खाना बनाना

पिछले सप्ताह के दौरान मैंने उस जगह के आसपास कॉफी की दुकानों पर कई अलग-अलग एस्प्रेसो शॉट्स का आदेश दिया, जहां मैं काम करता हूं - कुछ सस्ते, कुछ महंगे, कुछ चेन, कुछ स्वतंत्र स्टोर। जैसा कि मैंने सुना है कि एक अच्छा एस्प्रेसो बनाना मुश्किल है, मुझे आश्चर्य नहीं …

15 coffee  espresso 

जब मैं बड़ी हो रही थी, मेरी माँ के पास रसोई घर में रखा एक विशाल, आकर्षक क्लीवर था। यह अपार और भारी था। मेरे पिता ने एक कसाईखाने में काम करने पर उसे पा लिया था। यह क्लीवर तब से हमारे लिए खो गया है। मैं कुछ इसी तरह …

15 bones 

मैं चाय का नियमित उपभोक्ता हूं (लगभग 2 साल पहले), आमतौर पर वाणिज्यिक चाय बैग से। वे 3 से 5 मिनट के लिए चाय को संक्रमित करने की सलाह देते हैं, लेकिन कुछ समय है कि मैंने इसे दुर्घटना से लंबे समय तक छोड़ दिया है। इसलिए मैं सोच रहा …

15 tea  infusion 

मैं अपने स्वयं के मकई को पॉपिंग कर रहा हूं और मैं इसे नमक के साथ सीजन करना चाहता हूं, लेकिन जब मैं इसे पॉपकॉर्न पर छिड़कता हूं तो यह सिर्फ पॉपकॉर्न के बिना कटोरे के नीचे समाप्त होता है। मैं पॉपकॉर्न से चिपके रहने के लिए मसाला कैसे प्राप्त …

15 seasoning  popcorn 

मैंने उन्हें पकने से रोकने के लिए केले के तने को लपेटने के सुझाव को कई बार देखा है। अभी तक कम से कम एक व्यक्ति जो इस बात की जासूसी कर रहा था, वह एक अध्ययन के गलत प्रचार पर आधारित था: मैंने एथिलीन उत्पादन और फफूंदी, स्टेम से …

14 storage-method  bananas 

मैं हाल ही में सूपों के साथ प्रयोग कर रहा हूं और विभिन्न व्यंजनों की कोशिश कर रहा हूं, और मैंने पाया है कि मैं अक्सर एक अच्छा सूप लेकर आता हूं जो स्वाद में थोड़ा बहुत होता है। और हां, नमक और काली मिर्च से बहुत फर्क पड़ता है …

14 spices  soup 

मैंने हाल ही में रोटी बनाना शुरू किया है (मेरे छठे बैच तक)। मैं जो कुछ करने की कोशिश कर रहा हूं वह सुपर सॉफ्ट, प्लेन, व्हाइट ब्रेड / बन्स है। मैंने हर बार एक अलग नुस्खा आज़माया है, लेकिन उनमें से कोई भी उस कोमलता के करीब नहीं आया …

14 bread 

यह काफी कुछ व्यंजनों में आया है, कि मसल्स को साफ करने और डी-दाढ़ी बनाने की आवश्यकता है। पहली बार शेलफिश खाना पकाने के लिए बस इतना सुनिश्चित होना चाहिए कि मुझे पता है कि वे किस बारे में बात कर रहे हैं। धन्यवाद।

14 mussels 

मैं एक नया ब्लेंडर प्राप्त कर रहा हूं, मूल रूप से मुख्य चीजें जो मैं इसके साथ सक्षम होना चाहता हूं, वे करी पेस्ट, अल्ट्रा स्मूथ रेस्टॉरेंट क्वालिटी प्यूरी और सूप हैं और छोटी मात्रा में मसाले पीसते हैं (मैं 1-2 चम्मच बात कर रहा हूं) )। यह मुझे दो …

14 equipment  blender 

1. एक कच्चा लोहा के ऊपर स्टील के एक कंकाल का क्या फायदा है? मैं वर्तमान में सबसे अधिक सब कुछ के लिए कच्चा लोहा का उपयोग करता हूं और उत्सुक हूं कि मुझे क्या याद आ रही है। 2. अगर स्टील के कटोरे के रूप में अच्छी तरह से …

14 equipment  cookware  cast-iron 

मुझे याद है कि बहुत समय पहले सुनने को मिला कि सूखी बर्फ को एक ऐसे तरल पदार्थ में डाला जाता है, जिसे लोग पीते हैं और संभवतः उन्हें जहर दे सकते हैं। मैं सिर्फ हॉलिडे ड्रिंक की रेसिपी देख रहा था और उनमें से कुछ ने उन तरल पदार्थों …

14 food-safety 

मुझे एक स्थानीय एशियाई सुपरमार्केट में कुछ हफ्ते पहले एक फ्लैट-तल वाले लोहे की कड़ाही मिली। मैंने इसे अपने इलेक्ट्रिक स्टोव पर सीज़न किया, जानकारी के आधार पर मैंने गॉगल अप किया: इसे गर्म किया, उस पर मूंगफली के तेल की एक पतली परत डाल दी, गर्मी को कम कर …

14 seasoning  wok 

यदि आप नींबू का स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो सिर्फ नींबू का रस क्यों न जोड़ें? किस प्रकार के व्यंजनों के लिए आप प्रत्येक का उपयोग करने की सलाह देंगे?

14 lemon 

रिसोट्टो बनाते समय पहले चरणों में से कुछ में चावल को कुछ मिनटों के लिए (या जब तक कि चावल पारभासी नहीं हो जाता) में तलना है। जब चावल तला हुआ हो तो क्या हो रहा है? इसका क्या प्रभाव पड़ता है, और यदि यह कदम छोड़ दिया गया तो …

14 rice  italian-cuisine  sauteing  risotto 

मैं कैसे का एक आदर्श कप बनाने के लिए पर विभिन्न वीडियो देखा है दोस्त । लौकी में ढीली चाय डालने के बाद, कुछ लोग लौकी को ढंकते हैं और इसे उल्टा हिलाते हैं, कुछ लोग इसे अपनी तरफ हिलाते हैं, कुछ लोग इसे हिलाते नहीं हैं। यह सब छोटे …

14 drinks  tea  mate