क्या ये कीड़े मेरी काली आंखों वाले मटर / फलियों में हैं?

Question

मैं आज पहले कुछ ऑर्गेनिक ब्लैक आइड पीज़ पका रहा था और मैंने पाया कि क्या कीड़े दिखाई दे रहे हैं। उन्हें पकाने से पहले मुझे लगभग 1.5 सप्ताह तक मटर मिला था।

• क्या यह आम है?
• मैंने उन्हें पकाने से पहले मटर को कुल्ला किया, लेकिन स्पष्ट रूप से यह पर्याप्त नहीं था। इसे रोकने के लिए मैं क्या कदम उठा सकता हूं (इसे जैविक काले आंखों वाले मटर के लिए आदर्श मानकर)
• ये कब तक अच्छे हैं? (क्या मुझे उन्हें जल्दी खाना चाहिए?)
• इससे पहले कि मुझे यह एहसास हो कि मुझे चिंतित होना चाहिए - क्या मुझे कुछ चम्मच लेने चाहिए थे?

मैं इस तरह के एक प्राथमिक प्रश्न के लिए माफी माँगता हूँ। मुझे हाल ही में अपने चिकित्सक द्वारा बताया गया है कि मुझे कुछ आहार परिवर्तन करने की आवश्यकता है, इसलिए मैं उन खाद्य पदार्थों के साथ खाना बना रहा हूं जिन्हें मैं नहीं खाऊंगा।

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कीड़े की तुलना में सेम की त्वचा की तरह अधिक देखें। सूखे सेम खराब होने से पहले महीनों / वर्षों तक रहना चाहिए। उस ने कहा, कीटों को संचित बीज में मिल सकता है और कर सकता है। कुल्ला और छलनी से उनमें से अधिकांश को छुटकारा मिल जाएगा। शेष प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं।

— वाइपरिंग स्ट्रेंजर

शाकाहारी दक्षिणी भारतीयों के यूके जाने और खतरनाक एनीमिया के विकास की रिपोर्टें हैं। क्यों? अधिक कठोर खाद्य मानक, और इसलिए दाल और रस और सब्जियां जो वे खा रहे थे, उनमें कोई कीड़े या लार्वा नहीं थे। नैतिक: आपके भोजन में कीड़े केवल हानिरहित नहीं होते हैं, विशेष रूप से पकाया जाने के बाद, लेकिन वे पौष्टिक होते हैं!

— goblinbox

वे बिलकुल वैसे ही दिखते हैं जैसे मेरी काली फलियों में पाए जाने वाले कीड़े, बजाय मेरी चलती थी। ओमग ... वे खाना पकाने की प्रक्रिया से कैसे बचे?!?!

— यहेजिको

Answer 1

एक चिंता को दूर करने के लिए - व्यावहारिक रूप से भोजन में परजीवी दिखने वाले परजीवी में से कोई भी खतरनाक नहीं है। वे भाग्यशाली हैं, लेकिन हानिरहित, पौष्टिक भी हैं।

लेकिन जहां तक ​​मैं इसे तस्वीर से देख सकता हूं, ये बिल्कुल भी कीड़े नहीं हैं। बीन्स और संबंधित पौधों के बीज में एक भ्रूण होता है। सफेद फलियों में, भ्रूण एक हल्के गुलाबी रंग का होता है और वास्तव में लार्वा जैसा दिखता है। जांच करने का तरीका अभी भी बरकरार बीन्स को देखना है। वे सभी अंदर दो सममित हिस्सों से बने हैं। उन्हें विमान के माध्यम से खुला काटें जो दो हिस्सों को अलग करता है। यदि उनके पास बीन के अवतल भाग पर आपका संदेह है, जहां यह फली से जुड़ा हुआ था, तो यह भ्रूण है, बस बीज का एक सामान्य हिस्सा है जिसे लगाए जाने पर एक नए पौधे में विकसित होना चाहिए।

यदि कई बीन्स का भ्रूण इससे अलग दिखता है (या नोटिस करने के लिए बहुत छोटा है), तो ये सभी के बाद लार्वा हो सकते हैं। इस मामले में, आप शायद घृणा कारक के कारण भोजन को त्यागना पसंद करेंगे। यह अभी भी उद्देश्यपूर्ण असुरक्षित नहीं है।

