nutrient-composition पर टैग किए गए जवाब

खाद्य पदार्थों के भीतर मैक्रो-पोषक तत्वों के बारे में तथ्यों से संबंधित प्रश्न। "स्वस्थ क्या है" या इसी तरह के प्रश्नों के लिए उपयोग न करें, जो ऑफ-टॉपिक हैं।

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पानी में दाल को अंकुरित करने में दाल की पोषण प्रोफ़ाइल कैसे बदल जाती है?
शब्द से "terminating lentils in water"मेरा मतलब है कि पानी में अल्फाल्फा जैसी चीज़ को छिड़कना। क्रूर अंतर यह है कि दाल वास्तव में अंकुरित नहीं होती है, वे अंकुरित होते हैं क्योंकि उनका मूल हटा दिया जाता है। विकिपीडिया यहाँ बताता है कि: सूखे मसूर को कई दिनों तक …

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क्या सब्जियों को काटने से विटामिन निकलता है?
मैंने टीवी पर कुछ शेफ्स को यह कहते हुए सुना है: "सलाद में अपनी सब्जियों को बहुत छोटा मत काटो, क्योंकि जितना छोटा आप उन्हें काटते हैं उतना अधिक विटामिन खो जाता है।" क्या यह सच है? और अगर यह वास्तव में सच था, तो सब्जियों को बनाने का एक …

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"2% या उससे कम" का क्या अर्थ है?
अमेरिका में, एक सामग्री सूची प्रदान करने के लिए खाद्य लेबल की आवश्यकता होती है। लेबल पर एक सामान्य वाक्यांश है "2% या उससे कम का।" उदाहरण के लिए: "सूअर का मांस, पानी, 2% या उससे कम होता है: नमक, मसाले, सोडियम फॉस्फेट, डेक्सट्रोज़, ऑटोलॉइड खमीर निकालने, कारमेल रंग।" (उस …

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वाणिज्यिक खाद्य लेबलिंग के लिए पोषण सूचना की गणना
मैं एक छोटा सा घर-आधारित बेकरी शुरू करने पर काम कर रहा हूं, जो उपभोक्ताओं को सीधे वेबसाइट पर बेचे जाने वाले खाद्य उत्पादों को शिप करेगा। (विशेष रूप से, कुकीज़।) इस काम के हिस्से के रूप में, मैं पैकेजिंग डिजाइन कर रहा हूं और एफडीए-अनुपालन पोषण लेबल में देख …

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क्या उबलते रेमन नूडल्स से पानी डंप करने से वसा की मात्रा कम हो जाती है?
मुझे काम में माइक्रोवेव में पकाए गए नूडल्स खाने में मजा आता है। मैंने पहले से ही नमक से बचने के लिए सोडियम सीज़निंग पैकेट को टॉस करना सीख लिया है , लेकिन मुझे लगता है कि नूडल्स में बहुत वसा होती है और यह बहुत अधिक संतृप्त होता है। …

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प्रोटीन के सस्ते स्रोत? [बन्द है]
बंद हो गया । इस प्रश्न पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है । यह वर्तमान में उत्तर स्वीकार नहीं कर रहा है। इस प्रश्न को सुधारना चाहते हैं? प्रश्न को अपडेट करें ताकि यह इस पोस्ट को संपादित करके केवल एक समस्या पर केंद्रित हो । 4 साल पहले …

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खाना पकाने के लिए, समान रूप से एक हवाई फ्रायर के साथ खाना बनाना है?
अप्रासंगिक संदर्भ: मैं एक दोस्त के एयर फ्रायर को उधार ले रहा हूं, और मुझे प्यार है कि यह कितनी तेजी से पकता है! इतना है कि मैं अपने भोजन में से 80% खाना पकाने के लिए अपने में से एक होने पर विचार कर रहा हूं। लेकिन, मेरी प्रेमिका …

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मैं एक kombucha SCOBY की गुणवत्ता को कैसे नियंत्रित करूं?
मैं अपना खुद का कोम्बुचा बनाना शुरू कर रहा हूं और कई अलग-अलग रंगों, आकृतियों, बनावट आदि के साथ खिलवाड़ करते देखा है। मेरा लक्ष्य एक स्कैबी है जो अच्छे प्रोबायोटिक्स और एक स्वाद पैदा करता है जो औसत कली के लिए स्वीकार्य है। ऐसे कई तत्व हैं जो स्कोल्बी …

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अपने फाइबर सामग्री को बढ़ाने के लिए मैं अपने बुनियादी सफेद ब्रेड नुस्खा के लिए क्या जोड़ सकता हूं?
ये हैं एक-पाव सफेद ब्रेड रेसिपी के लिए मेरी सामग्री: 3 कप ऑल-पर्पस आटा 1 कप दूध 4 बड़ा चम्मच मक्खन 2 बड़ा चम्मच चीनी 1 1/4 टीस्पून नमक 1 पैकेट सक्रिय ड्राई यीस्ट मैं एक ऐसे घटक को जोड़ना चाहूंगा, जो अन्य सामग्रियों को समायोजित करने या बदलने के …

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फलों / सब्जियों के रस में पोषक तत्वों के क्षय की दर के बारे में डेटा [बंद]
यह एक संबंधित प्रश्न है कि क्या केन्द्रापसारक रस अधिकारी घर्षण के माध्यम से विटामिन को नष्ट करते हैं? क्या फलों / सब्जियों के रस में विटामिन और पोषक तत्वों की क्षय की दर के बारे में कोई मात्रात्मक डेटा है? हमने सिर्फ एक केन्द्रापसारक जूसर खरीदा है, और मैं …

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क्या मैं कच्चा लोहा पका हुआ खाना खाकर अपने लोहे का सेवन बढ़ा सकता हूं?
क्या मैं भोजन में लोहे को पकाने के लिए कच्चा लोहा में पकाया गया भोजन खा सकता हूं? क्या यह एक महत्वपूर्ण राशि है?

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क्या मैं इसे पकाने के बिना ताजा ओकरा का उपयोग कर सकता हूं?
मैंने घर-निर्मित सोया दूध के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया, जिसका अर्थ है कि मेरे पास बहुत अधिक ओकरा है और मैं इसका उपयोग करने के विभिन्न तरीकों की तलाश कर रहा हूं। मैं दूध को उबालने से पहले सोया बीन्स को पीसता हूं, ताकि मुझे प्राप्त होने वाली …

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मैं foodberfood कैसे बना सकता हूं?
प्रत्येक दिन, आप अनाज, सब्जियां, वसा आदि की एक निश्चित संख्या प्राप्त करने वाले हैं, आप जानते हैं, खाद्य पिरामिड। हालांकि, हर दिन और कई पाठ्यक्रमों के साथ तीन भोजन तैयार करने के लिए सभी परेशानियों के बजाय, मैं हर समय खाने के लिए एक ही चीज लेना चाहता हूं। …

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मैं खाना पकाने से पहले या दौरान सब्जियों में नाइट्रेट की एकाग्रता को कैसे कम कर सकता हूं?
क्या कोई मुझे बता सकता है कि उन्हें पकाने से पहले कच्ची सब्जियों में नाइट्रेट सांद्रता को कैसे कम किया जाए? मुझे इस सलाह की बहुत आवश्यकता है क्योंकि मैं अपने शिशु बेटे के लिए सब्जियां पका रहा हूं, और मैंने सुना है कि उच्च नाइट्रेट सांद्रता विशेष रूप से …
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