onions पर टैग किए गए जवाब

स्टार घटक के रूप में प्याज के साथ चयन, पहचान, भंडारण, तैयारी, बदलने या पकाने के बारे में प्रश्नों के लिए इस टैग का उपयोग करें।

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क्या प्याज को काटकर ठंडा करना बुरा है?
क्या हम कटे हुए प्याज को फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं या क्या प्याज फ्रिज में खराब हो सकते हैं? क्या वे जहरीले हो जाते हैं? क्या प्याज को छीलने के बाद रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है? इसके अलावा आप कैसे बता सकते हैं …

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थोक सौतन प्याज के लिए उपयुक्त प्रक्रिया?
छुट्टी के लिए कुछ थोक खाना पकाने में, मुझे 12 कटा हुआ प्याज और बाद में दो अलग-अलग व्यंजनों के लिए 6 कीमा बनाया हुआ प्याज पकाने की जरूरत थी; एक सॉस में पहले कदम के रूप में दोनों। दोनों ही मामलों में, मैंने एक बड़े ले क्रेयुसेट डच ओवन …

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पारदर्शिता के मुद्दे पर प्याज को नमन - आदर्श क्या है?
खाना पकाने वाले अन्य लोगों का अवलोकन करते हुए, मैं प्याज को नरम होने के बारे में टिप्पणी सुनता हूं जब तक कि वे पारदर्शी (या पारभासी) नहीं हो जाते, या जब तक वे मुड़ना शुरू नहीं करते हैं। आमतौर पर खाना पकाने के बारे में पुस्तकों और शो में, …

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उत्तर भारतीय मसाला सॉस के लिए टमाटर के अनुपात में सही प्याज क्या है?
इष्टतम क्या है - या, कम से कम, व्यापक रूप से इस्तेमाल किया - टमाटर मसाला (सॉस) बनाने के लिए प्याज का अनुपात ? मसाला का उपयोग कई भारतीय व्यंजनों के आधार के रूप में किया जाता है। प्याज को तेल में तला जाता है और फिर टमाटर और मसाले …

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मेरा चिकन तरल में बैठना चाहिए क्योंकि यह घूमता है, या नहीं?
पिछले चिकन के लिए मैंने भुना, मैंने इस नुस्खा का इस्तेमाल किया , थोड़ा संशोधित। सबसे बड़ा संशोधन यह था कि मैंने पैन में तरल मिलाया था, इसे आंखों पर लगाया गया था लेकिन मान लीजिए कि मैंने लगभग 1/2 से 1 कप कुल सिरका / घर का बना चिकन …

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क्या मैं कारमेलाइज़्ड प्याज को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
बड़े बैचों में कारमेलाइज़्ड प्याज बनाना आसान लगता है, तो क्या मैं बाद में उपयोग के लिए आइस क्यूब ट्रे, कहकर उन्हें एक बड़ा बैच बना सकता हूं? या इससे उन पर कोई हानिकारक प्रभाव पड़ेगा?

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कारमेलाइज्ड प्याज और "क्रिस्पी प्याज" में क्या अंतर है?
मैंने इस पर जानकारी के लिए चारों ओर खोज की है, और कुछ स्थानों पर "कारमेलाइज़्ड प्याज" (सरल बनाने के लिए पर्याप्त) देखा है, और फिर केवल एक हिंसक प्रतिक्रिया के रूप में वर्णित किया जा सकता है जो यह दर्शाता है कि कारमेलकृत प्याज के बजाय, "खस्ता प्याज" हैं। …

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1 स्कैलियन क्या है?
जब एक नुस्खा 1 स्कैलियन / हरी प्याज / वसंत प्याज के लिए कहता है, तो इसका क्या मतलब है? क्या यह ए (बेचा के रूप में एक बंडल), बी (जुड़ा हुआ शूट का एक गुच्छा), या सी (एक शूट) है? आमतौर पर मैं सिर्फ गिनती को नजरअंदाज करता हूं …

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क्या कबाब जमे हुए हो सकते हैं?
मैंने बनाया है कि मुझे डर क्यों एक पार्टी के लिए बहुत ज्यादा बीफ और काली मिर्च और प्याज कबाब हैं। क्या मैं उनमें से किसी को पहले से ही फ्रीज कर सकता हूं, या जब पिघलाया जाता है, तो सब्जियां मटमैली होंगी? क्या मेरे लिए कबाब को संरक्षित करने …

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मैं टमाटर की चटनी बना रहा हूं जो कभी गाढ़ी नहीं होती
मैंने निम्नलिखित नुस्खा आजमाया। http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5211/amatriciana-pasta परिणाम स्वादिष्ट है, लेकिन सॉस छवि के पास कहीं नहीं दिखता है। यह कुछ लाल पेस्ट है, हाँ, लेकिन प्याज और बेकन के साथ अभी भी स्पष्ट रूप से मात्रा का आधा हिस्सा ले रहा है। मेरा अनुमान है कि मैंने प्याज को लंबे समय …

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प्याज काटने का सबसे अच्छा तरीका? [डुप्लिकेट]
संभव डुप्लिकेट: एक प्याज को डुबोने की एक निश्चित विधि क्या मैं इसे पहले आधे में काटता हूं या क्या मैं इसे काटने से पहले क्रॉसवर्ड चीरा लगाता हूं? और क्या उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा चाकू है?

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क्या लहसुन या प्याज को फ्रिज में संग्रहित करने में मदद मिल सकती है?
क्या लहसुन या प्याज को फ्रिज में संग्रहित करने में मदद मिल सकती है? फ्रिज को खतरनाक तत्वों से कैसे बचाया जाए जो संग्रहीत भोजन को खराब कर सकते हैं?

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