मैंने भुने हुए कद्दू के सूप के 2 बैच बनाए और दोनों खट्टे हो गए और 1/2 दिन के भीतर भयानक रूप से गल गए। मैं अनिश्चित हूं कि मैं क्यों और परेशान हूं क्योंकि मैंने कई बार सूप के ढेर बनाए हैं, लेकिन यह भुना हुआ कद्दू का सूप नहीं है।
मैंने इसे कहीं पढ़ा: "यदि आप पूरी तरह से गर्म सूप या स्टॉक को कवर करते हैं, तो यह" खट्टा "हो जाएगा। हमेशा इसे पूरी तरह से कवर करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। और कभी भी ढक्कन के साथ सूप या स्टॉक को पकाना, गर्म करना या उबालना नहीं चाहिए। बर्तन को ढंकना। हमेशा ढक्कन को थोड़ा सा छोड़ दें। इस तरह का "खट्टा" पूरी तरह से स्वाद से संबंधित है, सुरक्षा का मुद्दा नहीं है। "
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नताली डी फुलफोर्ड
मैंने यह भी पढ़ा कि कद्दू भूनने की प्रक्रिया इसे खट्टा बनाती है। यह मेरे लिए गैर-भुना हुआ कद्दू सूप के साथ कभी नहीं हुआ है।
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नताली डी फुलफोर्ड
जब आपने इसे बनाया तो सूप ठीक था? क्या आपने इसे बनाने के बाद फ्रिज में रखा था?
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मियां
यह वास्तव में सूप को उस समय के बीच कैसे संभाला गया था जब इसे बनाया गया था और जब आपको पता चला कि यह खट्टा था? यह साधारण खराब होने जैसा लगता है, लेकिन इसमें समय लगता है। आप रेसिपी भी शेयर करना चाह सकते हैं, और कुछ भी जो आपने इस बार बनाम पिछली बार से अलग किया है।
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SAJ14SAJ