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मैं सहमत हूं, वे "अंकुरित" दिखाई देते हैं - क्या आपने उन्हें रात भर बैठे रहने के बाद छोड़ दिया था? कोई कीड़ा नहीं, जो मुझे एक से अधिक बार हुआ है।

मेरे पास अक्सर यह पूरी तरह से रखा हुआ, बिना सफ़ेद बीन्स होता है। यह चीज हर बीन का एक हिस्सा है, जैसे पत्थर हर चेरी का एक हिस्सा है। इसका रूप और आकार विशेष किस्म पर निर्भर करता है। लेकिन दिखाई और गुलाबी होने के लिए फलियों को अंकुरित होने की कोई आवश्यकता नहीं है।

— rumtscho

Answer 2

मैंने उसी बात पर गौर किया है जिसके बारे में ओपी ने पूछा था। मैंने अपनी भिगोने वाली फलियों में से एक को खोला, और कुछ आकृतियों को देखा; यह बीन की सबसे अधिक संभावना है, कीड़े नहीं। कारण यह हो सकता है कि निर्माताओं ने इन फलियों को थोड़ी देर से काटा, और फलियाँ उगनी शुरू हो गईं, जैसे कि विस्तारित अवधि के बाद आलू कैसे व्यवहार करते हैं।

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ममघिया, साइट पर आपका स्वागत है! बस सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए: क्या आप कृपया छवि के स्रोत को जोड़ सकते हैं , जब तक कि आप इसे स्वयं नहीं बनाते?

— Stephie

मुझे लगता है कि यह उत्तर एक अच्छा योगदान है, क्योंकि यह ओपी को इन "विदेशी दिखने वाली वस्तुओं" का सबसे संभावित कारण दिखाता है। मैंने ज्यादातर सेम में समान देखा है जो मैंने पकाया या खाया है।

— एसई स्ट्राइक अगेन दुर्भाग्यवश

Answer 3

रमट्सचो के उत्तर से कुछ भी दूर किए बिना, सामान्य रूप से काली आंखों वाले मटर और अन्य फलियों के साथ, खाना पकाने से पहले उनके माध्यम से छांटना एक अच्छा विचार है।

उन्हें एक पैन पैन में फैलाएं (ताकि वे आपसे दूर न हों), और बस गुजरें। किसी भी छोटे पत्थर, टहनियाँ, स्पष्ट रूप से विकृत सेम, और इतने पर निकालें कि आप पाते हैं। आधुनिक स्वचालित उत्पादकों के पास वास्तव में अच्छे उपकरण हैं, जिसका अर्थ है कि यह कदम आवश्यक नहीं हो सकता है, लेकिन आपको शायद अभी भी जैविक ब्रांड जैसे छोटे उत्पादकों से सेम की जांच करनी चाहिए।

यदि आपकी फलियों (कम से कम बड़े वाले) में कोई कीड़े या अन्य जीव थे, तो आप उन्हें देख लेंगे और छँटाई प्रक्रिया के दौरान निकाल देंगे।

फिर आप अपने सामान्य प्रक्रियाओं के अनुसार कुल्ला, सोख या पकाना कर सकते हैं।

Answer 4

मैं 63 साल का होने वाला हूँ, और उन वर्षों में जॉर्जिया का जन्म हुआ है और नस्ल के वर्षों में! एक खेत में रहते हुए, मैं अपने जीवन में खाए गए फलियों और मटर की मात्रा को गिनना शुरू नहीं कर सकता। सेम के अपने बर्तन बहुत अच्छी तरह से पकाया जाता है, इस बिंदु पर कि मटर अपने दम पर अलग हो रहे हैं और अपनी खुद की "ग्रेवी" बना रहे हैं। जब ऐसा होता है, तो अंदर की छोटी सी सफेद चीज एक नई लता बन जाती है यदि बीन लगाया गया होता है, तो मटर या फलियां अलग हो जाने पर ढीली हो जाती हैं। यदि आप उन्हें लंबे समय तक, बहुत धीरे-धीरे पकाने की अनुमति देते हैं, तो ये विघटित हो जाएंगे और ग्रेवी का हिस्सा बन जाएंगे; वे बहुत नाजुक हैं। दूसरी ओर, कीड़े टिनिअर होते हैं और अंत में काले डॉट की तरह दिखते हैं, और सख्त और लचीला होते हैं, इसलिए, पकाया जाता है। सफेद चीजों में से एक को डुबोएं और इसे अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच में स्वाइप करें। यदि यह पीनट बटर की संगति बन जाती है, तो यह बीन का हिस्सा है। अगर यह लुढ़कता है, तो यह एक कीड़ा है।

