मैं अब कई हफ्तों के लिए अपना कच्चा लोहा ले चुका हूं और लगभग 10 बार इसके साथ खाना बना सका हूं। समस्या यह है कि धुएं की मात्रा, और इसके समय के साथ, मुझे लगता है कि मैं कुछ गलत कर रहा हूं ...
मैंने इसे कैनोला तेल के साथ 3 बार सीज़न किया (1 घंटे के लिए 500 डिग्री पर ओवन में रखा), और केवल एवोकैडो तेल (इसके उच्च धूम्रपान बिंदु के कारण) के साथ पकाना।
स्टोव (मूल रूप से मध्यम गर्मी) पर "4" सेटिंग पर पैन को प्री-हीट देने के बाद, जब मैं पैन में तेल डालता हूं तो धुआं सही दिखाई देता है। अब, एवोकैडो तेल को उच्चतम धूम्रपान बिंदुओं में से एक माना जाता है, और मध्यम गर्मी में धूम्रपान शुरू करने के लिए पैन ने मुझे बहुत भ्रमित किया है।
यहाँ पैन और तेल के उपयोग की तस्वीरें हैं
जबकि इसके तेल के परिष्कृत होने का कोई संकेत नहीं है, यह कंटेनर के कई वर्गों पर विज्ञापन करता है कि यह उच्च गर्मी खाना पकाने के लिए है। पैन के लिए, जबकि असमान पैच होते हैं, अगर आप वर्गों पर अपनी उंगली चलाते हैं, तो सतह चिकनी और अवांछनीय है।
किसी भी तरह की सहायता का स्वागत किया जाएगा!