इन्वेंट्री प्रबंधन से एक संगठन योजना का उपयोग करें: आईडी या एसकेयू।
उदाहरण के लिए, मसाला जार 1 से 100 तक।
फिर उन्हें एक स्प्रेडशीट में ट्रैक करें। यह बहुत आसान बनाता है आप वास्तव में क्या जरूरत है खोजने के लिए। "मुझे इस नुस्खा के लिए जार 5, 19, 20 और 41 की आवश्यकता है।" (यदि आप दृष्टि से मसालों की पहचान नहीं कर सकते हैं, तो आपको नाम को जार पर रखने की आवश्यकता हो सकती है)।
मैं एक 6-स्तंभ स्प्रेडशीट का उपयोग करता हूं, जैसे:
- आईडी। नाम। प्रपत्र। दिनांक। टिप्पणियाँ। पुन: व्यवस्थित। *
- आईडी 7. मिर्च। पूरा का पूरा। जनवरी 2012. अंको (गर्म!)। हाँ।
- आईडी 8. मिर्च। भू। जनवरी 2012. अलेप्पो (बहुत गर्म!)।
- ID 9. Cilantro। पूरा देखा। दिसंबर 2011।
- आईडी 12. दालचीनी। भू। 2012 मार्च।
- आईडी 15. दालचीनी। चिपक जाती है। मार्च 2012. हाँ।
- आईडी 16. लौंग। भू। अप्रैल 2011।
- आईडी 18. लौंग। पूरा का पूरा। मार्च 2012. हाँ।
- आईडी 21. कोको। POWDERED, मार्च 2010. डच-प्रक्रिया; गर्म कोको के लिए महान!
आईडी। आपके लिए आवश्यक मसाला ढूंढना आसान बनाता है। "मुझे 10. जार चाहिए।" इसका मतलब यह भी है कि आप मसाले के वर्णानुक्रम और / या समूह को छोड़ सकते हैं। प्याज के गुच्छे के ठीक बगल में दालचीनी? कोई दिक्कत नहीं है! मसाला नाम से 5, 6, 7 को व्यवस्थित करना ज्यादा आसान है।
प्रपत्र। मुझे "दालचीनी की छड़ें" नहीं "पाउडर दालचीनी", "पूरी लौंग" नहीं "जमीन लौंग" को पकड़ने में मदद करता है।
दिनांक। आइए जानते हैं कि कुछ हफ्तों / महीनों के बाद कुछ मसालों का स्वाद कितना कम हो जाता है। यदि यह पुराना है, तो मैं और अधिक (या इसे बदलने के लिए) का उपयोग करने पर विचार करता हूं।
टिप्पणियाँ। इसमें कुछ भी हो सकता है, जैसे "SAFFRON IS VERY EXPENSIVE। USE SPARINGLY !!!"
स्प्रैडशीट री-ऑर्डर करने में भी मदद करता है। मैं बस पेनज़े की वेबसाइट (http://www.penzeys.com) में नाम कॉपी / पेस्ट करता हूं और मुझे आसानी से पता चलता है कि मुझे क्या करने की आवश्यकता है।
आप स्प्रैडशीट में फ़ील्ड्स जोड़ सकते हैं, जैसे कि "व्हेज़ स्पेशल एक्स्ट्रा बोल्ड इंडियन ब्लैक पेपरकॉर्न" के लिए पेनजी का उत्पाद नंबर। यह निश्चित रूप से मदद करता है जब यह फिर से शुरू करने का समय है।