Answer 5

ऐसा लग रहा है कि फलियां फूट गई हैं। ट्रॉपिक्स में हमें यह समस्या है। उच्च आर्द्रता। अपने बीन जार में। कुछ पॉलिश किए हुए चावल में डालें। 2 लीटर जार के लिए एक टेबल चम्मच के बारे में। ढक्कन लगाकर रखें। अगर बगीचे से। बीन्स को धूप में काले तारप पर रखें। भंडारण से पहले अधिक सूखने के लिए। या फलियों को धूम्रपान करें। कम आंच।

Answer 6

टिप्पणियों पर विवाद करने के लिए क्षमा करें, लेकिन ये बिलकुल वैसे ही दिखते हैं, जैसे मुझे आज मेरे चूज़े मटर और काली मटर में पाए गए .... और यह रेंग रहा था। मेरे पास कुछ महीनों के लिए ब्लैकएड मटर के दाने थे लेकिन छोले के लिए केवल 2 सप्ताह। वास्तव में मुझे बाहर कर दिया तो मैंने सब (सभी सूखे सामान) को फेंक दिया।

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कोई भी यह नहीं कह रहा है कि तस्वीर बिल्कुल कीड़े की नहीं है, बस अगर वे कीड़े हैं, तो वे उस व्यक्ति को मारने नहीं जा रहे हैं जो उन्हें खा रहा है।

— Jolenealaska

Answer 7

मेरा मानना ​​है कि सही उत्तर उपरोक्त सभी उत्तरों का एक संयोजन है। स्पष्ट करें। हाल ही में मुझे पिंटो बीन्स के साथ भी ऐसा ही हुआ था और सफेद (महान उत्तरी)। कणों में से कुछ को आसानी से और पूरी तरह से घिसने पर दोनों के बीच घुल मिल सकता है। उँगलियाँ, दूसरी ओर कुछ भी नहीं कर सकते थे। कोई बात नहीं हमने कितनी मेहनत की। कुछ ने ऐसा किया जैसे कि उनका चेहरा भूरा हो और हम पतले और छोटे हो गए क्योंकि हम अंत के करीब पहुँच गए। बहुत अच्छी बात है, लेकिन मेरी माँ का कहना है कि यह बिल्कुल सामान्य है उसके मूल देश में और वे उन्हें हटा देते हैं या उन्हें खा जाते हैं और उन्हें कोई नुकसान नहीं होता है।

Answer 8

सूखे फलियों में कीड़े आमतौर पर फलों में लगाए गए अंडों से आते हैं, जब यह बेल पर फूलते हैं। (उसी तरह जो कीड़ा आपके सेब के अंदर मिला है।) सूखे बीन्स खरीदने से पहले, उन्हें "वर्म्स" (लार्वा) के लिए जांचें। जब आप बीन्स खरीदते हैं, तो तुरंत एक सप्ताह के लिए (अधिमानतः छाती) फ्रीजर में अनोपेड बैग रखें। या यदि आप थोक खरीदते हैं, तो फलियों को ठंड से पहले एक एयरटाइट जार में रखें। किसी भी तरह से, कि किसी भी अंडे और / या लार्वा को मार देंगे, और आप कभी नहीं जान पाएंगे कि वे वहां थे। अप्रयुक्त सूखे बीन्स को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। विशेष रूप से एक नम जलवायु में, फलियों को ठंड और खुलने से पहले कमरे के तापमान तक पहुंचने दें, ताकि ठंढ या नमी से बचा जा सके।

Answer 9

वे कीड़े हैं। और वे हमारे बैंगनी पतवार मटर को काटते हैं या डंक मारते हैं। और आप मटर के दाने तोड़ते हैं और सिर के लिए थोड़ा भूरा डॉट के साथ थोड़ा सफेद कीड़ा होता है। और वे रेंग रहे हैं।

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