खाना बनाना baking

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मैं अक्सर सैंडिंग शुगर कट आउट कुकीज बनाता हूं। मुझे कभी-कभी खाना पकाने के बाद कुकी शीट्स पर अतिरिक्त चीनी छोड़नी पड़ती है। क्या इस अतिरिक्त चीनी को बचाया जा सकता है और अगली ट्रे के लिए पुन: उपयोग किया जा सकता है। मैं अक्सर कचरे में अतिरिक्त डंप करता …

2 baking cookies

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जब आइटम अभी भी ओवन में है, तो बिजली के बंद होने से किस तरह के बेकरी आइटम बुरी तरह प्रभावित नहीं होते हैं?

मेरे पास एक अच्छा ओवन है, लेकिन मैंने इस कारण से केक बनाना बंद कर दिया है कि अगर बीच में बिजली चली जाए तो मुझे केक फेंकना पड़ेगा । अब, अगर मैं भूरा / मल्टीग्रेन ब्रेड तैयार करता हूं, जिसे पूरे गेहूं की जरूरत है तो क्या मुझे अभी …

2 baking bread oven

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शॉफली पाई में उबलते पानी का उपयोग क्यों करें?

जॉय ऑफ कुकिंग की रेसिपी का उपयोग करके मैंने एक शॉफली पाई बनाई। उस नुस्खे को पाई शेल में डालने से पहले 1 कप उबलते पानी को मिश्रण (अंडे और गुड़) में मिलाने का निर्देश दिया। उबलता पानी क्यों? गर्म पानी के उपयोग से पाई के लिए अलग से क्या …

2 baking pie boiling water

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केक / मफिन बेकिंग में अन्य किन सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है?

सब्जियों का इस्तेमाल आमतौर पर बेकिंग केक और मफिन में किया जाता है। एक आम गाजर का केक बनाने के लिए एक गाजर है। हाल ही में मैंने भूरे और केक में ज़ुकोनिस (या courgettes) जोड़ने के बारे में भी पाया। मुझे चॉकलेट केक में चुकंदर का उपयोग करने की …

2 baking vegetables muffins

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शिफॉन केक के बारे में सवाल

मेरी पत्नी एक शिफॉन केक बनाने पर काम कर रही है। नीचे दी गई तस्वीर प्रयास संख्या 10 है। उसके पास ओवन के तापमान में विविधता है, ओवन में धातु की ट्रे या बिना धातु की ट्रे और अन्य कारकों का उपयोग किया जाता है। केक उगता है और ऊपर …

2 baking oven

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ब्लिंटज को कैसे बंद रखें

मैं पनीर ब्लिंटज बनाने की कोशिश कर रहा हूं। मैंने उन्हें अंडे और आटे से बनाया। ब्लिंटज की पैकेजिंग करने और उन्हें ओवन में रखने के लिए तैयार होने के बाद, वे धीरे-धीरे वापस खुलने लगते हैं। मैं उन्हें कैसे बंद रखूं?

2 baking cheese

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नुस्खा आकार बदलते समय, क्या मैं आनुपातिक रूप से सेंकना समय बदल सकता हूं?

मैं चॉकलेट कपकेक बना रहा हूं और नुस्खा को आधा कर रहा हूं। क्या मैं बेकिंग के समय को आधा कर दूं? मैं पैन नहीं बदल रहा हूं, यह एक सामान्य कपकेक टिन है।

1 baking cooking-time

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बटर क्रंच फ्रेंच ब्रेड टॉपिंग

क्या किसी को पता है कि टॉपिंग में क्या है जो बटर क्रंच फ्रेंच ब्रेड पर पकाया जाता है? मुझे लगता है कि यह पनीर है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है।

1 baking bread

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कुत्ते के बिस्कुट - पकाना के बाद कर्ल

मैं कुत्ते के बिस्कुट बनाता हूं। आटा और बेकिंग को रोल करने और डॉक करने के बाद, बिस्कुट अक्सर "कर्ल" करते हैं क्योंकि वे 24-36 घंटों के लिए ठंडा और हवा में सूखते हैं। यह लगभग 50% समय होता है। मैं ऐसा क्या कर रहा हूं जो इसका कारण बनता …

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मेरे दालचीनी रोल टॉफी में क्यों बदल रहे हैं?

मैं एक नुस्खा का पालन कर रहा हूं और इसका ठीक-ठीक पालन कर रहा हूं, और जब मैं खत्म करता हूं, तो गोइयो-स्वादिष्ट होने के बजाय, मेरे दालचीनी रोल में दालचीनी-चीनी 'स्टिक टू योर टूथ' टैको गू की तरह निकलती है। यह स्वादिष्ट है, लेकिन गलत संगति है। क्या कारण …

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अंतिम चरण के रूप में बेकिंग पाउडर जोड़ना

किसी ऐसे व्यक्ति के रूप में, जो मुझे अकस्मात पसंद करता है, मैं हाथ पर सादा आटा लगाना पसंद करता हूं और स्व-उगने वाले आटे की खरीद के बजाय बेकिंग पाउडर जोड़ना चाहता हूं। कुछ ऐसा जो मैंने हाल ही में प्रयोग करके और आगे के शोध से पाया है …

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मेरा पल्लव हमेशा ऐसा क्यों दिखता है?

जब भी मैं इसे बनाने की कोशिश करता हूं, हर बार इस पर घेरे होते हैं। और कभी-कभी यह सिर्फ सूखा नहीं होगा - यह नरम है; यह वास्तव में दरार नहीं करता है जैसे मुझे आशा है कि यह होगा! यह हमेशा डूबता है और नीचे थोड़े चिपचिपा और …

1 baking cake oven dessert meringue

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बेकिंग स्ट्रिप्स बनाम पानी के स्नान में जलमग्न का उपयोग करना

मैंने अभी हाल ही में बेकिंग स्ट्रिप्स के बारे में पता किया है, जो पानी में डूबे हुए कपड़े के स्ट्रिप्स हैं और केक के किनारों पर गर्मी हस्तांतरण को कम करने के लिए एक बेकिंग पैन के चारों ओर लिपटे हुए हैं, पक्षों को भूरा होने से रोकते हैं …

1 baking cake

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ओवन टेम्पों को कम करना

क्या आप 350 एफ (180 सी) पर केक शुरू कर सकते हैं, फिर ओवन को 325 एफ (160 सी) तक कम कर सकते हैं? क्या होता है केक? नुस्खा 350 के लिए कहता है, लेकिन नुस्खा पुराना है। अन्य व्यंजनों को मैंने ऑनलाइन चेक किया है जो 325 के निचले …

1 baking cake oven temperature

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कॉर्नब्रेड पर भूरे / जले हुए बनावट को कैसे प्राप्त करें?

मैं यहाँ ओवन बेक्ड कॉर्नब्रेड बनाने के लिए नुस्खा का उपयोग कर रहा हूँ । नुस्खा में छवि एक अच्छा भूरा / जला बनावट दिखाती है । मैं सोच रहा था कि क्या मुझे उस बनावट को पाने के लिए मक्खन या अंडे के साथ शीर्ष पर ब्रश करना होगा? …

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