मैंने सप्ताहांत में बेर जाम कर दिया। जो नुस्खा मेरे पास था (मेरी गुड हाउसकीपिंग कुकबुक से) वह चाहता था कि मैं पानी में आलुओं को उबालूं, चीनी और मक्खन का एक दस्ता डालूं, फिर एक सेट तक पहुंचने तक उबालें।
मुझे बहुत देर से एहसास हुआ कि मैं मक्खन से बाहर था, इसलिए मैंने जल्दी से एक और जाम नुस्खा ऑनलाइन देखा और पता चला कि मक्खन के नॉब के साथ और बिना व्यंजनों के बीच 50/50 का विभाजन कैसा लगता है।
मैंने इसे बिना बनाया और यह खूबसूरती से सामने आया - स्पष्ट, अच्छी तरह से बनावट, प्यारा स्वाद। तो मक्खन के घुंडी को जोड़ने का क्या मतलब था?
एक "घुंडी" कितनी है?
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केटीके