मेरे द्वारा खाए जाने वाले कई करी करी पेस्टी और करी व्यंजन में उनके लिए भूरा / लाल रंग है।
मेरे पास मसालों का एक अच्छा संग्रह है, जिनके साथ मैं खाना बनाती हूं, लेकिन मेरी करी हमेशा समान दिखने और स्वाद लेने लगती है। इनमें से अधिकांश पीले रंग के होते हैं, जो हल्दी के प्रभुत्व में होते हैं।
बटर चिकन के बारे में सोचना और एक बकरी मसाला भी है जो एक स्थानीय रेस्तरां में उपलब्ध है; क्या प्रमुख रंग का मसाला मुझे याद आ रहा है जो मेरे करी को लाल या भूरा रंग देगा?
मैं यह मान रहा हूं कि ये मुझे कुछ नए स्वादों से परिचित कराएंगे जिन्हें मैं मिक्स एंड मैच कर सकता हूं।
नोट: मेरे पास पहले से ही पपरीका है।