मुझे लहसुन पाउडर का उपयोग करना बहुत पसंद है लेकिन मैं लहसुन नमक के लिए व्यंजनों को भी देखता हूं। मैंने सोचा था कि आप लहसुन नमक के बजाय सिर्फ लहसुन पाउडर मिला सकते हैं (जो अलग से बेचा जाता है!) और फिर यदि आवश्यक हो तो बस कुछ वास्तविक …
मैंने हाल ही में ciabatta बनाया , जो बहुत अच्छा निकला, एक अच्छा क्रस्ट और अच्छा खुला क्रंब के साथ। हालांकि, मुझे लगा कि अतिरिक्त स्वाद देने के लिए यह अधिक नमक का उपयोग कर सकता है। मुझे पता है कि नमक और खमीर अच्छे बेडफ़्लोज़ नहीं बनाते (या कि …
मैंने इसके दोनों पक्षों पर राय सुनी है। इस साइट पर नवीनतम उत्तर में कहा गया है कि नमक इलस्ट्रेटेड (मैं लेख को नहीं देख सकता, लेकिन मुझे सीआई पर भरोसा है) के संदर्भ में बीन की खाल को नरम करता है , जबकि एक अन्य उत्तर में कहा गया …
गुलाबी नमक और अधिक विशिष्ट मोटे नमक (जैसे समुद्री नमक) के बीच अंतर क्या है? मुझे पता है कि यह खनिज जमा होने के कारण गुलाबी है, लेकिन क्या यह अलग है? उदा। इसका स्वाद अलग-अलग है, क्या इसका उपयोग अलग-अलग तरीके से किया जाता है, आदि। चूंकि एक प्रकार …
मैंने कल रात बल्क बिन से काजू के टुकड़ों का एक थैला उठाया और महसूस किया कि वे अनसाल्टेड किस्म के हैं। जो अच्छे हैं लेकिन स्नैक के लिए काफी नहीं है जो मैं ढूंढ रहा था। वैसे भी उन काजू के टुकड़ों को "नमक" करने के लिए है। मैंने …
मैं एक स्टेक घर के अंदर खाना पकाने के लिए अपनी तकनीक को सही करने की कोशिश कर रहा हूं। खाना पकाने से लगभग 30 मिनट पहले स्टेक को नमक करने की सिफारिश की गई थी। मैंने कोषेर नमक का उपयोग किया, और कच्चा लोहा पर स्टेक पकाया। सब कुछ …
मैं बहुत नमक खाता हूं। यह लगभग हर चीज को बेहतर बनाता है, जिसमें शामिल हैं: मांस कुकीज़ सब्जियां सॉस चॉकलेट बहुत अधिक ऐसा लगता है जैसे नमक लगभग कुछ भी बेहतर बनाता है, लेकिन यह सिर्फ इसलिए बेहतर नहीं है क्योंकि अब मैं नमक का स्वाद लेता हूं। यह …
मैंने लोगों को यह दावा करते देखा है कि कॉफी में नमक डालने से स्वाद बढ़ता है या कड़वाहट दूर होती है। उदाहरण है । क्या यह वास्तव में काम करता है? अगर यह करता है, यह कैसे काम करता है? वहाँ कुछ रासायनिक चल रहा है, या यह सिर्फ …
इस बिंदु तक, जब स्टेक, पसलियों या किसी भी प्रकार का "मांस" तैयार किया जाता है, तो मैं अपने मसालों को अनुक्रम में लागू करूंगा: पहले नमक डालना, उसके बाद एक मिर्च-आधारित पाउडर, और अंत में कुछ शक्कर (यदि लागू हो)। मैं अक्सर देखती हूं कि रसोइये इन मसालों को …
अधिकांश रसोइये सलाह देते हैं कि आपको उबलते पानी में काफी नमक डालना चाहिए, जिसे आप पास्ता (कभी-कभी 1 चम्मच) में पकाते हैं। अपने सोडियम सेवन को देखने वालों के लिए, यह नमक वास्तव में पास्ता द्वारा अवशोषित किया जा रहा है, और पानी के साथ कितना बाहर फेंक दिया …
अमेरिका के इस टेस्ट किचन वीडियो में वे उबलते हुए अंडे में ठंडे पानी में नमक मिलाते हैं। क्या नमक वास्तव में शेल को परोस देगा और अंडे का स्वाद लेगा? यह मेरे लिए असंभव लगता है और सिर्फ अच्छे नमक की बर्बादी है। (नमक के अलावा, वह तरीका मेरे …
संबंधित समुद्री नमक और नियमित टेबल नमक के बीच अंतर क्या है? समुद्री नमक और नियमित टेबल नमक के बीच अंतर प्रदर्शित करने के लिए मैं एक साइड-बाय-साइड की तुलना में वास्तव में अच्छी तरह से काम करने के लिए क्या तैयार कर सकता हूं? जाहिर है, लवण को चखना …