मैंने लोगों को यह दावा करते देखा है कि कॉफी में नमक डालने से स्वाद बढ़ता है या कड़वाहट दूर होती है। उदाहरण है ।
क्या यह वास्तव में काम करता है? अगर यह करता है, यह कैसे काम करता है? वहाँ कुछ रासायनिक चल रहा है, या यह सिर्फ स्वाद-कलियों की एक चाल है?
मैंने यह भी सुना है कि बेकिंग सोडा की एक चुटकी चाय से "कड़वाहट" या अम्लता को दूर कर सकती है, जो बहुत लंबे समय तक खड़ी रहती है ... यह टैनिस को नरम करती है।
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जेन
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मार्था एफ।