lamb पर टैग किए गए जवाब

इसलिए मुझे अपने सुपरमार्केट में कुछ शेरी कुकिंग वाइन ($ 6 सीएडी) मिली और मैं नहीं जाना चाहता और एक स्टू के लिए शराब की एक असली बोतल पर बहुत अधिक पैसा खर्च किया, क्या यह संभव है कि शेरी कुकिंग वाइन की तरह वाइन का उपयोग किया जाए। स्टू …

37 substitutions  beef  wine  stews  lamb 

जब मैं सुपरमार्केट में जाता हूं तो मुझे बहुत कुछ नहीं दिखाई देता है, यदि कोई हो, तो मटन, सिर्फ बहुत सारे मेमने। इसलिए, मैंने कुछ संभावित स्पष्टीकरण पोस्ट किए हैं: मटन (भेड़ का मांस) "मेमने" के रूप में बेचा जा रहा है: मटन को अमेरिकियों को अजीब लगता है, …

34 meat  lamb  mutton 

मुझे मेमने के पैर के लिए एक अच्छा नुस्खा मिला। हालांकि इसे चार घंटे के लिए बेक किया जाना चाहिए। यह मेरे लिए अधिक व्यावहारिक होगा यदि मैं इसे 12 घंटे (रात भर) के लिए बेक कर सकता हूं - क्या 12 घंटे बनाम 4 घंटे एक समस्या होगी? मैं …

14 oven  slow-cooking  lamb 

मैंने आज कसाई की दुकान पर देखा कि उन्होंने मेमने का सिर बेच दिया, बीच में आधा काट दिया। मुझे वास्तव में दिलचस्पी हो गई क्योंकि मस्तिष्क ताजा था, और मेरा मानना ​​था कि यह वास्तव में पौष्टिक है। हालाँकि, जब मैंने अपने परिवार को इसके बारे में बताया, तो …

10 food-safety  lamb 

मैं आज रात मेमने की रैक बना रहा हूं। मुझे एक स्थानीय किसान बाजार में रैक मिला और यह मेरी उम्मीद से थोड़ा कम था। मैं इसे (और किया) खुद को ट्रिम कर सकता हूं, लेकिन मुझे लगता है कि बड़ी मात्रा में वसा में बहुत अधिक मात्रा में मांस …

9 meat  culinary-uses  fats  lamb  ribs 

मैं एक तवे पर भूनकर भेड़ के बच्चे को पका रहा हूं । यदि मैं किडनी की कोर को नहीं हटाता हूं, तो कोर में ऊतक रहता है और बाद में चबाना मुश्किल होता है। क्या जगह में गुर्दे के साथ गुर्दे को पकाने का एक तरीका है ताकि वे …

9 frying  pan  cutting  lamb 

मैं डोनर कबाब के लिए उपयोग किए जाने वाले मसाला मिश्रण को दोहराने की कोशिश कर रहा हूं। मुझे किसी भी क्षेत्र से मसाला संयोजनों में दिलचस्पी है। हालांकि, मुझे सबसे अधिक दिलचस्पी है जिसमें मसालों का उपयोग पश्चिमी जर्मनी के आसपास या विशेष रूप से रुहर विश्वविद्यालय के पास …

9 meat  spices  lamb  german-cuisine  turkish-cuisine 

मैं Sous Vide सर्क्युलेटर का एक नया स्वामी हूं, और मैं वास्तव में ईस्टर के लिए मेमने का एक पैर बनाना चाहूंगा। मेमने के पैर बनाने से "पुराने" तरीके से (ओवन में) मुझे हमेशा एक बेहतर परिणाम मिलता है अगर पैर हड्डी से जुड़ा हुआ है। हालाँकि, Sous Vide के …

4 sous-vide  bones  lamb 

मैंने हाल ही में क्रिसमस के लिए तैयारी में एक विस वीड सर्कुलेटर खरीदा है। मेरे घर में हम आम तौर पर क्रिसमस पर मेमना पकाते हैं (मत पूछो ..)। जिस तरह से मैं आम तौर पर भेड़ के बच्चे के कंधे को पकाती हूं, उसे एक कड़ाही में निचोड़कर …

1 roasting  sous-vide  roast  lamb 

मैं वर्तमान में बिना डेयरी और कम चीनी वाले आहार पर हूं। मैंने सोचा कि दही में मेमने को मिलाया जाए, लेकिन कुछ दही बाद में भेड़ के बच्चे को मिल गया और मैंने इसे वैसे भी पकाया। मुझे लगता है कि दही ने इसे अच्छा कारमेलाइजेशन दिया या जो …

yogurt  lamb  caramelization  maillard 

मैं एक मेमने को फ्रीजर में टांग देता हूं। आमतौर पर मैं भेड़ के बच्चे के साथ टैगाइन बनाता हूं, लेकिन मुझे एक (एक दूसरे के लिए) की आवश्यकता होगी और वे काफी महंगे हैं। क्या कोई सुझाव दे सकता है कि मैं दो के लिए एक [सस्ता और अपेक्षाकृत …

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