जवाबों:
वोक हेई बहुत तेज़ गर्मी पर हलचल-तलना होने पर, वोक द्वारा लगाया गया "सार" है। माइलार्ड प्रतिक्रियाओं और अवयवों के आकर्षण के कारण विशेषता स्वाद है।
व्यावहारिक रूप से, अधिकांश घरेलू स्टोव में वोक हेइ को प्राप्त करने के लिए पर्याप्त बीटीयू आउटपुट नहीं है। यदि आपके पास पर्याप्त उत्पादन के साथ गैस स्टोव है, तो अपने आप को भाग्यशाली समझें। तेल और सामग्री को जोड़ने से पहले कड़ाही को वास्तव में गर्म करें ... और सख्ती से हिलाएं। आपको अपने हुड प्रशंसक / वेंटिलेशन को क्रैंक करने के लिए भी सुनिश्चित करना चाहिए, क्योंकि काफी धुआं उत्पन्न होगा।
उच्च बीटीयू स्टोव (स्वयं शामिल) के बिना, एक बर्नर के बारे में यहां एक सुझाव दिया गया था जिसे एक प्रोपेन टैंक तक झुकाया जा सकता है।
वोक है (या घास) का शाब्दिक अर्थ "वोक की सांस" है। यह एक हलचल का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है जो उच्च गर्मी पर पकाया जाता है जिसमें कोई घटक अधिक पकाया नहीं जाता है। यह बहुत सारे बीटीयू में खाना पकाने और पैन में अपने समय और अवयवों पर करीब से ध्यान देने और अपने भोजन को किसी के मुंह में डालने से पहले ही ठंडा हो जाता है।