smoking पर टैग किए गए जवाब

मैं कुछ हद तक बहने वाली काली मिर्च की चटनी में धुएँ का स्वाद जोड़ना चाहता हूँ। मैंने इसे बार्बेक्यू पर उबालने के बारे में सोचा और बहुत सारे धुएँ को प्रदान करने के लिए पानी में कुछ लकड़ी के चिप्स भी रखे। पॉट का ढक्कन बंद रखें और सिर्फ …

18 chili-peppers  smoking  hot-sauce  pepper  smoke-flavor 

यदि कोई वुडपाइल से सामान्य लकड़ी (ओक, हिकरी, आदि) का उपयोग करता है, जो कुछ मध्यम समय के लिए बारिश और मौसम में बैठे थे, और इसके परिणामस्वरूप, कुछ आम कवक को नुकसान पहुँचा सकते हैं, इस तरह की लकड़ी से धुआं, भोजन पर जमा हो सकता है , बीमारी …

15 food-safety  smoking 

मैं खाना पकाने के एक लंबे दिन के लिए तैयार करना चाहता था और लकड़ी की चिप को रास्ते से बाहर निकालना चाहता था। 30 मिनट के लिए (हिचकी) लकड़ी के चिप्स को भिगोने के लिए मेरी बारबेक्यू ब्रिस्केट नुस्खा कहता है। अगर मैं लकड़ी के चिप्स को लंबे समय …

13 barbecue  smoking 

हम लगभग 6 महीने से इलेक्ट्रिक स्मोकर (मास्टर बिल्ट) में सामन धूम्रपान कर रहे हैं, जिसमें नमक, ब्राउन शुगर, लहसुन और अन्य स्वाद (कभी-कभी ब्रांडी, कभी-कभी स्मोक्ड लाल मिर्च पाउडर) युक्त सूखी रगड़ नमकीन रेसिपी का उपयोग किया जाता है । हमने सुरक्षित हासिल करने के लिए तापमान और समय …

12 salmon  smoking 

आज दोपहर के भोजन के लिए, एक सहकर्मी और मैं एक पड़ोस दक्षिणी शैली के बीबीक्यू संयुक्त में गए। मैं आमतौर पर तले हुए कैटफ़िश के साथ हवा देता हूं और उसने चिकन को तला हुआ है, लेकिन आज हम दोनों स्मोक्ड सामान के लिए उछले, और मैंने खुद को …

11 smoking  bones 

कई पुर्तगाली सॉसेज, विशेष रूप से ट्रस-ओएस-मॉन्टेस क्षेत्र में, हफ्तों या महीनों तक धूम्रपान द्वारा तैयार किए जाते हैं। उदाहरणों में शामिल हैं , choriço , salpicão, paio , आदि। मैं संयुक्त राज्य अमेरिका में इस भारी स्मोक्ड शैली में पुर्तगाली सॉसेज खोजने में सक्षम नहीं लगता। क्या यूएसडीए के …

10 food-safety  sausages  smoking  portuguese-cuisine 

अमेज़न लिंक एक पारंपरिक कुकी है जो बहुत अधिक मोटी चीनी कुकी है जो पके हुए है और फिर रात भर मोमबत्ती के साथ एक कवर कटोरे में डाल दिया जाता है। मैं इसमें भाग गया क्योंकि मैं कैंडी व्यंजनों को देख रहा था, और कुछ थाई कैंडीज ने इस …

10 cookies  smoking  thai-cuisine 

मैंने हाल ही में धूम्रपान और पूरे चिकन का फैसला किया, इसलिए मैंने इसे गिरा दिया और धूम्रपान करने वाले को लगभग 4 घंटे तक 225-250 के आसपास रखा। मैं अंदर गया और हर एक-एक घंटे में थोड़ा सा सेब का रस और वेजिटेबल ऑइल छिड़कता रहा। मांस स्वादिष्ट और …

10 chicken  smoking 

हमने एक धूम्रपान करने वाला खरीदा और यह पसलियों के लिए शानदार रहा। हालांकि, जब हमने इसमें चिकन करने की कोशिश की है, तो यह "लेदर" और कठिन है। मैंने अन्य लोगों के घरों में चिकन खाया है जो कि DELICIOUS था। तो, हम क्या गलत कर रहे हैं? (हमने …

9 chicken  smoking 

कंगारू दुनिया के अधिकांश के लिए एक असामान्य मांस है। प्रतिष्ठा से, यह सही पकाना काफी कठिन है क्योंकि यह सूख जाता है : कंगारू मांस वसा में बहुत कम है, आमतौर पर 2% से कम है। यह अधिकांश अन्य लाल मीट की तुलना में कम है। यह कंगारू को …

9 meat  barbecue  smoking  kangaroo 

रूक्स ने इस उत्तर में धूम्रपान पानी का उल्लेख किया है । आप यह कैसे करते हैं? इसका स्वाद किस तरह का है? आप इसका इस्तेमाल कैसे करते हैं? आकर्षक लगता है!

8 smoking  water 

मुझे हैम जैसे स्मोक्ड मीट का स्वाद बहुत पसंद है, और सोचा है कि क्या यह घरेलू वातावरण में कुछ धूम्रपान करने के लिए प्राप्त होगा? क्या मुझे हॉट-स्मोक, या कोल्ड-स्मोक की आवश्यकता होगी? प्रयास करने के लिए सबसे छोटी व्यावहारिक राशि क्या होगी?

8 smoking 

हाल ही में एक इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला मिला। क्या कोई अंतर है जो एक इलेक्ट्रिक स्मोकर का उपयोग करते समय व्यंजनों के संदर्भ में विचार करना चाहिए? या क्या कोई प्रक्रिया है कि धूम्रपान करने वाले का उपयोग करते समय अतिरिक्त कदम उठाने चाहिए? मैं यह सुनिश्चित करना चाहता …

5 smoking 

मैं और मेरे दोस्त एक bbq धूम्रपान करने वाले में 2 किलो = 4.5 पाउंड का टुकड़ा रम्पोरस्ट खाना बना रहे हैं। हमने इसे लगभग 3 घंटे के लिए 250 ° F पर पकाया। उसके बाद, हमने इसे टिन पन्नी में लपेट दिया, तापमान को लगभग 300 ° F तक …

5 beef  barbecue  smoking 

मैं अब कई हफ्तों के लिए अपना कच्चा लोहा ले चुका हूं और लगभग 10 बार इसके साथ खाना बना सका हूं। समस्या यह है कि धुएं की मात्रा, और इसके समय के साथ, मुझे लगता है कि मैं कुछ गलत कर रहा हूं ... मैंने इसे कैनोला तेल के …

3 oil  cast-iron  smoking