दे और कैनेलिनी बीन्स में कुछ बुरा रसायन है जो उल्टी का कारण बन सकता है। और स्पष्ट रूप …

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क्या धातु के डिब्बे में खाना पकाना बीन्स या कोई अन्य भोजन सुरक्षित है?
कभी-कभी, मैं डेरा डाले हुए जाता हूं और [मैं जो मान रहा हूं वह टिन है] के अंदर एक आग के ऊपर सेम पकाना। क्या इसे (ढक्कन खोलने के बाद) में पैक किया जा सकता है। क्या धातु को गर्म करने से भोजन में कोई रसायन निकल सकता है? क्या …
10 beans  camping  fire 

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मेरी फलियाँ नरम क्यों नहीं होंगी?
मेरे पास 9 बीन सूप मिक्स का एक पुराना जार है जो मूल रूप से सूखे सेम है। उन्हें पकाने के लिए, पहले उन्हें नरम करना होगा और कुछ पूर्व शोध के अनुसार कुछ तरीके मौजूद हैं, हालांकि सबसे आम तरीका है रात को भिंडी भिगोना। मैंने बस इतना ही …
10 soup  beans  soaking 

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