jam पर टैग किए गए जवाब

मैंने सप्ताहांत में बेर जाम कर दिया। जो नुस्खा मेरे पास था (मेरी गुड हाउसकीपिंग कुकबुक से) वह चाहता था कि मैं पानी में आलुओं को उबालूं, चीनी और मक्खन का एक दस्ता डालूं, फिर एक सेट तक पहुंचने तक उबालें। मुझे बहुत देर से एहसास हुआ कि मैं मक्खन …

20 butter  jam 

मैं तरह-तरह के जाम बना रहा हूं। और मैंने पहले कभी जाम नहीं बनाया। मुझे ऑनलाइन कुछ मजेदार फ्लेवर मिले, जैसे कि ब्लूबेरी-लैवेंडर, मसालेदार-पतन-फल, टमाटर-मेंहदी और नाशपाती-वेनिला। व्यंजनों में से कुछ पेक्टिन के लिए कहते हैं। एक त्वरित Google खोज से पता चलता है कि पेक्टिन कुछ ऐसा है जो …

18 jam 

यह केले का मौसम होना चाहिए क्योंकि सुपरमार्केट मूर्खतापूर्ण कीमतों पर भरे हुए हैं। मैं सोचने लगा हूं कि मैं भर आया हूं और मानव जाति के लिए ज्ञात हर केले के नुस्खे को आजमाता हूं। क्या केले को संरक्षित करने की एक विधि है? यहाँ का मौसम काफी शुष्क …

17 jam  bananas 

मुझे लगता है कि नाम में अंतर उनके खाना पकाने की प्रक्रियाओं के कारण है, लेकिन यह अनिश्चित है कि वास्तव में उन्हें अलग क्या बनाता है।

16 food-preservation  language  jam  jelly 

फलों के केक व्यंजनों में मार्जिपन डालते समय कभी-कभी कहा जाता है कि हमें पहले केक को कोट करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले खुबानी और जाम को ठंडा करना चाहिए और मार्जिपन छड़ी बनाना चाहिए। मुझे अब एक विक्टोरिया सैंडविच के केंद्र में उपयोग किए जाने वाले स्ट्रॉबेरी …

14 baking  jam  sponge-cake 

जब भी मैं जाम बनाता हूं मैं हमेशा इसे बहुत मुश्किल से सेट करता हूं। क्या ऐसा करने के बाद इसे ठीक करने का कोई तरीका है?

13 fruit  food-preservation  canning  jam 

अनलिमिटेड कॉपर जैम पैन के लिए क्या फायदे (यदि कोई हैं) हैं ? इस लंबे प्रश्न के लिए क्षमा याचना, लेकिन मैंने इसका जवाब खोजने में बहुत समय बिताया है और अब तक कोई संतोषजनक स्पष्टीकरण नहीं मिला है। लेकिन इस प्रक्रिया में मैंने जो सीखा है उसे कम से …

11 food-safety  food-science  jam  copper-cookware 

मैंने हाल ही में इस नुस्खा और कैनिंग निर्देशों का उपयोग करते हुए, पहली बार डिब्बाबंद ब्लूबेरी जाम बनाया । मैंने अपने सभी जार भर दिए और उन्हें डिब्बाबंद कर दिया, लेकिन बर्तन में थोड़ा जाम बचा हुआ था। यह थोड़ा दानेदार था, लेकिन मुझे लगा कि यह केवल बर्तन …

11 food-preservation  canning  jam  blueberries  pectin 

मेरे द्वारा खरीदे गए जाम या संरक्षण के प्रत्येक ब्रांड में एक सुसंगत संगति है। हालांकि यह चमकदार है, सतह चिकनी नहीं है जब या तो फैल गई या चम्मच या पाइप किया गया। बेकरी से खरीदी गई हर चीज़केक, इस चिकनी स्ट्रॉबेरी जैम के साथ सबसे ऊपर है। स्थिरता …

10 jam  cheesecake 

अगर मैं होममेड जैम्स / प्रिजर्व कर रहा हूं, तो वे कितने समय तक चलेंगे?

9 jam 

कई वर्षों के लिए, मैंने फिनलैंड से आइटम का आदेश दिया। आमतौर पर, चीजें अमेरिका में सामान्य या नहीं पाई जाती हैं। मेरे पतन के लिए, मैंने जिस जगह से आदेश दिया वह व्यवसाय से बाहर चला गया। मुझे एक और फिनिश वेबसाइट मिली, जो समान वस्तुओं में से कई …

8 fruit  food-identification  jam 

मैं एक नो-टू-बी जाम निर्माता और एक नॉब सीज़नेड सलाह सदस्य हूं। मैं यह पेक्टिन-मुक्त जाम नुस्खा बनाना चाहता हूं ; लेकिन यहाँ मुद्दा है: अंग्रेजी बोलने वाले स्रोतों में, कोई भी जाम नुस्खा कैनिंग के निर्देशों के साथ जाता है। तुर्की में (जहां से मैं हूं और वर्तमान में …

8 canning  jam 

मैंने थोड़ी देर पहले एक रौबर्ब जाम बनाया, मूल रूप से रब्बार, चीनी और कसा हुआ अदरक। इसकी काफी गिंगरी है। मैंने अब कुछ चटनी के साथ इसे डक टेरिन और फैंसी बनाया है। मेरे पास कुछ चटनी है, लेकिन मैं आज रात का उपयोग करने के लिए अपने कुछ …

8 jam  chutney 

मेरे पास इस सप्ताह एक नया सुबह का नाश्ता है - टोस्ट और जाम, लेकिन टोस्ट पर (फ्रिज टेम्प) जैम लगाने के बाद, मैंने टोस्ट की पूरी प्लेट डाल दी और जैम को गर्म करने के लिए माइक्रोवेव में 20 सेकंड के लिए जाम कर दिया। यह स्वादिष्ट है, लेकिन …

7 temperature  history  jam 

मैं पेक्टिन के प्रतिस्थापन के रूप में अगर-अगर के साथ स्ट्रॉबेरी जाम बनाने की कोशिश कर रहा हूं, जहां इसके लिए मैं 0,4% अगर (अंतिम उत्पाद) का उपयोग कर रहा हूं। मैंने कई स्थानों पर पढ़ा है कि टिड्डी बीम गोंद के साथ 0.1-0.2% अगर की जगह से तालमेल प्रभाव …

4 jam  pectin