sushi पर टैग किए गए जवाब

सुशी तैयार करने और परोसने के बारे में प्रश्न - एक जापानी भोजन जिसमें आमतौर पर कम अनाज वाले जापानी चावल (चावल के सिरके, चीनी और नमक के साथ मिश्रित), मछली या शंख, और नोरी (समुद्री शैवाल पेपर) शामिल होते हैं। सुशी में पकी हुई या कच्ची मछली या शेलफिश या बिल्कुल भी मछली नहीं हो सकती है। सुशी जिसमें कच्ची मछली शामिल होती है उसे सशिमी कहा जाता है। इसके अलावा आम सुशी मसालों वसाबी और अचार अदरक के बारे में सवाल के लिए।


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क्या यह निर्धारित करना संभव है कि मछली पकड़ने से पकड़ी गई मछली साशिमी या सुशी में बनाने के लिए सुरक्षित है?
मुझे पता है कि एक किराने की दुकान से खरीदी गई मछली हमेशा कच्ची खपत करने के लिए महान गुणवत्ता या सुरक्षित नहीं होती है और इस प्रश्न में विस्तार से बताया गया है । हालांकि, क्या यह आम तौर पर सुरक्षित है (यदि ठीक से तैयार किया गया है) …

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स्टोव शीर्ष सुशी चावल - कौन सी विधि?
मैं कुछ ही दिनों में सुशी बनाने का अपना पहला प्रयास करने की योजना बना रहा हूं। अभी, मैं अभी भी चावल के साथ संघर्ष कर रहा हूं और यह पक रहा है। कई व्यंजनों / ट्यूटोरियल एक चावल कुकर के लिए कहते हैं, जो मेरे पास नहीं है, इसलिए …
9 rice  sushi  stove 

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मेरा सुशी चावल भी चिपचिपा क्यों है?
मैं सीखने की तलाश में हूं कि कैसे खाद्य सुशी से अधिक तैयार किया जाए। मुझे लगा कि पर्याप्त अभ्यास से मैं सुशी बनाने में सक्षम होने के लक्ष्य को प्राप्त कर सकता हूं। सुशी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा जैसा कि मैं देख रहा हूं कि यह चावल है, और …
9 rice  sushi 

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क्या सुशी इतनी मुश्किल है?
मैंने नेट में किसी को पढ़ा है कि सुशी तैयार करने के लिए एक अत्यंत कठिन भोजन है। चावल पकाने के लिए सीखने में कम से कम एक साल लगेगा, और अनुभव को पूरा करने के लिए दस साल। यह बहुत कठिन है? एक तुलना करने के लिए, एक सभ्य …

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आर्थिक रूप से घर-सुशी कैसे बनाएं?
बैंक को तोड़ने के बिना सुशी-ग्रेड मछली खरीदने के बारे में कैसे जाना जाता है? मुझे पता है कि सुशी रसोइये और रेस्तरां आमतौर पर थोक में खरीदते हैं। क्या कोई ऐसा तरीका है जो व्यक्तिगत रूप से सभी तरह से आर्थिक रूप से व्यवहार्य हो?
9 fish  shopping  sushi 

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सुशी / सशिमी चाकू
मैं घर पर थोड़ी देर के लिए सुशी बना रहा हूं और अब इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से चाकू का एक सेट प्राप्त करने का फैसला किया है (क्योंकि मेरे पास केवल कुछ सामान्य प्रयोजन के चाकू हैं जो भयावह हैं)। सवाल है - मुझे किस तरह के …
9 knives  sushi  sashimi 

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सुशी चावल को मैं कब तक रख सकता हूं?
मैं केवल साल में कई बार सुशी चावल तैयार करता हूं, इसलिए मुझे सबसे छोटे बैग से गुजरने में थोड़ा समय लगता है। "खराब होने" से पहले मैं बैग को कितने समय तक रख सकता हूं?

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सुशी चावल तैयार करने के चरणों को समझना
मैं सुशी पर लागू ब्रेड बनाने के लिए पीटर रेनहार्ट के बारह चरणों के बराबर की तलाश कर रहा हूं । मूल रूप से, चरणों की एक विस्तृत सूची और स्पष्टीकरण क्यों वे महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए, अधिकांश व्यंजनों का उल्लेख है कि स्टार्च को हटाने के लिए चावल …
8 rice  sushi 

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सुशी चावल में सिरका के लिए क्या प्रतिस्थापित किया जा सकता है?
यदि आप चावल के सिरके (खाद्य एलर्जी के कारणों के लिए, शायद) का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो आप सुशी चावल के बजाय क्या उपयोग कर सकते हैं?

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मैं कैसे बता सकता हूं कि क्या कोई मछली सुरक्षित रूप से "क्रूडो" तैयार कर सकती है?
क्या कोई ऐसी चीज है जिसकी आप तलाश कर सकते हैं? क्या मैं विक्रेता के वचन और अपने स्वयं के विवेक पर छोड़ दिया हूं?

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क्या नुस्खा में नमक की मात्रा सही हो सकती है?
मैंने पहली बार सप्ताहांत में सुशी बनाई। चावल की मसाला बनाने की विधि थी: 125 मिलीलीटर चावल का सिरका 30 मिली मीरिन 3 बड़े चम्मच चीनी 2 बड़े चम्मच नमक यह 460 ग्राम चावल (सूखा वजन) के लिए था। यह मुझे बहुत नमक की तरह लग रहा था। आज मैंने …
8 rice  salt  sushi 

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सुशी में किस प्रकार की मछली पकाई जानी चाहिए?
सुशी मछली कच्ची है ... ईल को छोड़कर, जो एक मछली है, लेकिन पकाया जाता है। क्या अन्य प्रकार की मछली हैं जो सुशी में पकायी जाती हैं? क्या यह खाद्य सुरक्षा का मुद्दा है? (उदा। झींगा / केकड़ा / समुद्री भोजन जो या तो कच्चा नहीं परोसा जाता)

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सुशी चावल बनाम हलवा चावल
मैंने सुशी को एक दो बार किया है, सफलतापूर्वक मुझे तनाव होना चाहिए, और जब तक सेंसेबरी में देखा जाए तो मैं हलवा चावल भर में आया था जो बिल्कुल महंगे सुशी समकक्ष के समान दिखता है। मुझे यहां एक और धागा मिला सुशी के लिए सबसे अच्छा चावल क्या …
4 rice  sushi 

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सुशी के लिए डे परजीवी मैकेरल
हमने कुछ नए सुशी-ग्रेड मैकेरल खरीदे हैं, और इसमें से साबा सुशी बनाना चाहते हैं। हमें बताया गया कि हमें किसी भी परजीवी को मारने के लिए सिरके से इसका इलाज करना चाहिए। मैंने देखा है कुछ ऑनलाइन व्यंजनों में 30-40 मिनट के लिए पहले नमकीन बनाने की एक दो …
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