baking पर टैग किए गए जवाब

आम तौर पर एक ओवन में, एक लौ के सीधे संपर्क के बिना सूखी गर्मी से खाना पकाने के बारे में सवाल।

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निर्दोष कुकीज़ नमी में सील "त्वचा" बनाते हैं
मैंने आटा रहित कम-कैलोरी कुकीज़ के लिए एक प्रकार का नुस्खा विकसित किया है, जो अब तक वास्तव में बहुत अच्छी तरह से काम करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक नरम स्कोन-प्रकार का कन्फेक्शन होता है, लेकिन मुझे इसके साथ एक समस्या है: बेकिंग पर, बाहर का कुकी को छोड़कर हर …

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ब्रेड का आटा अपना आकार नहीं रखता है
मैंने अभी एक बीघा का उपयोग करके कुछ 50/50 रोटियां बनाई हैं। स्वाद काफी अच्छा है, लेकिन मैं चाहता हूं कि क्रंब अधिक खुला हो। सबसे बड़ा मुद्दा यह है कि आटा उठाते समय उठने के बजाय "फैल" जाता है। मैंने गलत क्या किया? यहाँ मेरा नुस्खा है: For the …
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प्रशीतित चीनी कुकी आटा
यदि मेरा चीनी कुकी आटा कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रहा है तो मुझे इसे रोल आउट करने का प्रयास करने से पहले कितनी देर बैठना चाहिए?
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हाई हाइड्रेशन ब्रेड गमी / अंडरकुकड इंटीरियर के साथ समाप्त होता है
जब भी मैं 80% -120% से हाइड्रेशन के साथ रोटी बनाता हूं तो इंटीरियर हमेशा चिपचिपा और अंडरकुक्ड होता है। उनके पास एक सभ्य छेद संरचना है, लेकिन दबाए जाने पर आसानी से ढह जाती है। मैं आमतौर पर उपयोग करता हूं साबुत गेहूं चक्की अट्टा या मैदा फिल्टर पानी …
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खाना पकाने के समय को कैसे बदलें
तो mochi गेंदों के लिए एक फिर से कहना है 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में shiratamako मिश्रण है, लेकिन मैं एक माइक्रोवेव नहीं है, मैं एक टोस्टर ओवन है। तो मूल रूप से ; टोस्टर ओवन में 1 मिनट माइक्रोवेव = __ मिनट। धन्यवाद।

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"लौंग के माध्यम से सूखी सामग्री गठबंधन" का क्या मतलब है?
मैं मसाला केक के लिए कई व्यंजनों में देखता हूं जैसे कि "लौंग के माध्यम से सूखी सामग्री को मिलाएं" या "लौंग के माध्यम से आटा जोड़ें"। इसका क्या मतलब है? मैं यह नुस्खा देख रहा हूं । यह 1/2 चम्मच के लिए कहता है - क्या मैं पूरे लौंग …

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कॉन्फिडेंस के लिए कस्टम मोल्ड निर्माताओं पर भरोसा किया
हैलो अनुभवी सलाह समुदाय, मैं यहां नया हूं और मुझे आपके प्यारे समुदाय में आने के लिए धन्यवाद कहना चाहता हूं। =) मैं एक कंफ़ेक्शन कंपनी में R & D प्रबंधक हूं और मुझे अपने जेली उत्पादों के लिए कुछ कस्टम मोल्ड्स की आवश्यकता है। मैं फ्रांस में एक कंपनी …

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ओवन में हैमबर्गर
क्या आप हैमबर्गर को ओवन में सेंक सकते हैं? क्या ये सुरक्षित है? मैं टेटर टोटल पुलाव बनाने की कोशिश कर रहा हूं और हमेशा अपने हैमबर्गर को ओवन में पकाया जाता है, यह एक अच्छी बात है?
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क्या ओवन में पकाए जाने से पहले BBQ सॉस के साथ चिकन स्तन को सीजन करना संभव है?
बेक करने के बाद मैं हमेशा अपने चिकन पर बीबीक्यू सॉस डालता हूं, लेकिन मैं सोच रहा था कि क्या मैं समय बचाने के लिए इसे सीज़न करते समय कर सकता हूं ?

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मीठा रोल आटा
मेरा आटा उठने के बाद भी वास्तव में बहुत स्वादिष्ट था! मैंने इसे जोड़ने में सक्षम होने के लिए बहुत अधिक आटा जोड़ा! मैंने पहले भी यह बनाया है, मैंने क्या गलत किया?
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रातोंरात सफेद रंग में बदबूदार crumpet की तरह
सप्ताहांत में मैंने रातोंरात सफेद रोटी बनाई, कार्यप्रणाली निम्नलिखित की पंक्तियों के साथ कुछ थी: पानी में खमीर को सक्रिय करें, अच्छी तरह से शामिल होने तक रोटी के साथ मिलाएं। 30 मिनट के लिए छोड़ दें। नमक जोड़ें, आटा के साथ मिलाएं। 30 मिनट के लिए छोड़ दें। कटोरे …
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क्या एक चिपके हुए बुंद पैन का उपयोग करना सुरक्षित है?
मैं एक चिपके, पुराने नॉर्डिक वेयर बुंडट पैन का उपयोग करने पर विचार कर रहा हूं - जैसे: सामग्री पर मुझे जो सबसे अच्छा सुराग मिल सकता है वह यह है कि इस पैन का वर्तमान मॉडल नॉनस्टिक कोटिंग के साथ एल्यूमीनियम का उपयोग करके बनाया गया है । क्या …
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बेकिंग में एस्प्रेसो के साथ फ्लेवर मैचिंग
मैं कुछ नए व्यंजनों को बनाने की कोशिश कर रहा हूं और मैं इस बात पर अटका हुआ हूं कि एक पके हुए आइटम में एस्प्रेसो के साथ अन्य सामग्री (स्वाद) क्या अच्छी तरह से जाएंगे।

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गीली और सूखी सामग्री को अलग-अलग क्यों मिलाएं? [डुप्लिकेट]
इस सवाल का पहले से ही यहाँ एक जवाब है: बेकिंग सामग्री को अलग से मिलाकर 2 उत्तर दें अक्सर बेकिंग में, निर्देश गीले और सूखे मिश्रण को अलग-अलग करने के लिए कहते हैं, फिर गीले को सूखे में मिलाएं। रासायनिक रूप से, सभी को एक ही मटमैले गांठ में …
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पैनासोनिक ब्रेड मेकर के लिए खमीर और आटा
मैंने खुद को एक नए पैनासोनिक ब्रेड निर्माता के साथ व्यवहार किया, लेकिन चूंकि यह मेरा पहला है, इसलिए मेरे पास कुछ सवाल हैं। इसके अलावा शायद यह उल्लेखनीय है कि मैं ब्रिटेन में रहता हूं। मैं किस प्रकार का खमीर खरीदता हूं? अनगिनत हैं! इसके अलावा, मुझे बताया गया …
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