spices पर टैग किए गए जवाब

यदि आप पास्ता को उबाल कर पका रहे हैं, और आप पॉट में काली मिर्च जैसे कुछ मसाले मिलाते हैं, तो क्या पास्ता मसाले / स्वादों को अवशोषित कर लेगा या मसाले सिर्फ बर्तन के शीर्ष पर जाएंगे और वास्तव में अवशोषित नहीं होंगे?

44 pasta  spices 

कभी-कभी जब मैं सॉस या सूप बना रहा होता हूं, तो थोड़ा मसालेदार होने की जरूरत होती है, मुझे कोई परेशानी नहीं है कि मैं कैसा होना चाहता हूं। लेकिन अगर डिनर पार्टी थोड़ी देर की है, या मैंने मसाले, सब्जियों और मांस के सभी स्वादों को वास्तव में बाहर …

39 flavor  spices  spicy-hot 

रंग के अलावा, सफेद काली मिर्च और काली मिर्च में क्या अंतर है? मैंने सोचा था कि यह पूरी तरह से एक रंग की चीज़ थी, ताकि काली मिर्च एक सफेद चटनी के रंग को बर्बाद न करे। हमने कुछ ही व्यंजनों में सफेद मिर्च की कोशिश की और सभी …

37 spices  pepper 

मैंने जो सामान्य ज्ञान सुना है वह है सूखी जड़ी-बूटियाँ और मसाले: लगभग 2 या 2 साल का शैल्फ जीवन एक शांत अंधेरे जगह में सबसे अच्छा रखें कुचलने पर अधिक स्वाद जारी करेगा यह ठीक है लेकिन कुछ मसाले महंगे हैं। हमारे पास अपने मसाले के रैक पर अलग-अलग …

34 storage-method  storage-lifetime  spices 

मेरे पास यह विचार है, कि एक दालचीनी, वेनिला और ब्रांडी कॉकटेल बनाना स्वादिष्ट होगा, और यह है । लेकिन यह थोड़े दानेदार भी है। मैं क्या कर रहा हूँ: 500 मिलीलीटर के गिलास में, 15 मी ब्रांडी डालें, 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाएं, 1-2 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं, कुछ …

31 spices  drinks  cocktails  cinnamon 

हाल ही में जब 5-बीन-स्टू "किट" बनाते हुए मेरे बेटे ने बे पत्तियों को बारीक कुचल दिया और उन्हें पकाने के बाद हटाए जाने के लिए उन्हें जोड़ने के बजाय अन्य मसालों में जोड़ा। जब मैंने उसकी त्रुटि को इंगित किया, तो उसने मुझसे पूछा कि क्यों बे पत्ते अन्य …

28 spices  bay-leaf 

कुछ व्यंजनों में प्याज को स्टड करने के लिए कॉल किया जाता है, अर्थात, प्याज में थोड़ा सा टुकड़ा काटने और लौंग में डालने के लिए? उदाहरण के लिए, जब मैं गाय के जीभ जैसे मांस का एक बड़ा टुकड़ा पकाता हूं, तो इससे क्या फर्क पड़ेगा कि मैं लौंग …

23 spices  onions 

मैं अपनी जड़ी-बूटियों को उगाना शुरू कर रहा हूं और किराने की दुकान के मसाले के खंड में पाए जाने वाले "इटैलियन सीज़निंग" के समान कुछ एक साथ रखना चाहूंगा। (पास्ता सॉस में अधिक स्वाद जोड़ने के लिए यह एक आसान तरीका है।) क्या सामग्री और अनुपात की आमतौर पर …

22 spices  herbs 

केसर के लिए जाना जाता है कि अधिक सामान्य yellows और संतरे के बजाय केसर (या कुछ) रंग गुलाबी , क्या होगा ? मैंने कुछ समय पहले एक जातीय दुकान से केसर का एक कंटेनर उठाया था। परावर्तन करने पर, ऐसा नहीं लगता था कि यह बहुत अधिक गुणवत्ता वाला …

21 spices  saffron 

मैंने सिर्फ गरम मसाला का एक प्यारा बैग खरीदा, और घर पहुंचने पर कुछ पीसने के लिए तैयार था! लेकिन जब मैंने इसे खोला, तो मुझे कुछ ऐसा मिला जिसे मैंने पहचाना नहीं था - पहले मुझे लगा कि कुछ फफूंदी लग गई है, लेकिन इसमें बहुत कुछ है कि …

21 spices  indian-cuisine  food-identification 

रसोई में नज़र रखने के लिए मसाले मेरे लिए हमेशा सबसे मुश्किल काम रहे हैं। मैं के लिए विशिष्ट सिफारिशों में रुचि रखता हूं हार्डवेयर (कंटेनर, लेबलिंग, ठंडे बस्ते, आदि) और संगठन की योजनाएं (वर्णमाला? श्रेणियां?) मैं जिस मसाले की तलाश कर रहा हूं, उसे खोजना आसान बनाने के लिए।

20 storage-method  spices  organization  pantry 

हमारे पास एक बड़ा ग्रेनाइट (मुझे लगता है) मोर्टार और मूसल है, और इसे साफ रखने के दौरान आम तौर पर बहुत मुश्किल नहीं लगता है, मुझे पूरी तरह से पता नहीं है कि करी पकाते समय हल्दी पाउडर के साथ उपयोग करने पर इसे धुंधला होने से कैसे बचा …

19 equipment  cleaning  spices  curry 

मेरे द्वारा खाए जाने वाले कई करी करी पेस्टी और करी व्यंजन में उनके लिए भूरा / लाल रंग है। मेरे पास मसालों का एक अच्छा संग्रह है, जिनके साथ मैं खाना बनाती हूं, लेकिन मेरी करी हमेशा समान दिखने और स्वाद लेने लगती है। इनमें से अधिकांश पीले रंग …

18 spices  indian-cuisine 

केसर के अन्य उपयोगों के बीच, मैं पेला का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। हालांकि, इसे प्राप्त करना बहुत मुश्किल और / या महंगा मसाला हो सकता है। क्या अच्छे विकल्प मौजूद हैं?

17 substitutions  spices  saffron 

रेस्तरां ने मुझे आश्वस्त किया कि भोजन में मिर्च नहीं थी लेकिन यह अभी भी मेरे लिए बहुत गर्म था। क्या अन्य मसाले आदि मुंह में गर्मी के प्रभाव का कारण बन सकते हैं? यह एक श्रीलंकाई रेस्तरां था, जो बहुत प्रतिष्ठित था। मेरे मेजबान ने गलती से वेटर को …

17 spices