मेरी पत्नी एक शिफॉन केक बनाने पर काम कर रही है। नीचे दी गई तस्वीर प्रयास संख्या 10 है। उसके पास ओवन के तापमान में विविधता है, ओवन में धातु की ट्रे या बिना धातु की ट्रे और अन्य कारकों का उपयोग किया जाता है। केक उगता है और ऊपर से ठीक दिखता है, लेकिन नीचे की तरफ हमेशा यह अजीब रूप होता है। मेरे लिए, ऐसा लगता है कि भाप / गैस की जेब संभवतः बन रही है क्योंकि तल पर गर्मी बहुत अधिक है। वह कहती है कि उसने नीचे का तापमान कम कर दिया है और परिणाम समान हैं।
मेरा सवाल यह है कि ऐसा होने का क्या कारण है और कुछ समाधान क्या हैं?
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बस यह सुनिश्चित करने के लिए: क्या आप हमारे साथ नुस्खा और विधि साझा करना चाहेंगे? अनुभवी सलाह के लिए आपका स्वागत है!
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Stephie
@ स्टेफी धन्यवाद। मुझे लगता है कि सुबह में जोड़
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michael_timofeev